Gryderet med knoldselleri og tomat på 40 minutter

Her er min opskrift på en gryderet med knoldselleri. En simpel og hurtig gryderet med svinekød, selleri og hakkede tomater. Nydes med ris.

Gryderet med knoldselleri har jeg lavet opskriften på, fordi jeg ofte synes det er rart med en hurtig gryderet, der virkelig smager af noget.

Og her kan knoldselleri virkelig noget med smagen, og tilberedningstiden er ikke lang.

Af kød er der her anvendt nakkekoteletter, som jeg har skåret i mindre tern/stykker, og de passer perfekt til både selleri og de hakkede tomater.

Det er altså en ganske ukompliceret gryderet uden ret mange ingredienser, men den smager forrygende godt.

Nyd den med kogte ris eller en god kartoffelmos.

Opskrift på gryderet med knoldselleri

Holger Rørby Madsen

Gryderet med knoldselleri og tomat på 40 minutter

4.84 fra 12 stemmer

Her er min opskrift på en gryderet med knoldselleri. En simpel og hurtig gryderet med svinekød, selleri og hakkede tomater. Nydes med ris.

Forb. tid 10 minutter min

Tilb. tid 30 minutter min

Samlet tid 40 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Aftensmad

Køkken: Dansk

Kalorier: 200

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 600 g nakkekoteletter - i mindre stykker
• smør - til stegning
• 1 stort løg - finthakket
• 3 fed hvidløg - finthakket
• 0,5 knoldselleri - i mindre tern
• 1 dåse hakkede tomater
• 2 dl bouillon - lavet af 2 dl. vand og en terning
• 1 dl fløde
• 1 håndfuld timian
• 2 spsk gastrik - eller lidt friskpresset citronsaft
• salt og friskkværnet peber

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Nakkekoteletter skæres ud i mindre tern, og er der store stykker fedt, kasseres disse.
2. Skræl knoldselleri og skær den halve i skiver og derefter i tern. Cirka halvanden centimeter på hvert led. Klargør også løg og hvidløg.
3. Brun svinekødstern i en meget varm gryde med lidt smør, og gør det ad to omgange. Kødet skal have en god stegeskorpe. Krydres med salt og friskkværnet peber. Læg kødet til side.
4. Skru lidt ned for varmen og tilsæt en god klat smør mere. Sauter nu knoldselleri, løg og hvidløg i et lille minuts tid.
5. Kom derefter kødet tilbage i gryden og vend rundt.
6. Tilsæt så hakkede tomater sammen med bouillon og lidt fløde. Kom også lidt hakket timian ved, cirka hvad der svarer til tre spiseskefulde.
7. Skru lidt ned for varmen igen, læg låg på og lad nu din gryderet med knoldselleri simre i cirka 20 minutter. De sidste fem minutter kan du fjerne låget og lade sovsen koge lidt ind.
8. Imens kan du koge ris til gryderetten. En kartoffelmos kan også bruges.
9. Smag gryderetten til med salt, peber og lidt gastrik eller citronsaft.

Næringsindhold

Kalorier: 200kcal

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Noter

Den færdige gryderet med knoldselleri og hakkede tomater serveres straks.

Pynt gryderetten med lidt frisk timian, og servér den sammen med de kogte ris og evt. lidt dampet broccoli eller andet grønt.

Se også disse opskrifter:

Kong Fiddes livret

Mørbradgryde

Ungarsk gullasch - populær gryderet fra Ungarn

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner