Wienerschnitzel af svinemørbrad er super lækkert og det er en nem opskrift. Schnitzlen laves ved at banke svinemørbraden ud, panere og stege i smør.
Du skal prøve denne wienerschnitzel af svinemørbrad, der er en super mør udgave af den klassiske schnitzel.
Og den er altså nem at lave. Opskriften er til fire personer.
Opskrift på wienerschnitzel af svinemørbrad
Wienerschnitzel af svinemørbrad
Wienerschnitzel af svinemørbrad er super lækkert og det er en nem opskrift. Schnitzlen laves ved at banke svinemørbraden ud, panere og stege i smør.
Tryk på antal stjerner for at bedømme
Gem på din huskeliste her UDSKRIV PINTERESTAntal4
Ingredienser
- 1 stor svinemørbrad
- hvedemel
- 2 æg
- Lidt mælk
- rasp
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Afpuds svinemørbraden for sølvsene og fedt, og del den i fire lige store stykker.
- Nu åbner du så mørbradstykkerne med en skarp kniv, hvor du skærer ned gennem kødet på langs. Fortsæt lidt længere ned en halvvejs, så du får en stor schnitzel.
- Læg hvert stykke kød på en frysepose på et skærebræt, læg en frysepose over kødet og bank det nu ud til en jævn størrelse. Selvfølgelig uden at smadre kødet.
- Kom lidt hvedemel i en tallerken, pisk æg sammen med en smule mælk i en anden tallerken og hæld rasp i en tredje.
- Dyp nu først wienerschnitzlerne i mel, så i æg og til sidst i rasp. Husk at komme rundt med kødet i alle tre tallerkner.
- Læg det panererede kød på et skærebræg og lad paneringen tørre fem minutter.
- Smelt en god klat smør på en varm pande, og brun nu schnitzlerne et minut på hver side ved en god varme, og skru lidt ned, hvor de steges færdige. Stegetiden er blot 2-3 minutter på hver side.
- Steg gerne over to omgange, så du har to schnitzler på panden ad gangen.
- Læg de færdigstegte schnitzler til side, og til sidst kommes en ekstra stor klar smør på panden. Lad det smelte og server det som skysovs til kødet.
Følg også Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og brug #madensverden!
Se og opret din egen huskelisteHer er din egen huskeliste!
Tips
De færdigstegte wienerschnitzler serveres straks sammen med kogte eller brasede kartofler, kogte ærter og en nem skysovs.
Se flere opskrifter med svinemørbrad:
Mørbradbøffer med paprikasovs på 15 minutter
Her er en nem og hurtig opskrift på mørbradbøffer, der steges på panden og serveres med en lækker paprikasovs. Du kan lave retten på 15 min.
Gå til opskrift
Mørbradgryde med bacon - opskrift på lækker gryderet
Nem opskrift på lækker mørbradgryde med bacon. En klassisk gryderet med svinemørbrad, bacon, pølser og paprikasovs. Nydes med kartoffelmos eller ris.
Gå til opskrift
Svinemørbrad med honning og soja til grill eller pande
Opskrift på lækker svinemørbrad med honning og soja. Mørbraden kan enten grilles eller pandesteges, og glaseres med honning og soja.
Gå til opskrift
Kom med din kommentar her