Blomsterfocaccia er en af Instagrams nye trends. Her er der en let og hurtig opskrift på et brød, som både er æstetisk smukt og lækkert at spise.
Focaccia er et populært, italiensk brød, som nu er blevet endnu mere populært efter bageren Teri Culletto, også kaldt VineyardBaker, startede en trend med at dekorere sine focacciabrød som blomsterbuketter inspireret af Vincent Van Gogh. Hun kalder brødet Vincent Van Dough.
Dette brød er så farverigt og fint, at det næsten er synd at spise. Men man spiser jo også med sine øjne, og dermed synes jeg, at det allerede lækre focacciabrød smagte endnu bedre, når man ser, hvor smukt brødet pynter på middagsbordet.
Sjovt at dekorere
Med denne opskrift kan man lave et hurtigt og lækkert blomsterfocaccia, som er rigtigt sjovt at dekorere. Jeg kan forestille mig, at det også er en af de opskrifter, som er sjovt at lave sammen med sine børn, da man kan lade fantasien slå sig løs med at lave sine spiselige kunstværker.
En anden fordel er, at der er så mange forskellige grøntsager på blomsterfocaccia, så derfor kan man selv vælge, om man vi have et stykke med oliven eller for eksempel peberfrugt. Det føles næsten som at spise et nyt slags brød, for hvert stykke man spiser.
Opskrift på blomsterfocaccia
Ingredienser
- 1,2 dl Ekstrajomfu olivenolie
- 2 fed Hvidløg Hakket
- 1 spsk Frisk rosmarin eller 1 teske tørret
- 1 spsk Frisk timian eller 1 teske tørret
- 1 knivspids Sortpeber
- 2,3 dl Vand Lunkent
- 11 gram Tørgær
- ½ tsk Honning
- 300 gram Hvedemel
- 1 tsk Salt
Pynt
- 1 stk Gul Peber tynde strimler
- 1 spsk Sorte oliven hakket
- 5 stk Basilikumsblade friske
- 5 stk Purløg el. forårsløg i lange, tynde skiver
- ½ stk Rød snackpeber vandrette, små skiver
- 1 spsk Grønne kapers
Tips
Husk at du ikke behøver at lade dig begrænse af kun at bruge de grønsager, som jeg har brugt. Med dette brød handler det om at være kreativ, så tøm køleskabet og se hvad du kan få de forskellige grøntsager til at ligne af blomster eller andre sjove figurer.
Server eventuelt dit blomsterfocaccia til en disse retter. Du kan også servere brødet som en snack til et glas vin før middagen - eller brække et stykke af til børnenes madpakker. De vil synes, at det er sjovt at spise et dekoreret brød.
Kom med din mening