Her er fakta om æbler, hvor du også kan læse hvor sunde æblerne er. Du får også flere lækre opskrifter med æblerne og en masse viden.
Æbler tilhører ligesom pærer, rosenfamilien. Æblet har været en del af vores kost i tusindvis af år, og mon ikke at du også husker historien om Eva og Adam, og denne forbudne frugt.
Men selv om æblet måske har fandtes, ligeså længe som vi har, så er dets oprindelse stadig usikker, da æbletræer er vildtvoksende flere steder i verden.
I køkkenet
Æbler er fantastiske, og mon ikke at vi alle har en helt speciel favorit, blandt de mange varianter og sorter der findes?
Æbler har mange anvendelses muligheder i køkkenet, og de kan nydes både kolde og varme.
Du kan eksempelvis bruge dem i brød og bagværk, kager, desserter, i frugtsalat, salater, som snack, i boller i karry, æbleflæsk, æblegrød, æblemos, bage dem som chips i ovnen, koge dem sammen med havregrøden om morgenen og meget andet. Klik på links for at se opskrifterne.
Ja, man kan nemt blive forpustet over alle de tilberednings muligheder der findes med æbler, og det er kun din egen fantasi der sætter grænsen for hvad de kan bruges til i lige netop dit køkken.
Sundhed i æblerne
Og det er ikke kun i køkkenet at æblerne kan gøre noget godt, - det kan de nemlig også for din generelle sundhed.
Æbler indeholder en lang række vitaminer og mineraler, som alle er gavnlige og nødvendige for din krop og sundhed.
De indeholder blandt andet C-vitamin, som er med til at styrke dit immunforsvar, og gør dig modstandsdygtig overfor sygdomme og virusser.
Måske du også kender ordsproget på engelsk der hedder: ”An apple a day keeps the doctor away” - og måske kan der være noget om snakken.
Æbler indeholder også stoffet pektin. Pektin har blandt andet en stor sundhedsfremmende effekt på dine tarmes sundhed og flora. Pektin skaber ligeledes et velafbalanceret blodsukker, og hjælper samtidig med at udskille brugt kolesterol, og fremmer en god fordøjelse.
Hvis du sidder og har lyst til æbler efter at have læst med her, så får du nu en opskrift på en nem og lækker æblekage i ovnen.
Nem æblekage i ovnen
Ingredienser
100 g smør
4 æbler skåret i både
1 tsk bagepulver
1 tsk kanel
2 dl hvedemel
1 1⁄2 dl sukker
3 æg
Fremgangsmåde
Indstil ovnen på 200 grader ved alm. ovn (omkring 180 grader, hvis du bruger varmluft)
• Smelt smør i en kasserolle, og tag den derefter af blusset igen.
• Skær æblerne i både, og læg dem i et ildfast fast.
• Strø kanel hen over æblerne i fadet.
• Tilsæt sukkeret til smørret, og rør grundigt.
• Bland mel og bagepulver, og tilsæt også det til blandingen.
• Til sidst tilsættes æggene og der røres godt.
• Fordel nu dejen over æblerne, og sæt derefter fadet i ovnen.
• Bages i ca. 40 min.
Server den nybagte kage med creme fraiche eller let pisket flødeskum. Det er altså kræs!
Næringsindhold i æbler
Mængde per 100 gram
Kalorier 46
Kulhydrater 11,5 gram
Kostfibre 2,2 gram
Protein 0,3 gram
Fedt 0,3 gram
