Fakta om donuts: Her kan du læse historien bag, få opskrift og viden samt inspiration til dekorationer. Og måske nogle overraskelser.
Mange fakta om donuts vil formentlig komme bag på en del mennesker. Vi forbinder de hullede kager med USA, men sandheden er, at de slet ikke stammer fra Amerika.
Stavemåden er også blevet forvrænget takket være Dunkin' Donuts. I virkeligheden staves det således: doughnut.
Måske er der andre overraskelser. I hvert fald får du 10 fakta om donuts samt en opskrift, så du selv kan kaste dig over kagerne. God fornøjelse.
1. Oprindelse
I Holland kaldes de olykoeks, der betyder fedtede kager. Det var faktisk hollænderne, der bragte opskriften med til USA i midten af 1800-tallet. Dengang lignede de æbleskiver og blev stegt i svinefedt.
I Østeuropa har man gennem århundreder lavet noget tilsvarende, for eksempel pampukh i Ukraine, som spises ved juletid.
2. Derfor er der hul i midten
Det er formentlig, fordi kagerne ikke blev bagt lige så meget i midten. Derfor tog man midterstykket ud og kom en nød eller et bær i hullet.
3. Allerførste maskine
Den russiske immigrant Adolph Levitt opfandt en maskine, der kunne lave kagerne i 1920. den fik det mundrette navn 'Wonderful Almost Human Automatic Donut Machine'.
Og wonderful var den, for allerede få år efter var Levitt millionær.
4. En rigtig bestseller
I USA alene bliver der solgt mere end 10 milliarder donuts hvert år.
5. Fakta om donuts - verdens største
I 1998 lavede Winchell's Donut House i Californien verdens største donut. Det gigantiske bagværk vejede imponerende 2268 kg.
6. International Donut Dag
Den femte juni fejrer vi grundlovsdag i Danmark. Og fars dag tilmed. Men dagen er også International Donut Day.
7. Lækker kaloriebombe
Fakta om donut er, at de er enormt kalorierige. En gennemsnitlig donut med chokoladeglasur indeholder ca. 300 kalorier.
Dejen er ikke kalorierig i sig selv, men suger en masse olie under stegningen.
8. Landet med flest donut-butikker
Canada er i top, hvad angår antal af donutbutikker og -cafeer. De har nemlig flest per indbygger.
9. Derfor navnet Dunkin' Donuts
Den verdensomspændende kæde har solgt kaffe og donuts siden 1950, hvor den første butik åbnede i Massachusetts. Men hvorfor dunkin'?
Det er en leg med ord. Amerikanerne dyppede deres donut i kaffen. Derfor ordet dunkin', der bruges i basketball-verdenen, når man hælder bolden i nettet, hvor ens hænder er ovenfor kurven.
10. De kan også bages
En ægte donut laves ved at blande en gærdej, forme dejen og stege den i rygende varm olie. Man kan dog bage dem i stedet, så sparer man på fedtet - men får til gengæld ikke samme tekstur.
Opskrift og inspiration
Nu hvor du har læst fakta om donuts, kan det være, at du får lyst til at bage nogen selv.
Hvis du vil have tips til dekoration, kan du læse dette indlæg, hvor vi giver opskrift på forskellige glaseringer samt tips til topping.
Her er opskriften på virkelig gode donuts, som du kan lave med dine børn eller børnebørn. Eller blot dig selv.
