Hårdkogte æg skal koges i 8 minutter

Hvor længe er det nu lige man skal koge hårdkogte æg? Det kan være svært at huske, men den præcise kogetid er otte minutter.

Hårdkogte æg er jo dejlige på et stykke friskbagt rugbrød, og så er det rart at kende den nøjagtige kogetid.

Så her er den kort oversigt over kogetiderne på æg - både de blødkogte, de smilende og de hårdkogte.

Kogetider

Blødkogte æg skal koges i cirka 4 minutter

Smilende æg koges i cirka 6 minutter

Hårdkogte æg koges i cirka 8 minutter

Du koger æggene ved at komme dem forsigtigt ned i koldt vand. Vandet skal næsten dække æggene.

Lad vandet koge op, og skru så ned for varmen, så det nu blot simrer, men æggene koger færdige.

Hæld straks vandet fra efter endt kogetid, og fyld gryden op med koldt vand.

Her kommer lidt vigtig info: Hvis du koger blødkogte æg tager du dem straks op, så de ikke koger videre. De skal jo ikke pilles, så dem kan du bruge straks.

De smilende æg lader du ligge to minutter i det kolde vand, og så skal de op.

Er æggene hårdkogte skal de ligge cirka otte minutter i det kolde vand. Så er de nemmere at pille.

Pas på med koldt vand

I øvrigt skal du aldrig komme et koldt æg ned i kogende vand, da det så nemt risikerer at sprække.

Kom derfor i koldt vand, og kog det. Tag tid fra vandet koger.

De angivne kogetider passer godt til almindelige æg, som dog er langt de fleste.

Har du meget store eller små æg, skal du justere kogetiden efter det.

Se også mine opskrifter på:

Gammeldags æggekage

Omelet

Røræg