A-vitamin - fakta om det vigtige vitamin

A-vitamin er vigtigt for vores immunforsvar, hud og øjne. Læs, hvad det er, og hvordan du får dækket dit behov for dette vitamin.

A-vitamin findes i en lang række fødevarer. Det er et vigtigt vitamin for os, da det har indflydelse på alt fra syn til hud.

Vitaminet styrker også vores immunforsvar, slimhinder og sågar sædproduktion.

Heldigvis får langt de fleste af os dækket vores behov gennem det mad, vi spiser, men er du i tvivl om, du er en af dem, kan du læse, hvordan du sikrer dig, at du får nok.

Modsat mange andre vitaminer kan man faktisk få for meget A-vitamin. Det giver en række bivirkninger, som vi også fortæller om her.

Hvad er A-vitamin?

Vitaminet er et fedtopløseligt vitamin ligesom D, E og K-vitamin. Det betyder, at vitaminet kun har effekt, hvis det bliver spist sammen med lidt fedt.

Det kan være et stykke brød med ost, lidt planteolie, et aftensmåltid eller et brød med frø og kerner.

Hvis du spiser en salat, der indeholder A-vitamin, får du altså ikke noget ud af vitaminet, hvis der ikke er et eller fedt i, for eks. lidt feta, mandler eller olivenolie.

Hvis du tager en daglig vitaminpille, skal du ifølge Netdoktor.dk huske at tage den sammen med et af dagens måltider. På den måde sikrer du dig, at de fedtopløselige vitaminer lagrer sig i kroppen.

Fødevarer med A-vitaminer

De færreste i Danmark lider af mangel på lige netop dette vitamin, da det lagrer sig i leveren. Hvis vi dagligt har spist mad, der indeholder A-vitamin, kan vitaminet blive i kroppen længe efter.

Med mindre vi er på skrap fedtfattig kost, så anslås det, at vi alle får nok af vitaminet.

Hvis du er ekstrem fedt-afholdende, veganer eller drikker meget alkohol, bør du overveje, om du risikerer at komme til at lide af A-vitaminmangel.

Her kan du se nogle af de fødevarer, der er stærke i vitaminet.

• Yoghurt og andre mælkeprodukter
• Ost
• Fisk og skaldyr som rejer
• Æg
• Lever og anden indmad
• Leverpostej
• Orange grøntsager og frugter som abrikos, gulerødder og græskar
• Rød peberfrugt
• Spinat og kål
• Tomater
• Nødder og kerner som solsikkekerner

Anbefalet daglig dosis

Da de fleste af os får nok af vitaminet, er der ingen grund til at bekymre sig om, du nu indtager den daglige dosis, du skal.

Dette vitamin er en af de få, vi kan blive syge af, hvis vi for eksempel tager et kosttilskud med A-vitamin. Så lad være med det, med mindre din læge har anbefalet det.

Den anbefalede daglige dosis er 700 mikrogram for kvinder over 13 år og 900 mikrogram for mænd over 13 år. Børn skal have færre.

100 gram gulerødder indeholder 756 mikrogram A-vitamin, 100 gram leverpostej hele 3950 mikrogram (Kilde: Ernæringsfokus).

Læs mere om forskellige vitaminer her:

Derfor skal du have D-vitaminer

Fakta om det vigtige B12 vitamin

C-vitaminer: Hvor meget har du brug for?