Holger Rørby Madsen

Kogetid på røget skinke (komplet guide)

Rengøring af ovn (så nemt rengør du ovnen med 3 ting)

Peberkager (nem opskrift på julekager til udstikning)

Mandelsirup - opskrift på hjemmelavet sirup med mandler

Risengrød i gryde

Varme pølsebrød i Airfryer - sådan gør du

Svinebryst med spinat og ris (nem ret med svinekød)

Sådan laver du damp i ovn når du bager brød

Brunkager - bagerens opskrift på brunkagedej

Flæskesvær (opskrift på knasende sprøde svær i ovn)

Langtidsstegt flæskesteg (med sprøde svær)

Opbagt sovs (opskrift på sovs uden smag af mel)

Svinekæber sous vide (med tid og temperatur)

Selleribøffer (opskrift på deller med revet selleri)

Søde kartoffelfritter - den nemme og lækre opskrift

Salat med hvedekerner

Braiseret gris - langtidsstegt svin som simreret

Finskbrød

Langtidsstegt kylling i ovn med brød i maven

Italiensk bruschetta med squash og parmesan (forret)

Smølfe drink med blå curacao, gin og tonic

Pasta med pesto (opskrift på em italiensk klassiker)

Havtorn (fakta om de sunde bær)

Grydestegt nakkefilet - billigt kød til gæstemad

Kalveculotte i ovn med stegetid og kernetemperatur

Hvidkålssalat med ananas, gulerødder og rosiner

Langtidssimret oksegryde med en hel flaske rødvin

Kylling i fad med grøntsager og perlespelt

Jäger Tonic - nem drink med Jägermeister og tonic

Pasta med svampe, bacon og flødesauce på 15 minutter

Kylling med rød pebersauce

Hjemmelavet leverpostej (nem og gammeldags opskrift)

Pandestegning af kotelet (guide til stegning af koteletter)

Medister sous vide (opskrift på medisterpølse sousvide)

Kylling med pasta og spinat (i lækker flødesovs)

Sukkersirup (opskrift på hjemmelavet sugar cane)

Pastagryde - alt i én gryde med masser af grøntsager

Parisertoast - Opskrift til ovn, pande og toaster

Nem opskrift på italiensk farsbrød med kartofler

Italiensk brødsalat - opskrift med sprøde brødcroutoner

Gulerodskage - nem og svampet med smørcreme

Stegt laks med hollandaise