Hjemmelavede scones i en fart

Scones er hurtigt bagværk, der går godt til både brunch og kaffen senere på dagen. Her er den bedste opskrift på hjemmelavede scones.

Hjemmelavede scones er faktisk noget af det hurtigste og nemmeste bagværk overhovedet.

Det tager få minutter at bage de lækre brød, som naturligvis serveres helt lune.

Opskriften giver cirka 0tte scones, men du nemt gange opskriften op til en større mængde.

Til hjemmelavede scones skal du bruge:

150 gram hvedemel
3 strøgne teskefulde bagepulver
1 teskefuld vaniljesukker
60 gram koldt smør i små tern
1 deciliter mælk
1 lille knivspids salt

Sådan bager du hjemmelavede scones.

Tænd ovnen på 200 grader, og læg et stykke bagepapir på en bageplade.

Kom mel, bagepulver, vaniljesukker og salt i en skål.

Kom smørret ved, og smuldr det godt ind i dejen. Det skal nærmest føles som lidt tørre brødkrummer.

Kom mælken ved, og rør dejen godt igennem med en spiseske.

Vælt dejen ud på et meldrysset bord, og drys en smule mel over dejen.

Rul forsigtigt dejen ud til en tykkelse på cirka en centimeter.

Udstik med en udstikker – eller brug evt. bare et glas. Hvis du dypper kanten i mel hænger glasset ikke fast i dejen.

Læg de udstukne dejskiver over på bageladen efterhånden som de er klar, og når du ikke kan udstikke flere huller, samler du forsigtigt dejen, ruller den ud igen, og udstikker påny. Fortsæt indtil du har otte styks af denne portion dej.

Pensl dem med mælk.

Bag dem 8-10 minutter i ovnen på midterste rille.

Tag dine hjemmelavede scones ud, og server gerne straks. Scones er bedst mens de stadig er helt lune.

Scones stammer oprindeligt fra Skotland, men er blevet en tradition i det britiske køkken, hvor man ofte nyder dem til en god kop te. Du kan eventuelt servere dem med syltetøj og fløde.

Har du andre bud på tilbehør, er du meget velkommen til at skrive dem herunder i debatten.

TIP: Hvis du er mere til det søde, kan du røre små stykker chokolade i dejen, og så har du de lækreste chokoladescones.

3