Blåbærsmoothie er en skøn smoothie med en utrolig flot og intens farve. Smagen er både syrlig og sød og konsistens er lækker cremet.
Blåbærsmoothie har en lækker frisk smag af blåbær og en flot og intens blålilla farve.
Her blendes blåbær sammen med banan, æblemost og en anelse vanilje.
Mere skal der ikke til for at skabe en lækker frisk smag med syrlighed fra blåbær og æble, mens bananen afbalancerer med sødme og giver en god cremet konsistens.
Brug friske eller frosne blåbær
I denne blåbærsmoothie kan du både bruge friske og frosne blåbær.
Vælger du frosne bær så husk, at de skal have et opkog først for at undgå norovirus. Frosne bær har nemlig i flere tilfælde været skyld i roskildesyge.
Den lækre kolde og småfrosne konsistens skabes nemt, ved at komme nogle isterninger i smoothien, når du laver den.
Læs mere om hvorfor du skal koge frosne bær her:
Skal man koge frosne hindbær før de spises?
Opskrift på blåbærsmoothie
Sådan gør du
- Bruger du frosne blåbær, så giv blåbærrene et opkog i kogende vand. Hæld dem derefter i en sigte og lad dem køle lidt af.
- Kom blåbær, banan, æblemost og isterninger i en blender og blend, til det har en cremet konsistens. Smag til med vaniljesukker.
- Server blåbærsmoothie med det samme, mens den er kold.
Nordiske eller amerikanske blåbær
Der findes flere forskellige slags blåbær, hvoraf to er de mest almindelige: Amerikanske og nordiske.
De mest almindelige blåbær herhjemme er, overraskende nok, den amerikanske variant.
De er større end de vilde og nordiske blåbær og kan kendes på, at frugtkødet er hvid-grønt, når du skærer dem over. Den er typisk denne type du finder i supermarkedet, når du køber friske blåbær.
De nordiske blåbær er derimod også blå også indeni, det vil sige at både skal og frugtkød er blåt.
De er desuden mindre end de amerikanske og har selvsagt en meget mere intens farve.
Brug gerne de nordiske blåbær med den intense farve i din blåbærsmoothie. De giver en utrolig flot farve og er desuden ekstra rige på det sunde plantestof antocyanin.
Se også disse opskrifter:
Om Charlotte Mithril
Charlotte Mithril har en solid videnskabelig og praktisk baggrund inden for ernæring, sensorik, fødevarer og sundhed. Hun har bl.a. i hendes ph.d. udviklet den succesfulde Nye Nordiske Hverdagsmad samt opskrifter til den prisvindende bestsellerkogebog af samme navn. Charlotte har tidligere været produktudvikler og sensoriker for Pernod Ricard, medudvikler på MADlejr og har som lektor forsket og undervist i madoplevelser, fødevarer og sensorik. Hun har desuden udviklet smagstests og været smagsdommer for Forbrugerrådet TÆNK, lavet madprogrammer for TV2 Øst og undervisningsmateriale til Clio Online og Coursera, og så er hun medejer af en vinmark i Sydfrankrig.
Ros, ris eller faktuelle fejl? Hjælp med at gøre Madens Verden bedre - kom med din kommentar her.