Sรฅdan laver du grillede nakkekoteletter med hjemmelavet rub, der giver meget mรธre og lรฆkre koteletter med den rigtige grillsmag.
Grillede nakkekoteletter med hjemmelavet rub laves en nakkefilet.
Kรธb en hel nakkefilet, hvor du ofte kan fรฅ et par kilo kรธd for under 100 kroner. Sรฅ kig godt efter de gode tilbud.
Skรฆr sรฅ fire gode og tykke koteletter ud af fileten, og de mรฅ gerne vรฆre tre centimeter tykke.
Opskriften er til fire personer.
Til grillede nakkekoteletter med hjemmelavet rub skal du anvende:
800 gram nakkefilet
Hjemmelavet rub laves af
2 teskefulde paprika
2 teskefulde tรธrret timian
1 teskefuld salt
1 teskefuld lรธgpulver
1 teskefuld hvidlรธgspulver
En halv teskefuld stรธdt spidskommen
Sรฅdan laver du grillede nakkekoteletter med hjemmelavet rub:
Start med at blande din rub. Kom alle ingredienserne i en lille skรฅl, og rรธr det godt sammen.
De tykke nakkekoteletter deles pรฅ midten, sรฅ du nu har otte stykker kรธd. Der bliver to til hver. Fordel rubben pรฅ kรธdet, og massรฉr det ind i koteletterne.
Lad koteletterne trรฆkke smag i en lille times tid.
Tรฆnd grillen op, og her skal du grille kรธdet ved bรฅde direkte og indirekte varme. Jeg har grillet dem i min Weber Q3200 gasgrill, hvor den inderste brรฆnder forbliver slukket.
Grill fรธrst koteletterne et minut pรฅ hver side ved direkte varme, hvorefter kรธdet lรฆgges ind pรฅ midten over indirekte varme.
Du skal holde en temperatur pรฅ omkring 190 grader i grillen.
Grill nu nakkekoteletterne fรฆrdige ved indirekte varme, hvor de skal have cirka 15 minutter.
Lad de fรฆrdiggrillede koteletter hvile fem minutter fรธr de serveres med eksempelvis hvidlรธgskartofler i ovn. Og en lรฆkker spidskรฅlssalat.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat pรฅ Madens Verdens kogebรธger
- Adgang til den populรฆre favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemรฆrk: Ingen bindingsperiode
Carina
Hvad gรธr man, hvis man ikke har en gasgrill??
Madensverden.dk
Hej Carina
De kan sagtens laves i en almindelig grill - eller blot en pande. Stegetiden er den samme ๐
Bedste hilsner
Holger
Madensverden.dk