Tomater - fakta, opskrifter og opbevaring af tomat

Her kan du læse mere om tomater og næringsindhold, opbevaring, at tomaten faktisk er en frugt og se også hvorfor dåsetomater også er sunde for dig.

Tomater er en populær spise, og her på Madens Verden forstår vi godt hvorfor.

Udover at de kan tilberedes på et hav af måder, både kold og varm, er de nemlig samtidig også supersunde for vores helbred, da tomaterne blandt andet indeholder det kraftige antioxidant Lycopen.

Lycopen er blandt andet med til at give tomaterne deres røde farve, og det stærke antioxidant virker som en svamp for de frie radikaler i vores kroppe.

Tomaten booster immunforsvaret

Og uden at dette skal blive en time i fysik med en snak om atomer, molekyler og elektroner, så opstår frie radikaler i kroppen blandt andet ved for lidt eller overdreven motion, rygning, stress, forurening, og ved indtagelse af for mange giftige og usunde fedtstoffer.

Udover Lycopen indeholder tomaterne også E-vitamin, betacaroten og C-vitamin, som også er med til at booste vores immunforsvar i en positiv retning.

Så med god grund kan du godt begynde at spise flere tomater. Og mon ikke, at vi alle kunne klemme en tomat eller to mere ned?

Frugt eller grøntsag?

Er tomaten en frugt eller grøntsag?

Det er mange i tvivl om, og med god grund.

Men det måske overraskende svar er, at en tomat er en frugt, og altså ikke en grøntsag.

Konservering og opvarmning

Selv om de fleste grøntsager og frugter skal spises rå, for at få det optimale udbytte ud af de vitaminer og mineraler som de indeholder, så er tomater stadig sunde, selv om de både er opvarmet og kommer fra en dåse.

Du kan altså derfor sagtens, have et par dåser med hakkede eller flåede tomater stående i dit skab med god samvittighed.