Svinemørbrad med honning

Opskrift på lækker svinemørbrad med honning og soja. Mørbraden kan enten grilles eller pandesteges, og glaseres med honning og soja.

Svinemørbrad med honning og soja er virkelig en lækker måde at tilberede mørbraden på.

Den pandesteges eller grilles, og til sidst tilberedes mørbraden færdig med den lækre honning- og sojamarinade, som pensles på.

Normalt vil jeg sige, at en stor svinemørbrad er nok til fire personer, men denne mørbrad smager altså godt, så hvis I er meget kødglade, kan der måske med fordel tilberedes to af dem.

I så fald laves portionen med honning- og sojamarinade slevfølgelig dobbelt så stor. For den skal der ikke spares på.

Se også de lækre opskrifter på:

• Pandestegt svinemørbrad
• Sennepsglaseret svinemørbrad
• Mørbrad med honning og sennep
• Asiatisk mørbrad

Opskrift på svinemørbrad med honning

Svinemørbrad med honning

Tryk på stjerner og bedøm opskriften

4.6 fra 33 stemmer

RetAftensmad

KøkkenDansk

Samlet tid: 20 minutter minutter

Antal: 4 personer

[favorite_button]

Vis favoritter Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

• 1 svinemørbrad - afpudset og halveret
• olivenolie - til pensling af kødet
• salt og friskkværnet peber

Honning og sojamarinade

• 3 spiseskefulde akaciehonning
• 2 spiseskefulde soja
• 2 spiseskefulde citronsaft
• 1 teskefuld oregano - tørret

Sådan gør du

• Svinemørbrad afpudses for sølvsene og fedt. Del derefter mørbraden på midten, da kødet så er nemmere at stege på panden. Ønsker du at grille en hel svinemørbrad med honning og soja, ja så skal den naturligvis ikke deles.
• Pensl mørbraden med olivenolie.
• Honning og soja røres sammen med lidt friskpresset citronsaft og oregano.
• Pandestegning: De to halve stykker svinemørbrad brunes af ved en god varme, hvorefter der skrues ned på middel. Steges ca. 10 minutter, hvor mørbradstykkerne vendes nogle gange undervejs.
• Pensles så med honning- og sojamarinaden, og steges færdige i yderligere 4-5 minutter, hvor mørbraden vendes jævnligt og pensles hver gang.
• På grill: Svinemørbraden grilles ved en direkte varme, og den samlede grilltid er ca. 15 minutter. De sidste fem minutter pensles med marinaden. Under hele grilltiden vendes mørbraden løbende, og der pensles generøst.
• Når mørbraden er færdigstegt - uanset om du har pandestegt eller grillet den - krydres med salt og friskkværnet peber.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

298

% Daglig værdi*

Fedt

 

12

g

18

%

Mættet fedt

 

3

g

19

%

Transfedt

 

0.1

g

Flerumættet fedt

 

2

g

Enkelumættet fedt

 

7

g

Kolesterol

 

98

mg

33

%

Natrium

 

1163

mg

51

%

Kalium

 

631

mg

18

%

Kulhydrater

 

14

g

5

%

Kostfibre

 

0.3

g

1

%

Sukker

 

13

g

14

%

Protein

 

32

g

64

%

Vitamin A

 

12

IU

0

%

Vitamin C

 

3

mg

4

%

Calcium

 

21

mg

2

%

Jern

 

2

mg

11

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Bliv medlem nu - et helt år for 199 kroner

Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.

Kom med din mening

Tips

Den færdigstegte svinemørbrad med honning og soja kan med fordel lige trække/hvile fem minutter før udskæring.

Svinemørbraden kan eks. serveres sammen med en lækker speltsalat og spidskål med æble.