Torskepakke med asparges og nye kartofler på 30 min.

Prøv en lækker torskepakke med asparges og nye kartofler. En sund og nem måde at tilberede torsk på, og pakkerne bages 15 minutter i ovnen. Meget nemt.

Torskepakke med asparges og nye kartofler er virkelig lækker sommermad, som selvfølgelig er allerbedst når vi både de grønne asparges og kartofler i sæson i Danmark.

Men torskepakker kan sagtens også laves på andre tider af året, og torsken kan nemt erstattes andre hvide fisk, herunder rødspætter eller pighvar.

De angivne mål i opskriften kan du justere som du synes.

Opskriften på torskepakker er beregnet som en hovedret til fire personer.

Opskrift på torskepakker

Torskepakke med asparges og nye kartofler på 30 min.

Prøv en lækker torskepakke med asparges og nye kartofler. En sund og nem måde at tilberede torsk på, og pakkerne bages 15 minutter i ovnen. Meget nemt.

Tryk på antal stjerner for at bedømme

4.75 fra 4 stemmer

Udskriv Pinterest

Gem på din huskeliste herSe din huskeliste her

Ret: Fisk

Køkken: Dansk

Forb. tid: 15 minutter

Tilb. tid: 15 minutter

Samlet tid: 30 minutter

Antal: 4

Kalorier: 220

Forfatter: Holger Rørby Madsen

Ingredienser

• 600 gram torsk filet uden skind og ben
• 600 gram kartofler gerne nye, danske kartofler
• 1 lille spidskål snittet
• 1 bundt grønne asparges i skrå skiver
• 1 potte persille finthakket
• 8 skiver smør
• salt og friskkværnet peber
• 4 ark bagepapir

Sådan gør du

• Start med at koge de nye kartofler i saltet vand. Kom kartoflerne i en gryde, og hæld vand ved så det netop dækker kartoflerne. Koges cirka 10 minutter, så kartoflerne er næsten møre.
• Forvarm ovnen til 200 grader varmluft.
• Klargør spidskål og asparges. Spidskål snittes i strimler, mens de grønne asparges skæres i 3-4 centimeter tykke stykker på skrå. Husk at knække roden af først og kassér den.
• Skær torskefileterne ud i passende stykker.
• Bred et ark bagepapir ud, og fordel 6-7 små kartofler på det. Derefter lidt spidskål og asparges - og øverst lidt finthakket persille.
• Læg så torsk på, krydr med salt og friskkværnet peber.
• Og til sidst lægger du et par skiver smør på torsken.
• Fold nu bagepapiret op over indholdet og luk pakken til. Det nemmeste er, at du folder den ene side op, derefter den modsatte - og så ruller de to ender sammen og trykker til.
• Sæt den færdige torskepakke på en bageplade, og fortsæt på samme måde med de øvrige tre.
• Torskepakkerne med asparges og kartofler bages ca. 15 minutter i ovnen.

Følg også Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og brug #madensverden!

Se og opret din egen huskelisteHer er din egen huskeliste!

Tips

Torskepakke med grønne asparges og nye kartofler serveres straks - eventuelt sammen med et stykke nybagt grydebrød til.

Se også min opskrift på torsk en papillote.