Holger Rørby Madsen Her er nem opskrift på gulerodsgryde, der er en hurtig gryderet med kylling, spinat og gulerødder. Gulerodsgryden er nem aftensmad med ris.
Gulerodsgryde er en virkelig dejlig opskrift, som laves med kylling, spinat og andre gode sager.
Gryderetten er simpel og hurtig at lave, og så er den altså perfekt som aftensmad, hvor du samtidig kan få brugt de sidste gulerødder i køleskabet.
Her har anvendt fire store gulerødder, men tilsæt som det passer dig i den dejlige gulerodsgryde.
Opskriften er beregnet som en hovedret til fire personer.
Opskrift på gulerodsgryde
Ingredienser
- 400 gram kyllingebryst filet i mindre tern
- 1 stort rødløg hakkes fint
- 1 grøn peberfrugt i små tern
- 4-6 gulerødder afhængig af størrelse, i små tern
- 2 teskefulde karry
- 2 teskefulde paprika
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 deciliter vand
- 1 bouillonterning gerne en hønsebouillon
- 2 deciliter fløde
- 200 gram spinat frisk og skyllet
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Kyllingekødet skæres i mindre tern, der steges i en stor pande eller stegegryde. Steg gerne i smør for smagens skyld.
- Rødløg hakkes fint og peberfrugt snittes i mindre tern. Gulerødder vaskes og skæres i små tern. Medmindre gulerødderne er meget beskidte og gamle, behøver du ikke skrælle dem. Kommes ved kyllingkødet.
- Tilsæt så karry og paprika og lad det riste med et minuts tid under omrøring, inden du kommer hakkede tomater, vand, bouillonterning og fløde ved.
- Lad det koge 10-12 minutter ved middel varme, og tilsæt mere vand eller fløde hvis dette ønskes.
- Tilsæt så frisk spinat lidt ad gangen, så spinaten når at falde sammen i din gulerodsgryde, og smag til med salt og peber.
Se video til opskrift
Tips
Gulerodsgryde med kylling og spinat serveres med kogte ris.
Et stykke madbrød passer godt til.
Se flere retter til aftensmad:
Bag den legendariske hindbærsnittetærte
Lækker rådhustærte med kransekage og hindbærmarmelade
Nem og simpel pastaret i fad i ovn
Sådan laver du ovnstegt oksefilet
Lækker og hjemmelavet karamelsauce
Sund og lækker ret med nudler og grøntsager
Important: No API Key Entered.
Many features are not available without adding an API Key. Please go to the YouTube Feed settings page to add an API key after following these instructions.
Hej Holger,
Nu har jeg lavet denne ret flere gange, og jeg er helt vild med den. Jeg vil derfor gerne vide, om den er fryseegnet? Hvor længe kan den alternativt holde sig i køleskabet?
Venlig hilsen
Heidi
Kan det fryses