Karrykål (børnevenlig spidskål med karry)

Karrykål er en fremragende opskrift til børn og andre, som normalt ikke er så glade for kål.

Dels er den lavet med den mere milde spidskål, men samtidig smagt til med karry, som de fleste holder af. Og karry og kål går altså fint sammen.

Opskriften er beregnet som tilbehør til fire personer.

Se også disse opskrifter:

• Kylling i karry
• Boller i karry
• Kylling med kokosmælk og nudler
• Krammekål med honning og sennep

Opskrift

Holger Rørby Madsen

Karrykål - nem og sund opskrift

4.87 fra 22 stemmer

Min opskrift på karrykål lavet af spidskål, karry og kokosmælk. Perfekt som tilbehør, og kålen er børnevenlig og god som opskrift til børn.

Forb. tid 5 minutter min

Tilb. tid 10 minutter min

Samlet tid 15 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Tilbehør

Køkken: Dansk

Kalorier: 204

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 1 stort rødløg - finthakket
• 3 fed hvidløg - finthakket
• 1 spidskål - i tynde strimler
• 4 tsk karry
• 1 dåse kokosmælk
• salt og friskkværnet peber

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. 1 stort rødløg og 3 fed hvidløg hakkes fint. Varm en stor pande op og kom en god sjat olivenolie eller rapsolie på. Spar ikke på olien her.
2. Kom løg og hvidløg ved og lad det svitse med middel varme uden at tage farve i et par minutter.
3. Skær bunden af 1 spidskål og del den derefter i kvarte på langs. Skær den træge den af stokken fra og smid den ud. Hvert stykke spidskål snittes nu i tynde strimler fra spidsen og ind.
4. Kom den snittede spidskål på panden sammen med 4 tsk karry, og lad nu kålen blive lidt blød og falde sammen. Det tager 3-4 minutter.
5. Ryst 1 dåse kokosmælk grundigt og hæld kokosmælken ved din karrykål.
6. Lad det koge lidt ind mens spidskålen tilberedes lidt mere, og smag så til med salt og friskkværnet peber og eventuelt lidt mere karry.

Næringsindhold

Kalorier: 204kcalKulhydrater: 6gProtein: 2gFedt: 21gMættet fedt: 18gFlerumættet fedt: 0.3gEnkelumættet fedt: 1gNatrium: 596mgKalium: 269mgKostfibre: 1gSukker: 1gVitamin A: 11IUVitamin C: 3mgCalcium: 30mgJern: 4mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Video til opskriften

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

Jeg har her lavet karrykålen med en god og stor spidskål, men hvis spidskålen er mindre, skal du måske bruge lidt mindre karry og kokosmælk.

Det er i øvrigt vigtigt, at du smager karrykålen til med salt og karry, så du rammer den helt rigtige styrke til dine smagsløg.

Husk også at der er forskel på karry, og jeg plejer at bruge en god Madras karry.

Karrykål anvendes som tilbehør til mange forskellige retter, og jeg bruger den blandt andet til frikadeller og fiskefrikadeller.

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner