• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • Æggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehør
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brød
    • Snacks og søde sager
  • Madplan
  • Råvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside › Aftensmad › Mørbrad med asparges, kartofler og salviesmør

Mørbrad med asparges, kartofler og salviesmør

billede med mørbrad med asparges, kartofler og salviesmør
5 fra 3 stemmer
Gå til opskrift
Del gerne:
41
SHARES
FacebookMessenger41PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 23. maj 2023 - Udgivet: 23. maj 2023

Mørbrad med asparges er en lækker ret til aftensmad, der også er god som gæstemad. Her er min opskrift med små kartofler og salviesmør.

Lav en dejlig nem og lækker ret med mørbrad med asparges, kartofler og salviesmør.

Det er en ganske simpel ret med relativ få ingredienser, men den tager ikke lang tid at tilberede, og så ser den fornem ud på en tallerken.

Derfor er svinemørbrad og asparges også en skøn ret som gæstemad, og opskriften er beregnet til fire personer.

Du kan også se min video med fremgangsmåde og anretning.

Opskrift på mørbrad med asparges

billede med mørbrad med asparges, kartofler og salviesmør
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen

Mørbrad med asparges, kartofler og salviesmør

5 fra 3 stemmer
Mørbrad med asparges er en lækker ret til aftensmad, der også er god som gæstemad. Her er min opskrift med små kartofler og salviesmør.
Forb. tid 15 minutter min
Tilb. tid 45 minutter min
Samlet tid 1 time t
Antal: 4 personer
Ret: Aftensmad
Køkken: Dansk
Kalorier: 225
Vis favoritter
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser
  

  • 1 svinemørbrad - afpudses
  • smør - til stegning
  • 3 spsk barbecuesauce - evt. min opskrift på BBQ-sauce
  • salt og friskkværnet peber
Kartofler
  • 800 g kartofler - små, gerne nye danske i sæson
  • salt
Asparges
  • 1 bundt grønne asparges
Salviesmør
  • 75 g smør
  • 20 blade salvie

Fremgangsmåde
 

  1. Svinemørbrad afpudses for sølvsene og fedt.
    1 svinemørbrad
  2. Brun mørbraden i lidt smør på panden, og den skal brunes hele vejen rundt. Steg den derefter i ca. 10 minutter, hvor du vender den med mellemrum, og hver gang lige pensler med lidt barbecuesauce. Krydr til sidst med salt og friskkværnet peber. Lad mørbraden hvile 5 minutter inden udskæring og anretning af mørbrad med asparges.
    smør, 3 spsk barbecuesauce, salt og friskkværnet peber
  3. De små kartofler koges i ca. 7 minutter i rigeligt saltet vand, og derefter hviler kartoflerne i kogevandet i yderligere 7 minutter. Læs mere om kogning af nye kartofler her.
    800 g kartofler
  4. Salviesmør: Smelt smør i en lille gryde, og lad det brune. Pas på det ikke bliver for mørkt og branket, det skal netop blot være brunet og lugte nøddeagtigt. Tag så gryden af kogepladen, og rør salvieblade i.
    75 g smør, 20 blade salvie
  5. Knæk roden af de grønne asparges, og damp dem i ca. 30 sekunder. Giv dem lidt salt.
    1 bundt grønne asparges

Næringsindhold

Kalorier: 225kcal
Kræver medlemskab
Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Video til opskriften

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskriften er nu på vej til din indbakke
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Kom med din mening

Noter

Mørbrad med asparges anrettes på smukke tallerkner.

Skær svinemørbraden i skiver. Læg grønne asparges på tallerken, og derpå skive af mørbrad.

Læg kartofler rundt om og dryp salviesmør over kød og asparges. Pynt evt. med lidt dild eller persille.

Se flere lækre madopskrifter:

Fyldt svinemørbrad med mozzarella og bacon

Mørbrad i fad med bacon og cocktailpølser

Klassisk mørbradgryde med ris, bacon og cocktailpølser

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Tommy Zaar

    juni 15, 2024 at 9:40 am

    Super

    Svar

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Følg os på Instagram

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Nyeste indhold

Billede af kotelet a la milanese.

Kotelet a la Milanese - panerede koteletter fra Italien

Billede af sandwichboller.

Sandwichboller - lækre og nemme brød til sandwich

Billede af nakkesteg på spyd.

Nakkefilet på spyd (nakkesteg grillet på rotisseri)

Billede af lynsyltet squash med grønne bønner.

Lynsyltet squash med grønne bønner, hvidløg og mynte

Sæson i juli

Sæson i juli: Se alle de danske frugter og grøntsager

Madplan uge 27

Ugens madplan uge 27 med gode sommerretter

Forsiden lige nu

Billede af nakkesteg på spyd.
Nakkefilet på spyd (nakkesteg grillet på rotisseri)→ Se opskriften
grillede grøntsager spyd
Grøntsager på grill - inspiration og konkrete tips→ Se opskriften
hjemmelavede fuglereder med jordbær og rabarber
Hjemmelavede fuglereder med jordbær og rabarber→ Se opskriften
billederesultat for crispy chicken
Crispy chicken→ Se opskriften
Det er meget nemt at fremstille hjemmelavede ispinde med jordbær flødeis, og endda uden at flødeisen krystalliserer. Foto: Madensverden.dk.
Hjemmelavede ispinde med jordbær flødeis→ Se opskriften
billede til m
Mørbradspyd med squash - nemme grillspyd med mørbrad→ Se opskriften
billede med Holgers kartoffelsalat
Holgers kartoffelsalat med rucola og rødløg→ Se opskriften
Billed resultat for grillpølse
Sådan undgår du at en grillpølse sprækker→ Se opskriften
Billede af lynsyltet squash med grønne bønner.
Lynsyltet squash med grønne bønner, hvidløg og mynte→ Se opskriften
hvid chokoladekage med blåbær
Muffins med hvid chokolade→ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsæt gratis med annoncer her

Bedømmelse

Your vote:




Bedøm her

A rating is required
A name is required
An email is required