• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • Æggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehør
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brød
    • Snacks og søde sager
  • Madplan
  • Råvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside › Råvareguide › Hvidkål - opskrifter, fakta og næringsindhold

Hvidkål - opskrifter, fakta og næringsindhold

Billede med hvidkål.
Del gerne:
1
SHARE
FacebookMessenger1PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 4. maj 2025 - Udgivet: 4. maj 2025

Hvis du ikke allerede har fundet ud af det, så er jeg ret begejstret for hvidkål og kål i det hele taget, og det er da altså mange gode grunde til.

Hvidkål er nemlig supersund, har masser af anvendelses muligheder, og så giver den en stor mæthedsfornemmelse. Endda for ganske få penge – det må vist siges at være en win-win situation!

Hvidkålens familie

Hvidkålen er en del af den store kål familie, hvortil der også høre : Savoykål, grønkål, glaskål, rosenkål, kinakål, rødkål, blomkål og broccoli.

Hvidkålen har som sagt mange anvendelsesmuligheder, og kan anvendes i forskellige retter, kolde som varme. Nederst kan du nogle opskrifter med hvidkålen.

Spis kål - og bliv sundere

Ja, den er god nok – kål er nemlig godt for din generelle sundhed, da kål indeholder de sunde bitterstoffer, som blandt andet er med til at forebygge kræft og hjertekar sygdomme.

Du skal heller ikke spise mere end blot 150 gram hvidkål, før dit daglige behov for C-vitamin er dækket.

Hvis du har fulgt med det sidste stykke tid, så ved du allerede nu at dette vitamin ikke lagres i kroppen, og det er derfor nødvendigt at indtage via kosten hver dag.

Desuden indeholder hvidkålen også A-vitamin, og B-vitamin, og mineralerne, jern, kalium og calcium.

Hvidkålens fibre sørger ydermere for at holde gang i din fordøjelse, og hjælper din krop med at optage vigtige næringsstoffer fra kosten.

Så det er ikke bare for sjov, når kål flere gange er blevet kåret, som noget af det allersundeste du kan spise.

Du kan blandt andet lave denne lækre omgang oksekød med hvidkål.

Genoplive kål

Har du et hvidkål der ser lidt kedeligt ud, så kan du nemt genoplive den.

Det gør du ved, at skære et stykke af det yderste af stokken, og derefter lægge kålhovedet ned i en skål med koldt vand.

Næringsindhold

Mængde per 100 gram

Kalorier ca. 30
Kulhydrat 7 gram
Kostfibre 2,4 gram
Fedt 0,2 gram
Protein 1,2 gram

Opskrifter

Hvidkålen er fremragende, fordi den kan anvendes i utallige opskrifter. På samme måde som du typisk anvender spidskål.

Den helt simple i råkostsalat, hvor du bliver river gulerødder og hvidkålen på et råkostjern, og derefter blander det sammen.

Smag eventuelt til med lidt citronsaft, og nyd råskostsalaten som tilbehør til nage retter. Sundt, nemt og godt.

Hvidkålen kan også bruges i disse opskrifter:

Hvidkålsrouletter - kåldolmere

4.7 fra 25 stemmer
Hvidkålsrouletter eller kåldolmer? Kært barn har mange navne, men her er opskriften på de bedste hvidkålsrouletter med fars og en vidunderlig sovs.
Gå til opskrift
billederesultat for hvidkålsrouletter og kåldolmere

Stuvet hvidkål - nem opskrift

5 fra 3 stemmer
Her er den bedste opskrift på stuvet hvidkål, hvor hvidkål vendes i en hvid sovs. Den stuvede hvidkål er god som tilbehør til frikadeller.
Gå til opskrift
stuvet hvidkål

Kylling med hvidkål, karry og gulerødder

4.7 fra 20 stemmer
Her får du min opskrift på kylling med hvidkål. Lækker og nem aftensmad med hakket kylling, hvidkål, karry og gulerødder. God familieret.
Gå til opskrift
kylling med hvidkål

