• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • Æggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehør
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brød
    • Snacks og søde sager
  • Madplan
  • Råvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside › Tilbehør › Italiensk kartoffelsalat med stegte kartofler

Italiensk kartoffelsalat med stegte kartofler

billederesultat for italiensk kartoffelsalat med stegte kartofler
5 fra 4 stemmer
Gå til opskrift
Del gerne:
68
SHARES
FacebookMessenger68PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 1. august 2020 - Udgivet: 16. april 2020

Min opskrift på italiensk kartoffelsalat med stegte kartofler, grillede peberfrugter og rucola. En sund og mættende kartoffelsalat, der bruges som tilbehør.

Jeg elsker denne opskrift på italiensk kartoffelsalat med stegte kartofler, og så er den tilmed meget nem at lave.

Mixet af de stegte kartofler og grillede peberfrugter er perfekt, og du kan vitterlig bruge kartoffelsalaten som tilbehør til stort set alle kødretter.

Opskriften er beregnet som tilbehør til fire personer.

Målene er selvfølgelig vejledende, så der kan eks. anvendes lidt flere eller færre kartofler. Sammensæt som du synes.

Opskrift på italiensk kartoffelsalat

billederesultat for italiensk kartoffelsalat med stegte kartofler
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen

Italiensk kartoffelsalat med stegte kartofler

5 fra 4 stemmer
Min opskrift på italiensk kartoffelsalat med stegte kartofler, grillede peberfrugter og rucola. En sund og mættende kartoffelsalat, der bruges som tilbehør.
Forb. tid 10 minutter min
Tilb. tid 45 minutter min
Samlet tid 55 minutter min
Antal: 4
Ret: Tilbehør
Køkken: Italiensk
Kalorier: 180
Vis favoritter
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser
  

  • 500 g kartofler - små
  • olivenolie
  • 1 håndfuld rosmarin
  • salt og friskkværnet peber - gerne flagesalt
  • 2 røde peberfrugter
  • 40 g rucola
  • 1 bundt forårsløg
  • 1 citron - økologisk

Fremgangsmåde
 

  1. Varm ovnen op til 225 grader almindelig over- og undervarme.
  2. Peberfrugterne deles i kvarte og kerner fjernes. Bages på bageplade med bagepapir med skindet opad i ca. 10-15 minutter så skindet bobler op og er blevet sort. Kan også grilles ved direkte varme.
  3. Læg de bagte peberfrugter i en frysepose og lad dem køle af. Derefter trækkes skindet af og peberfrugterne skæres i mindre stykker.
  4. De små kartofler deles i kvarte og kommes i en skål med olivenolie, hakkede rosmarinblade og flagesalt. Kom også lidt citronsaft ved. Vendes rundt og fordeles i et ildfast fad.
  5. Bag kartoflerne i ovnen i cirka 30 minutter.
  6. Forårsløg snittes i tynde skiver og rucola hakkes groft.
  7. De stegte kartofler vendes med de bagte/grillede peberfrugter, forårsløg og rucola. Kom også en god sjat olivenolie i sammen med lidt citronsaft. Krydr også med lidt flagesalt og friskkværnet peber.

Næringsindhold

Kalorier: 180kcal
Kræver medlemskab
Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskriften er nu på vej til din indbakke
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Kom med din mening

Tips

Italiensk kartoffelsalat med stegte kartofler er perfekt tilbehør til mange retter.

Du kan faktisk bruge kartoffelsalaten til alt fra frikadeller til culottesteg og meget andet. Også kylling passer den godt til.

Se også mine opskrifter på:

Kartoffelsalat med pesto

4.7 fra 15 stemmer
Kartoffelsalat med pesto er en herlig, grøn salat, hvor de friske ærter og de nye kartofler blandes med en skøn basilikumpesto. Få opskriften her.
Gå til opskrift
billederesultat for kartoffelsalat med pesto

Nem kartoffelsalat med asparges og persille

4.9 fra 7 stemmer
Se min lækre opskrift på en nem kartoffelsalat, der laves med grønne asparges og persille. Den kolde kartoffelsalat kan sagtens laves god tid i forvejen.
Gå til opskrift
billede med nem kartoffelsalat med asparges
Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Comments

No Comments

Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Følg os på Instagram

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Nyeste indhold

Billede af stegt fennikel med ærter og grønne asparges.

Stegt fennikel med ærter og grønne asparges

Billede af blomkål med brunet smør, kapers, citron og karse.

Blomkål med brunet smør, kapers, citron og karse

Ugens madplan uge 28

Ugens madplan uge 28 med lækker aftensmad til hele ugen

Billede af laks med sommerkål, ærter, kartofler og lækker sovs.

Laks med sommerkål, ærter, kartofler og lækker sovs

Billede af kotelet a la milanese.

Kotelet a la Milanese - panerede koteletter fra Italien

Billede af sandwichboller.

Sandwichboller - lækre og nemme brød til sandwich

Forsiden lige nu

kartoffelgratin med oksekød
Kartoffelgratin med oksekød→ Se opskriften
Billede af blomkål med brunet smør, kapers, citron og karse.
Blomkål med brunet smør, kapers, citron og karse→ Se opskriften
Krydrede kødboller opskrift med ras el hanout
Krydrede kødboller (opskrift med ras el hanout)→ Se opskriften
sommerfuglepasta med hakket kylling og tomater
Sommerfuglepasta med hakket kylling og tomater→ Se opskriften
billede med skærekager
Skærekager (de bedste opskrifter på lækker skærekage)→ Se opskriften
Flytte hjemmefra opskrifter
Flytte hjemmefra opskrifter - nemme og billige retter til unge→ Se opskriften
spansk kylling
Spansk kylling i fad med kikærter, blomkål og chorizo→ Se opskriften
billederesultat for råstegte gulerødder med spidskål
Råstegte gulerødder med spidskål→ Se opskriften
sprøde blomkålsnuggets med cornflakes
Sprøde blomkålsnuggets med knuste cornflakes - nem opskrift→ Se opskriften
pasta med adamamebønner
Pasta med edamamebønner - pastaret med sojabønner→ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsæt gratis med annoncer her

Bedømmelse

Your vote:




Bedøm her

A rating is required
A name is required
An email is required