Holger Rørby Madsen Den bedste opskrift på hjemmelavet whiskysauce. Den rigtige sovs med whisky, som passer perfekt til bøffer og oksestege. Nem at lave.
Hjemmelavet whiskysauce er meget nem at tilberede, og den slår aldrig fejl.
Her får du rigtige opskrift og guide til verdens bedste whiskysauce, der laves af ret få ingredienser.
Whiskysaucen har den helt rigtige syrlighed, der matcher en mør bøf. Og selvfølgelig er perfekt til hjemmelavede pommes frites i ovn.
Opskriften er til fire personer.
Opskrift på whiskysauce
Ingredienser
- 75 gram smør
- 2 spiseskefulde tomatpasta
- 1 teskefuld sukker
- 3-4 spiseskefulde whisky eller hvor meget du ønsker
- 1 deciliter kraftig oksefond
- 1 håndfuld timian hakket
- 2 deciliter piskefløde
- salt og friskkværnet peber
- 1 spiseskefuld gastrik kan udelades eller udskiftes med engelsk sauce
Sådan gør du
- Smelt smør i en kasserolle, og rør derefter tomatpasta ud i det smeltede smør. Tilsæt lidt sukker, og lad det simre tre minutter.
- Kom derefter whisky i sammen med oksefond, timian og piskefløde, og lad det nu koge videre ved svagere varme i fem minutter.
- Nu samler sovsen sig fint og bliver glat i konsistensen.
- Smag din whiskysauce til med salt, peber og gerne lidt gastrik eller engelsk sauce.
- Du kan eventuelt også tilføje lidt mere whisky, men det er en smagssag. Mængden plejer at passe, men en slat whisky mere skader ikke.
Se video til opskrift
Tips
Servér den lækre whiskysauce straks - den er god til bøffer eller en culotte.
Hvilket mærke skal du så bruge når du vælger whisky til saucen? Det er helt op til dig, og afhænger af din smag.
Men jo bedre whisky, jo bedre sauce. Sådan er det jo.
Se mere indhold her:
Bag den legendariske hindbærsnittetærte
Lækker rådhustærte med kransekage og hindbærmarmelade
Nem og simpel pastaret i fad i ovn
Sådan laver du ovnstegt oksefilet
Lækker og hjemmelavet karamelsauce
Sund og lækker ret med nudler og grøntsager
Important: No API Key Entered.
Many features are not available without adding an API Key. Please go to the YouTube Feed settings page to add an API key after following these instructions.
Øj den var god! Brugte Black edition 40% southern comfort, var perfekt 👌
Hej Rose
Mange tak - super godt at høre. Jeg er også ret vild med den whiskysauce 🙂
Alt det bedste
Holger