• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • Æggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehør
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brød
    • Snacks og søde sager
  • Madplan
  • Råvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside › Viden om mad › Grøntsager i marts - se, hvilke der er i sæson

Grøntsager i marts - se, hvilke der er i sæson

Grønkål - grøntsager i sæson i marts
Del gerne:
8
SHARES
FacebookMessenger8PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 27. februar 2025 - Udgivet: 22. marts 2023

Grøntsager i marts er stadig de såkaldte grove grøntsager som rodfrugter og selleri. Se, hvad du skal købe, hvis du vil spise lokalt og sundt.

Grøntsager i marts kan sagtens være danske, da der især er sæson for de såkaldte grove grøntsager.

Det er de grøntsager, som har et kostfiberindhold over 1,9 gram pr. 100 gram, og som vi anbefales at spise løs af.

Så selv om mange måske sukker efter solmodne tomater og nye ærter, er der god grund til at spise danske grøntsager i marts måned.

De nye kostråd anbefaler, at vi spiser mindst 600 gram frugter og grøntsager hver dag. Særligt de grove grøntsager som rodfrugter, kål og rødbeder anbefales.

Så på den måde hænger marts' høst glimrende sammen med anbefalingerne.

Grøntsager i marts

Her kan du se, hvilke grøntsager der er i sæson netop nu. Danske frugter og bær kan vi endnu ikke købe, men der er en undtagelse: Sene æblesorter.

Gulerødder

Gulerødder kan spises som snack, lynsteges, pureres, dampes, juices, koges, rives, bruges i simreretter, brød og kager. Her er nogle af vores lækre opskrifter med gulerødder.

billederesultat for gulerodsgryde med kylling

Gulerodsgryde med kylling og spinat

billederesultat for gulerodslasagne

Gulerodslasagne

gulerodssuppe

Gulerodssuppe

Jordskokker

Jordskokker er en lækker rodfrugt med en dejlig nøddeagtig smag, som du både kan bruge til suppe, bage i ovnen eller lave til mos.

billede med hjemmelavet jordskokkesuppe

Jordskokkesuppe - cremet suppe med jordskokker

billederesultat for bagte jordskokker i ovn

Bagte jordskokker

Rødløg

Rødløg kan erstatte almindelige zittauerløg i alle opskrifter, men har en skarpere smag. De ser flotte ud og smager godt.

billederesultat for glaserede gulerødder og rødløg

Glaserede gulerødder og rødløg med timian

syltede rødløg

Syltede rødløg - nem, lækker og hurtig opskrift

Pastinak

Pastinakken er en rodfrugt med lidt sødlig smag. Den ligner persillerødder, men der er forskel. Den kan spises både rå, kogt, dampet, bagt, i gryderetter, og i supper.

Lækre hasselback pastinakker, der selvfølgelig er inspireret af de klassiske hasselback kartofler. Pastinakkerne er perfekt tilbehør til retter med kød. Foto: Madensverden.dk.

Hasselback pastinakker

bagte rodfrugter

Bagte rodfrugter

Persillerødder

Persillerødder er en mild rodfrugt med smag af persille. Den kan både bages, steges, blancheres og bruges i gryderetter, mos og supper.

billede med rodfrugtfritter

Rodfrugtfritter - nem og lækker opskrift

billederesultat for persillerodssuppe

Persillerodssuppe

Porrer

Porrer er i familie med løg, men mere mild i smagen. Den er sund og smager fantastisk - og så er den god i mange retter.

Du kan både dampe, koge og lynstege den. Eller spise den rå i salat, bruge den i supper, tærter og simreretter.

januars nyhedsbrevs mest populære opskrifter

Cremet kartoffel porre suppe opskrift - nem og lækker

Porretærte opskrifter med porrer

Porretærte

Billede resultat for farserede porrer

Farserede porrer

Rødbeder

Rødbeder er en fantastisk flot og farvestrålende rodfrugt, som kan bruges både i varm mad, og som rå, syltet, dampet, stegt og såmænd også i bagværk.

billede med bagte rødbeder

Bagte rødbeder

Knoldselleri

Knoldselleri er i sæson hen over hele vinteren fra september og til og med april, så du kan stadig fint bruge danske knoldselleri her i marts.

De er sunde, billige og gode både at bage, bruge i mos, supper og simreretter.

gryderet med knoldselleri og tomat

Gryderet med knoldselleri og tomat

sellerimos

Lækker og cremet sellerimos

Grønkål

Grønkål er super sund og indeholder blandt andet store mængder vitaminer og kostfibre. Den har en dejlig kålsmag og smager godt både rå og tilberedt.

billederesultat for grønkålschips

Grønkålschips - opskrift på sprøde chips af grønkål

billederesultat for grønkålsrøsti

Grønkålsrøsti

Se også et overblik over, hvilke grøntsager og frugter der er i sæson måned for måned.

Om Katrine
Katrine
Katrine Rørby Madsen

Katrine laver hver uge ugens aktuelle madplan på Madens Verden, og hun sørger blandt andet også for, at du får inspiration til din madlavning på de sociale medier.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Comments

No Comments

Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Følg os på Instagram

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Nyeste indhold

Ugens vine uge 29, 2025

Ugens vine uge 29, 2025 med gode vine fra New Zealand og boblende rosé

Ugens madplan uge 29

Ugens madplan uge 29 byder på dejlig aftensmad til hele ugen

Billede af pighvarsalat.

Pighvarsalat - salat med rester af pighvar eller anden hvidfisk

Billede af stegt fennikel med ærter og grønne asparges.

Stegt fennikel med ærter og grønne asparges

Billede af blomkål med brunet smør, kapers, citron og karse.

Blomkål med brunet smør, kapers, citron og karse

Ugens madplan uge 28

Ugens madplan uge 28 med lækker aftensmad til hele ugen

Forsiden lige nu

Hvad skal vi have at spise?
Hvad skal vi have at spise? Her får du 9 lækre retter→ Se opskriften
billede med frugttærte
Frugttærte→ Se opskriften
Ugens vine uge 29, 2025
Ugens vine uge 29, 2025 med gode vine fra New Zealand og boblende rosé→ Se opskriften
billede med hindbærsnittetærte
Hindbærsnittetærte med mazarin og lækkert fyld→ Se opskriften
billede for den du ved nok kage
Den du ved nok kage - nem opskrift på chokoladedrømmekage→ Se opskriften
billederesultat for brusebadsboller
Brusebadsboller - opskrift på hurtige morgenbrød→ Se opskriften
billede med mørbrad frikasse
Mørbrad frikassé med svinemørbrad og grøntsager→ Se opskriften
tex mex kylling
Tex Mex kylling→ Se opskriften
Billede med brunchæg i ovn
Brunchæg i ovn - ovnbagt æg i skål eller form→ Se opskriften
Billede af pighvarsalat.
Pighvarsalat - salat med rester af pighvar eller anden hvidfisk→ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsæt gratis med annoncer her