Mangler du inspiration til sunde snacks, så får du her 10 lækre opskrifter, der kan bruges som både snack, mellemmåltid eller sund dessert.
Sunde snacks kan være et godt alternativ til en chokoladebar, sodavand, chips, slik eller andre søde sager.
Vi kender alle fornemmelse af at være lidt småsulten eller have lyst til lidt lækkert, og der er mange sundere alternativer til de hurtige og ofte usunde løsninger, der falder os lige for.
Her får du inspiration til 10 sunde snacks, som er lette at lave.
Sunde chips
Chips er en yndet snack, når du har brug for noget salt og sprødt.
Du kan sagtens selv lave en sundere variant af chips, hvor du får sunde kostfibre, vitaminer og mineraler og meget mindre fedt.
Her er to muligheder:
1. Rugbrødschips
Rugbrødschips er lette at lave og indeholder alle de sunde egenskaber fra vores sunde fuldkornrugbrød. De smager sprødt og skønt og kan laves med et minimum af olie, så de ikke bliver for rige på kalorier.
Se opskrift her: Rugbrødschips
2. Grønkålschips
Grønkålschips er et andet lækkert alternativ til de traditionelle chips. Her får du de sunde vitaminer og mineraler fra grønkålen i en lækker og sprød variant.
Se opskrift her: Grønkålschips
Tørret frugt
Tørret frugt er andet end rosiner, abrikoser og dadler. Du kan nemt selv lave sunde snacks med tørret frugt som æble og banan.
Æble eller bananer tørres nemt i ovnen, og en god del af vitaminerne bevares i frugterne. Spis dem som en sød eller salt snack.
3. Æblechips
Æblechips laves let ved at skære æble i tynde skiver og bage dem i ovnen. De kan krydres efter smag i enten en sød variant med kanel, eller du kan lave dem salte ved at drysse med havsalt.
Se opskrift her: Æblechips
4. Bananchips
På samme måde kan bananer let laves til chips ved at skære dem i skiver og komme dem i ovnen. Krydret med citronsaft og en smule salt smager de fantastisk.
Se opskrift her: Bananchips
Frisk frugt
Frisk frugt behøver ikke være kedeligt. Der findes mange andre måder at spise frugt på end blot at nappe et helt æble eller en banan.
Her er to forskellige måder at gøre frugten mere spændende eller mættende i sunde snacks.
5. jordbærmad
Prøv en jordbærmad med friske jordbær. Skiver af friske jordbær på en skive grovbrød giver en både sund og lækker snack med kostfibre og vitaminer fra de friske bær.
Se opskrift her: Jordbærmad
6. Vandmelon med chokolade
Her en nem måde at gøre en vandmelon ekstra lækker på, så den nærmest udgør en dessert. Dyp hjørnet af vandmelonen i lidt mørk chokolade og drys med hakkede nødder.
Kom en pind i og spis dem med det samme eller frys dem ned, så du altid har en sund is på frost.
Se opskrift her: Vandmelon med chokolade
Smoothies
Smoothies mætter dejligt og laves på frisk eller frossen frugt.
Du får altså et skud vitaminer og mineraler og kan tælle op i dine daglige seks stykker frugt eller grønt om dagen.
Her er to opskrifter på nemme og lækre smoothies.
7. Blåbærsmoothie
Prøv en skøn blåbærsmoothie med lækre friske eller frosne blåbær. Blåbær er sprængfyldt med sunde vitaminer og giver en lækker smag og flot farve til din smoothie.
Se opskrift her: Blåbærsmoothie
8. Ananassmoothie
Ananas smager af sol og sommer, og det kan vi have brug for året rundt.
Frys stykker af ananas og banan ned, og brug dem til denne lækre og friske smoothie som mellemmåltid, til morgenmad eller som dessert.
Se opskrift her: Ananas smoothie
Snacks med dadler
Dadler er søde i smagen og er gode at bruge til snacks uden sukker. Samtidig indeholder de masser af smag og giver en lækker cremet konsistens til mange retter.
Brug dem til at søde både i både spise- og drikkevenlige snacks.
9. Sunde havregrynskugler
Et lækkert forslag til sunde snacks med dadler er havregrynskugler med havregryn, kokosmel, hørfrø, dadler og peanutbutter. De er et godt alternativ til kager med sukker og indeholder sunde kostfibre.
Se opskrift her: Sunde havregrynskugler
10. Chokoladesmoothie med dadler og banan
Du kan også bruge dadler i smoothies og lave en cremet chokoladesmoothie med frossen banan. Den smager syndigt, cremet og fyldig og kan sagtens laves som dessert.
Se opskrift her: Chokolade smoothie med dadler og banan
Læs mere om sund og usund mad her:
Om Charlotte Mithril
Charlotte Mithril har en solid videnskabelig og praktisk baggrund inden for ernæring, sensorik, fødevarer og sundhed. Hun har bl.a. i hendes ph.d. udviklet den succesfulde Nye Nordiske Hverdagsmad samt opskrifter til den prisvindende bestsellerkogebog af samme navn. Charlotte har tidligere været produktudvikler og sensoriker for Pernod Ricard, medudvikler på MADlejr og har som lektor forsket og undervist i madoplevelser, fødevarer og sensorik. Hun har desuden udviklet smagstests og været smagsdommer for Forbrugerrådet TÆNK, lavet madprogrammer for TV2 Øst og undervisningsmateriale til Clio Online og Coursera, og så er hun medejer af en vinmark i Sydfrankrig.
