Holger Rørby Madsen Få opskrift på en sund og lækker salat med grønkål. En klassisk grønkålssalat med appelsin og æble, som toppes med en nem sennepsdressing.
Salat med grønkål er en af mine favoritter, når vi taler om lækre salater.
Både på grund af friskheden og sprødheden i grønkålen, men også fordi denne salat med grønkål er både utrolig sund og meget nem at lave på få minutter.
Du kan enten pille de krøllede grønkålsblade af stokkene, eller købe hakket grønkål, der allerede er skyllet og dermed klar til brug.
Du kan selvfølgelig kun lave grønkålssalaten af frisk grønkål, og ikke af den frosne udgave.
Opskriften er beregnet til fire personer, og du kan naturligvis variere mængden af de enkelte ingredienser som du synes.
Opskrift på salat med grønkål
Mængde: 4
Ingredienser
- 150 gram grønkål fintsnittet
- 1 stor appelsin eller 2 mindre
- 1 stort æble
Dressing
- 0,5 deciliter olivenolie
- 1 teskefuld sennep
- 2 spiseskefulde citronsaft
- 1 teskefuld sukker
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Grønkål skylles og nippes fra at stokken, som kasseres. Snit de krøllede grønkålsblade helt fint og kom dem i et fad eller en salatskål.
- Appelsinen pilles og de hvide hinder fjernes i fornødent omfang. Del i kvarte, så derefter snittes i mindre tern. Kommes over grønkålen.
- Æblet deles i kvarte og kernehuset fjernes, hvorefter æblet også skæres i mindre stykker. Lægges over salaten.
- Vend eventuelt nu forsigtigt grønkålssalaten sammen.
- Rør olivenolie godt sammen med sennep, citronsaft og sukker, så dressingen bliver blank. Smag den til med salt og peber, og hæld den over din salat med grønkål.
Næringsindhold
Næringsindhold
Salat med grønkål, appelsin og æble på 5 minutter
Mængde pr. portion
Kalorier
100
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Oversigt over indhold på Madens VerdenFind alt indhold her i dette link!
Tips
Den lækre salat med grønkål er god som tilbehør til mange retter, og den har både en friskhed og syrlighed.
Se også mine opskrifter på:
Er du også træt af reklamer?Bliv plus medlem i dag!
Er dette ikke lige den ret du har lyst til?
Få inspiration til din aftensmad, og hent nye ideer til retter, du måske ikke havde tænkt på. Prøv vores madroulette:
Inge Lise Riiskjær
I har nogle utrolig gode opskrifter, som jeg er flittig bruger af, ligeså er der fine billeder til opskriften. MEN hvorfor de ulækre billedet af neglsvamp ind imellem.
Mvh Inge Lise
Madensverden.dk
Hej Inge Lise
Mange tak, og det skal der heller ikke være.
Det sker desværre, at der slipper tåbelige reklamer igennem, og det kan både være den ulækre slags som denne - eller svindel og lignende.
Jeg blokerer disse annoncer så snart jeg ser dem eller bliver gjort opmærksom på dem - og denne er også anmeldt som uønsket.
Så den skulle snart være væk.
Med de bedste hilsner og ønsket om et godt nytår
Holger
Carsten
Meget lækker. Bryder mig normalt ikke om grønkål