Holger Rørby Madsen En opskrift på lækker spidskålssalat med tomater og æble. Spidskål og tomat passer godt sammen, og den sunde salat er god som tilbehør til mange retter.
Spidskålssalat med tomater er en super lækker og sund salat, som du kan bakse sammen på ca. 5 minutter.
Her er fintsnittet spidskål og tomat, der vendes med en nem dressing. Det er både godt og hurtigt.
Opskriften på salat med spidskålssalat med tomat er beregnet til fire personer.
Opskrift på spidskålssalat med tomater
Mængde: 4
Ingredienser
- 1 lille spidskål snittet i strimler
- 200 gram tomater gerne dadeltomater, delt i kvarte
- 1 æble i tern
- Lidt persille finthakket
Dressing
- 4 spiseskefulde olivenolie
- 1 teske sennep
- 1 citron saften af en halv citron
- 1 teske sukker
- Salt og friskkværnet peber
Ny kogebog fra Madens VerdenKøb den lige her!
Sådan gør du
- Skær roden af spidskålen og del kålen i kvarte. Snit derefter i helt tynde strimler, der kommes i en skål.
- Tomater skylles og deles i kvarte. Jeg foretrækker de skønne dadeltomater til spidskålssalat med tomat, men andre sorter kan selvfølgelig også anvendes. Deles så i mindre stykker.
- Æblet deles i kvarte og udkernes. Skær derefter æblet i tern.
- Hak lidt persille og kom den ved spidskålssalaten.
- Til dressing røres olivenolie sammen med sennep g saften af en halv citron. Smag dressingen til med lidt sukker, salt og friskkværnet peber.
- Dryp dressingen over salaten og vend det hele forsigtigt rundt. Pynt eventuelt med lidt finthakket persille på toppen.
Næringsindhold
Næringsindhold
Spidskålssalat med tomater på 5 minutter
Mængde pr. portion
Kalorier
130
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Kom med din mening
Tips
Spidskålssalat med tomater serveres straks - og salaten er god til stort set alle retter med kød. Også til grillet kød.
Flere salater med spidskål:
