Whiskysauce - nem opskrift på lækker sovs med whisky

Den bedste opskrift på hjemmelavet whiskysauce. Den rigtige sovs med whisky, som passer perfekt til bøffer og oksestege. Nem at lave.

Hjemmelavet whiskysauce er meget nem at tilberede, og den slår aldrig fejl.

Her får du rigtige opskrift og guide til verdens bedste whiskysauce, der laves af ret få ingredienser.

Whiskysaucen har den helt rigtige syrlighed, der matcher en mør bøf. Og selvfølgelig er perfekt til hjemmelavede pommes frites i ovn.

Opskriften er til fire personer.

Opskrift på whiskysauce

Whiskysauce - nem opskrift på lækker sovs med whisky

Den bedste opskrift på hjemmelavet whiskysauce. Den rigtige sovs med whisky, som passer perfekt til bøffer og oksestege. Nem at lave.

5 fra 12 stemmer

Tryk på antal stjerner for at bedømme

Gem på din huskeliste herSe din huskeliste her

UDSKRIV PINTEREST

RetSovs og saucer

KøkkenDansk

Forb. tid: 5 minutter

Tilb. tid: 10 minutter

Samlet tid: 15 minutter

Antal4

Kalorier180

ForfatterHolger Rørby Madsen

Ingredienser

• 75 gram smør
• 2 spiseskefulde tomatpasta
• 1 teskefuld sukker
• 3-4 spiseskefulde whisky eller hvor meget du ønsker
• 1 deciliter kraftig oksefond
• 1 håndfuld timian hakket
• 2 deciliter piskefløde
• salt og friskkværnet peber
• 1 spiseskefuld gastrik kan udelades eller udskiftes med engelsk sauce

Sådan gør du

• Smelt smør i en kasserolle, og rør derefter tomatpasta ud i det smeltede smør. Tilsæt lidt sukker, og lad det simre tre minutter.
• Kom derefter whisky i sammen med oksefond, timian og piskefløde, og lad det nu koge videre ved svagere varme i fem minutter.
• Nu samler sovsen sig fint og bliver glat i konsistensen.
• Smag din whiskysauce til med salt, peber og gerne lidt gastrik eller engelsk sauce.
• Du kan eventuelt også tilføje lidt mere whisky, men det er en smagssag. Mængden plejer at passe, men en slat whisky mere skader ikke.

Følg også Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og brug #madensverden!

Se og opret din egen huskelisteHer er din egen huskeliste!

Tips

Servér den lækre whiskysauce straks - den er god til bøffer eller en culotte.

Hvilket mærke skal du så bruge når du vælger whisky til saucen? Det er helt op til dig, og afhænger af din smag.

Men jo bedre whisky, jo bedre sauce. Sådan er det jo.

Se også disse opskrifter på sovs:

Gem på din huskeliste Gå til din liste

Sauce bearnaise - bearnaisesovs der aldrig skiller

Opskrift på en hjemmelavet sauce bearnaise, der aldrig skiller. Opskriften nem og hurtig, og er med både video og tips til din bearnaisesovs.

Gå til opskrift

Gem på din huskeliste Gå til din liste

Brun sovs - nem og den bedste opskrift på 15 min.

Her er den bedste opskrift på brun sovs, der kan laves med fond, fløde eller kartoffelvand. Sovsen anvendes blandt andet til frikadeller.

Gå til opskrift

Gem på din huskeliste Gå til din liste

Paprikasovs - hurtig og nem opskrift på paprikasauce

Paprikasovs er en klassiker, som er både hurtig og nem at lave. Du kan bruge paprikasovs til både svinekød og fjerkræ, og styrken justerer du selv med paprika.

Gå til opskrift