Hvidkålsgryde

4.6 fra 10 stemmer
Her er en skøn opskrift på hvidkålsgryde. En lækker gryderet med hvidkål, hakket svinekød og karry. God og nem aftensmad til hele familien.
Gå til opskrift
hvidkålsgryde

Brunkål - nem opskrift

5 fra 7 stemmer
Min opskrift på brunkål med hvidkål eller spidskål som klassisk tilbehør. Karamelliseret kål du nemt både kan lave i gryde eller ovn.
Gå til opskrift
billede med brunkål

Hakket oksekød med hvidkål i fad (i ovn)

4.8 fra 21 stemmer
Super god opskrift på hakket oksekød med hvidkål og gulerødder, der laves i et fad i ovnen. Kan serveres med kogte ris.
Gå til opskrift
billederesultat for oksekød med hvidkål

Gammeldags hvidkålssuppe

4.9 fra 39 stemmer
Her får du min opskrift på gammeldags hvidkålssuppe med nakkefilet, masser af hvidkål og andre grøntsager. Nem at lave og meget mættende.
Gå til opskrift
gammeldags hvidkålssuppe

Wok med marineret svinekød og hvidkål

5 fra 6 stemmer
En opskrift på lækker wok med marineret svinekød og hvidkål. En nem wokret, hvor kødet gerne marineres i 24 timer, men mindre er også ok.
Gå til opskrift
billederesultat for Wok med marineret svinekød og hvidkål

Hollandsk biksemad med oksekød, kål og pasta

5 fra 8 stemmer
Hollandsk biksemad er en nem ret med bla. hakket oksekød, hvidkål, gulerødder og spaghetti. En god familieret til både børn og voksne.
Gå til opskrift
hollandsk biksemad

Hvidkålssalat med tranebær og saltede mandler

5 fra 4 stemmer
Min opskrift på en nem og sund hvidkålssalat. Salat med hvidkål er mættende, og her i selskab med bla, tørrede tranebær og saltede mandler.
Gå til opskrift
hvidkålssalat
Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Comments

No Comments

Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Følg os på Instagram

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Nyeste indhold

Billede af kotelet a la milanese.

Kotelet a la Milanese - panerede koteletter fra Italien

Billede af sandwichboller.

Sandwichboller - lækre og nemme brød til sandwich

Billede af nakkesteg på spyd.

Nakkefilet på spyd (nakkesteg grillet på rotisseri)

Billede af lynsyltet squash med grønne bønner.

Lynsyltet squash med grønne bønner, hvidløg og mynte

Sæson i juli

Sæson i juli: Se alle de danske frugter og grøntsager

Madplan uge 27

Ugens madplan uge 27 med gode sommerretter

Forsiden lige nu

Billede af nakkesteg på spyd.
Nakkefilet på spyd (nakkesteg grillet på rotisseri)→ Se opskriften
grillede grøntsager spyd
Grøntsager på grill - inspiration og konkrete tips→ Se opskriften
hjemmelavede fuglereder med jordbær og rabarber
Hjemmelavede fuglereder med jordbær og rabarber→ Se opskriften
billederesultat for crispy chicken
Crispy chicken→ Se opskriften
Det er meget nemt at fremstille hjemmelavede ispinde med jordbær flødeis, og endda uden at flødeisen krystalliserer. Foto: Madensverden.dk.
Hjemmelavede ispinde med jordbær flødeis→ Se opskriften
billede til m
Mørbradspyd med squash - nemme grillspyd med mørbrad→ Se opskriften
billede med Holgers kartoffelsalat
Holgers kartoffelsalat med rucola og rødløg→ Se opskriften
Billed resultat for grillpølse
Sådan undgår du at en grillpølse sprækker→ Se opskriften
Billede af lynsyltet squash med grønne bønner.
Lynsyltet squash med grønne bønner, hvidløg og mynte→ Se opskriften
hvid chokoladekage med blåbær
Muffins med hvid chokolade→ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsæt gratis med annoncer her