Holger Rørby Madsen

Salat med appelsin og kål (appelsinsalat)

Kaffetyper: Hvad er macchiato, caffe latte og cappuccino?

Saltimbocca - klassisk opskrift med kalv, parmaskinke og salvie

Nemt rugbrød uden surdej med solsikkekerner

Langtidsstegt oksefilet

Fisk svøbt i bacon - opskrift på ovnbagt fisk med bacon

Hjemmelavet karrysandwich med kylling og bacon

Romaine salat med tomater, majs og agurk

Kylling med pancetta, hvidvin og pasta (italiensk opskrift)

Gastrik

Hjertesalat med feldsalat, tomater og agurk

Kyllingesalat med spidskål og pasta

Grillede nakkekoteletter med hjemmelavet rub

Salat med bønner, blåbær og peanuts

Hasselback pastinakker

Kylling i flødetomatsovs - Lækker ret med blomkålsris

Hvidløgskylling: Kylling bagt med hvidløg og chili

Langtidsstegt gris med porre og persillerod

Vårsalat med blåbær og tomater (også kaldet feldsalat)

Bagte hvidløg

Nakkesteg stegt som vildt med sovs

Oksesteg stegt som vildt

Ovnbagte grønne asparges og tomater

Hjemmebagte durumbrød med sprød skorpe

Grillet lammekrone med præcis stegetid (nem opskrift)

Grillet nakkefilet

Pasta penne med fløde og bacon

Laks med spinat og pasta i flødesovs (flødestuvet laks)

Hårdkogte æg

Perfekt hamburgerryg i ovn (se billeder)

Nem opskrift på rullesteg med svesker i gryde

Allround barbecue marinade (grundopskrift til grill)

Cantuccini (biscotti) - italienske mandelkager

Kamben på grill, i ovn, med kogetid, marinade - det hele!

Højrebsbøffer med perfekt stegetid og de gode tricks

Salat med rejer og asparges til forret eller frokost

Fødselsdagsboller

Sovs med oregano - God til kylling og koteletter

Flødeboller

Whiskysauce

Honningglaseret okseculotte med timian

Salat med tørrede abrikoser