Holger Rørby Madsen Her får du en nem opskrift på spinatsalat med babyspinat, lækre tomater og fintsnittet rødløg. En sund og frisk salat med spinat, som alle elsker.
Spinatsalat er en nem og meget sund salat, der her er lavet med friske tomater og rødløg.
Husk altid at skylle frisk spinat grundigt af hensyn til jordbakterier. Eller køb en spinat, der allerede er skyllet.
Opskriften er beregnet som salat til fire personer.
Opskrift på spinatsalat
Spinatsalat med babyspinat, tomater og rødløg
Antal:
Ingredienser
- 75 gram babyspinat
- 8 små tomater - jeg forettrækker San Marzano til min spinatsalat
- 1 lille rødløg - finthakket
- Lidt balsamico
- Lidt olivenolie
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Læg gerne spinatbladene i blød i iskoldt vand i 15 minutter, så de bliver sprøde og friske. Det giver en bedre spinatsalat, men dette kan dog også godt undværes.
- Derefter slynger du vandet af spinaten, og lægger den i en salatskål.
- De små tomater vaskes og skæres i kvarte med en skarp kniv, så de får et fint snit. Fordel tomatbådene ud over spinaten. Anvend en passende mængde tomater.
- Rødløg pilles og hakkes fint, og drysses over salaten.
- Krydr med en smule salt og friskkværnet peber.
- Hæld lidt balsamico og olivenolie over spinatsalaten og så er den klar til servering.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
100
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.
Kom med din mening
Tips
Spinatsalat passer super godt til de fleste retter med kød, og er blandt andet fremragende til en klassisk italiensk lasagne.
Eller nyd spinaten som den friske forret.
Note: Det er vigtigt at skylle spinaten grundigt, så du er helt sikker på den er fri for jord. Så skyl den med omhu, og tjek at spinatbladene er helt rene.
Se også disse salatopskrifter:
Del dine ideer og tanker med os andre her: