Suppe (de bedste opskrifter på lækre og nemme supper)

Se alle de dejligste opskrifter på hjemmelavet suppe fra alverdens lande.

Prøv blandt andet den lækre kartoffel- og porresuppe, men også en nem blomkålssuppe og den italienske bryllupssuppe med krydrede kødboller.

Fakta om supper

Ser vi på ordbogen er suppe en ret, der er baseret på grønt, frugt, fisk eller kød kogt i vand. Det lyder kedeligt, men er det bestemt ikke.

Vandet får jo netop smag af alt det, vi vælger at komme i suppen, fra kød til krydderier, fra grøntsager til skaldyr.

Nogle supper er uhyre nemme og billige at lave så som den enkle kartoffelsuppe, der blot koges med porrer og blendes med væske, salt og peber.

Andre skal simre i timevis, tænk på den franske bouillabaisse med fisk og skaldyr. Du kan også lave en lækker hummerbisque.

Opskrifter på supper

Oksekødssuppe med kødboller

Karrysuppe med kylling

Linsesuppe - vegetarsuppe

Suppe verden rundt

I de seneste år er den japanske nudelsuppe, Ramen, blevet et kæmpe hit i den vestlige verden. Her kombinerer du de bedste smage i en skål, hvor nudlerne ligger basen i bunden af skålen.

Gullashsuppe fra Ungarn er også kendt verden over, lige så er den kolde, spanske suppe med peberfrugter gazpacho.

Franskmændene er kendt for deres skaldyrs-supper, og i Thailand får man de dejligste supper med karrypasta, citrongræs, kylling og diverse grøntsager.

Om vi lever i et koldt eller varmt klima, er unge eller gamle, er hjemmelavet suppe en nem måde at få god næring på.