Wienerschnitzel af svinemørbrad

Wienerschnitzel af svinemørbrad er super lækkert og det er en nem opskrift. Schnitzlen laves ved at banke svinemørbraden ud, panere og stege i smør.

Du skal prøve denne wienerschnitzel af svinemørbrad, der er en super mør udgave af den klassiske schnitzel.

Og den er altså nem at lave. Opskriften er til fire personer.

Vind 1.000 kr. i det nye lykkehjul

Prøv det nye og gratis lykkehjul på Madens Verden - og vind fede præmier. Gå til lykkehjulet her.

Opskrift på wienerschnitzel af svinemørbrad

Wienerschnitzel af svinemørbrad

Wienerschnitzel af svinemørbrad er super lækkert og det er en nem opskrift. Schnitzlen laves ved at banke svinemørbraden ud, panere og stege i smør.

Tryk på antal stjerner for at bedømme

5 fra 5 stemmer

Udskriv Pinterest

Gem på din huskeliste herSe din huskeliste her

Ret: Aftensmad

Køkken: Dansk

Forb. tid: 15 minutter

Tilb. tid: 15 minutter

Samlet tid: 30 minutter

Antal: 4

Kalorier: 200

Forfatter: Holger Rørby Madsen

Ingredienser

• 1 stor svinemørbrad
• hvedemel
• 2 æg
• Lidt mælk
• rasp
• salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

• Afpuds svinemørbraden for sølvsene og fedt, og del den i fire lige store stykker.
• Nu åbner du så mørbradstykkerne med en skarp kniv, hvor du skærer ned gennem kødet på langs. Fortsæt lidt længere ned en halvvejs, så du får en stor schnitzel.
• Læg hvert stykke kød på en frysepose på et skærebræt, læg en frysepose over kødet og bank det nu ud til en jævn størrelse. Selvfølgelig uden at smadre kødet.
• Kom lidt hvedemel i en tallerken, pisk æg sammen med en smule mælk i en anden tallerken og hæld rasp i en tredje.
• Dyp nu først wienerschnitzlerne i mel, så i æg og til sidst i rasp. Husk at komme rundt med kødet i alle tre tallerkner.
• Læg det panererede kød på et skærebræg og lad paneringen tørre fem minutter.
• Smelt en god klat smør på en varm pande, og brun nu schnitzlerne et minut på hver side ved en god varme, og skru lidt ned, hvor de steges færdige. Stegetiden er blot 2-3 minutter på hver side.
• Steg gerne over to omgange, så du har to schnitzler på panden ad gangen.
• Læg de færdigstegte schnitzler til side, og til sidst kommes en ekstra stor klar smør på panden. Lad det smelte og server det som skysovs til kødet.

Følg også Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og brug #madensverden!

Se og opret din egen huskelisteHer er din egen huskeliste!

Tips

De færdigstegte wienerschnitzler serveres straks sammen med kogte eller brasede kartofler, kogte ærter og en nem skysovs.

Se flere opskrifter med svinemørbrad:

Gem på din huskeliste Gå til din liste

Mørbradbøffer med paprikasovs på 15 minutter

Her er en fantastisk nem og hurtig opskrift på mørbradbøffer, der steges på panden og serveres med en lækker paprikasovs. Du kan lave retten på 15 minutter.

Gå til opskrift

Gem på din huskeliste Gå til din liste

Mørbradgryde med bacon - opskrift på lækker gryderet

Nem opskrift på lækker mørbradgryde med bacon. En klassisk gryderet med svinemørbrad, bacon, pølser og paprikasovs. Nydes med kartoffelmos eller ris.

Gå til opskrift

Gem på din huskeliste Gå til din liste

Svinemørbrad med honning og soja til grill eller pande

Opskrift på lækker svinemørbrad med honning og soja. Mørbraden kan enten grilles eller pandesteges, og glaseres med honning og soja.

Gå til opskrift