Grøntsager og frugter i sæson: Det store overblik

Indholdsfortegnelse

• Januar
• Februar
• Marts
• April
• Maj
• Juni
• Juli
• August
• September
• Oktober
• November
• December
• Kommentarer

Grøntsager og frugter direkte fra jord til bord. Det bliver ikke meget bedre. Men hvornår er det, at vi kan få friske, søde ærter eller modne, blå brombær?

Og hvor længe holder havens rabarbere eller de nye, danske kartofler? Det finder du svar på her, hvor vi har listet årstidens grøntsager og frugter op.

Så kan du selv, hvad du skal købe måned for måned, hvis du foretrækker frugt og grønt med så kort transporttid som muligt.

Fordelene ved at købe lokalt producerede varer er blandt andet, at vi slipper for umodne eller kunstigt modnede fødevarer.

Klimabelastningen er også minimal, hvis vi køber dansk, sprøjtemidlerne færre, og så smager det hele bare bedre.

Januar

Grønt: Grønkål, gulerødder, jordskokker, kinakål, løg, pastinak, persillerødder, porrer, rosenkål, rødbeder, rødkål, vinterhvidkål.

Frugt: Visse æblesorter.

Se også artiklen med opskrifter med nogle af januar måneds sæsonvarer.

Februar

Grønt: Grønkål, gulerødder, jordskokker, løg, pastinak, persillerødder, porrer, rødbeder, vinterhvidkål.

Endvidere: Agurker dyrket i drivhus.

Frugt: Visse æblesorter.

Marts

Grønt: Gulerødder, jordskokker, løg, pastinak, persillerødder, porrer, rødbeder, vinterhvidkål.

Endvidere: Agurker dyrket i drivhus.

Frugt: Visse æblesorter.

Se også denne artikel: Dette kan du sanke i marts. Og grøntsager i marts.

April

Grønt: Gulerødder, kartofler, løg, pastinak, peberfrugter, persillerødder, porrer, radiser, ramsløg, rødbeder.

Endvidere: Agurker og tomater.

Frugter: Rabarber, som egentlig er en grøntsag, men vi bruger den som frugt.

Se også artiklen om råvarer med sæson i april - inklusiv danske fisk og rogn.

Læs også: Det har sæson i april.

Maj

Grønt: Asparges, babyleaves, icebergsalat, gulerødder, krydderurter, løg, peberfrugter, porrer, radiser, diverse salater, spidskål.

Endvidere: Agurker, chili, peberfrugter og tomater dyrket i drivhus.

Frugter: Rabarber, som egentlig er en grøntsag, men vi bruger den som frugt.

Juni

Grønt: Agurker, babyleaves, bladselleri, blomkål, broccoli, chilifrugter, fennikler, icebergsalat, kartofler, kinakål, krydderurter, løg, peberfrugter, porrer, radiser, diverse salater, sommerhvidkål, spidskål, tomater, ærter.

Frugter: Hindbær, jordbær, rabarber, stikkelsbær.

Endvidere: Hyldeblomster.

Se også denne artikel: Sæson i juni - se hvad du skal spise nu.

Juli

Grønt: Agurker, babyleaves, bladselleri, blomkål, broccoli, chilifrugter, fennikler, icebergsalat, gulerødder, hvidkål, kartofler, kinakål, krydderurter, løg, majs, peberfrugter, porrer, radiser, diverse salater, spidskål, tomater, ærter.

Frugter: Blåbær, hindbær, jordbær, kirsebær, netmelon, rabarber, ribs, solbær, stikkelsbær.

Læs mere om råvarer i sæson i juli her.

August

Grønt: Agurker, babyleaves, bladselleri, blomkål, broccoli, chilifrugter, fennikler, icebergsalat, græskar, gulerødder, hokkaidogræskar, hvidkål, kinakål, krydderurter, løg, majs, pastinak, peberfrugter, persillerødder, porrer, diverse salater, rødbeder, rødkål, spidskål, spinat, tomater.

Frugter: Blommer, blåbær, hindbær, kirsebær, netmelon, pærer, rabarber, ribs, solbær.

Læs også: Inspiration til augusts frugt og grønt.

September

Grønt: Agurker, babyleaves, bladselleri, blomkål, broccoli, chilifrugter, fennikler, icebergsalat, græskar, gulerødder, hokkaidogræskar, jordskokker, kinakål, krydderurter, løg, majs, pastinak, peberfrugter,, persillerødder, porrer, diverse salater, rosenkål, rødbeder, rødkål, spidskål, spinat, tomater, vinterhvidkål.

Frugter: Blommer, brombær, blåbær, pærer, æbler.

Se også: Septembers frugter og grøntsager.

Oktober

Grønt: Agurker, babyleaves, bladselleri, blomkål, broccoli, chilifrugter, fennikler, icebergsalat, græskar, gulerødder, hokkaidogræskar, hyldebær, jordskokker, kinakål, krydderurter, løg, majs, pastinak, persillerødder, porrer, diverse salater, rosenkål, rødbeder, rødkål, spidskål, spinat, tomater, vinterhvidkål.

Frugter: Brombær, pærer, æbler.

November

Grønt: Babyleaves, bladselleri, blomkål, grønkål, gulerødder, hovedsalat, pastinak, persillerødder, porrer, rosenkål, rødbeder, rødkål, vinterhvidkål.

Endvidere: Agurker og tomater dyrket i drivhus.

Frugter: Pærer, æbler.

December

Grønt: Grønkål, gulerødder, jordskokker, pastinak, persillerødder, porrer, rosenkål, rødbeder, rødkål, vinterhvidkål.

Frugter: Æbler.

Kilder: Gasa Nord Grønt, Sæson, Arla.dk.