Dry rub til svinemørbrad - nem spicy mørbrad

Sådan laver du en nem dry rub til svinemørbrad. Krydderiblandingen laves blandt andet med røget paprika, og det giver en lækker spicy mørbrad.

Opskriften på dry rub til spicy svinemørbrad er beregnet til 3-4 personer.

Det afhænger selvfølgelig af hvor stor mørbraden er, hvor meget tilbehør du serverer til.

Se også: Wienerschnitzel af svinemørbrad

Krydderiblandingen laves blandt andet med spidskommen, men den kan være lidt stærk, så vær opmærksom her.

Den røgede paprika kan også erstattes af en almindelig paprika.

Opskrift på dry rub til svinemørbrad

Dry rub til svinemørbrad

Tryk på stjerner og bedøm opskriften

5 fra 2 stemmer

RetAftensmad

KøkkenDansk

Samlet tid: 30 minutter minutter

Antal: 4 personer

[favorite_button]

Vis favoritter Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

• ▢ 1 svinemørbrad - afpudset

Dry rub

• ▢ 1 teske spidskommen - stødt
• ▢ 1 teskefuld paprika - røget, eller almindelig
• ▢ 1 teskefuld oregano - tørret
• ▢ 2 teskefulde hvidløgspulver
• ▢ 2 teskefulde flagesalt
• ▢ 2 spiseskefulde brun farin

Sådan gør du

• Bland alle ingredienserne til din dry rub krydderiblanding sammen i en lille skål. Sørg for at sukkeret er godt blandet i og at der ingen klumper er af brun farin.
• Kom det hele i en frostpose og kom så den afpudsede mørbrad i.
• Sørg for at krydderiblandingen bliver godt fordelt over hele mørbraden og gnid det godt ind i kødet.
• Læg det i køleskab og lad det marinere natten over, så kødet samler masser af smag.
• Tag kødet ud af posen og læg på en varm grill.
• Lad din spicy svinemørbrad grille over direkte varme i ca. 15-20 minutter, vend den tit, så den ikke brænder på (HUSK sukker brænder hurtigt!). Eller lav den i ovnen ved 200 grader varmluft, hvor den skal have ca. 18 minutter. Måske et par minutter mere, afhængig af hvor rosa eller gennemstegt du ønsker mørbraden.
• Lad den færdigstegte mørbrad hvile lidt, inden den skæres i skiver.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

196

% Daglig værdi*

Fedt

 

5

g

8

%

Mættet fedt

 

2

g

13

%

Transfedt

 

0.1

g

Flerumættet fedt

 

1

g

Enkelumættet fedt

 

2

g

Kolesterol

 

98

mg

33

%

Natrium

 

1243

mg

54

%

Kalium

 

626

mg

18

%

Kulhydrater

 

4

g

1

%

Kostfibre

 

0.4

g

2

%

Sukker

 

2

g

2

%

Protein

 

31

g

62

%

Vitamin A

 

56

IU

1

%

Vitamin C

 

2

mg

2

%

Calcium

 

24

mg

2

%

Jern

 

2

mg

11

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Bliv medlem nu - et helt år for 199 kroner

Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.

Kom med din mening

Tips

Tilbehør til svinemørbrad med dry rub kan blandt andet være bagt broccoli.

Som sagt kan du også tilberede den krydrede svinemørbrad i ovnen, hvor den skal have ca. 18 minutter ved 200 grader varmluft.

Eller steg den i lidt olie på en pande, hvor stegetiden er ca. 15 minutter, men hvor mørbraden vendes en del gange undervejs.

Se også: Teriyaki svinemørbrad til grill eller pande