Name: Chokoladeboller - opskrift på bløde og nemme boller med chokolade
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 130 min
Ingredients: 3 deciliter vand (ca. 37 grader varmt); 30 gram gær; 2 æg; 575 gram hvedemel; 50 gram sukker; 1 teskefuld salt; 1 teske kardemomme (lille teske); 60 gram smør (blødt); 100 gram mørk chokolade (med 70% kakao); 1 æg (til pensling)

DEL GERNE:
2.265Delinger
Facebook2.1K
Pinterest190
Email0
Gmail0
SMS1
Messenger0

Min opskrift på de bedste og hjemmebagte chokoladeboller med stykker af mørk chokolade, og bollerne bliver både store, lækre og meget bløde.

Hjemmebagte chokoladeboller er elsket af både store og små.

Og her er opskriften på bløde og lækre chokoladeboller, der samtidig har den rette størrelse.

Vind 1.000 kr. i det nye lykkehjul

Prøv det nye og gratis lykkehjul på Madens Verden - og vind fede præmier. Gå til lykkehjulet her.

Jeg har anvendt en chokolade med en kakaoprocent på 70, som jeg synes passer fint til bollerne.

Vær dog opmærksom på, at en højere kakaoprocent også gør smagen mere bitter, og det er isæt børn ikke glade for.

Så du kan med fordel også bruge en chokolade med en lavere kakaoprocent.

Opskriften giver 12 store og svampede chokoladeboller.

Opskrift på chokoladeboller

Chokoladeboller - opskrift på bløde og nemme boller med chokolade

Min opskrift på de bedste og hjemmebagte chokoladeboller med stykker af mørk chokolade, og bollerne bliver både store, lækre og meget bløde.

Tryk på antal stjerner for at bedømme

5 fra 3 stemmer

Udskriv Pinterest

Gem på din huskeliste her

Ret: Brød

Køkken: Dansk

Forb. tid: 15 minutter

Tilb. tid: 10 minutter

Samlet hævetid: 1 time 45 minutter

Samlet tid: 2 timer 10 minutter

Antal: stk.

Kalorier: 270

Forfatter: Holger Rørby Madsen

Ingredienser

3 deciliter vand ca. 37 grader varmt
30 gram gær
2 æg
575 gram hvedemel
50 gram sukker
1 teskefuld salt
1 teske kardemomme lille teske
60 gram smør blødt
100 gram mørk chokolade med 70% kakao
1 æg til pensling

Sådan gør du

Mål tre deciliter lunkent vand af, og rør gæren ud i vandet. Brug gerne en røremaskine. Ælt derefter æggene i ét ad gangen.
Hvedemel vejes af sammen med sukker, salt og kardemomme, og æltes derefter gradvist ind i dejen.
Til sidst æltes det bløde smør i, og dejen æltes nu igennem ved lav hastighed i 5-7 minutter. Læg et viskestykke over, og lad dejen hæve i en time.
Slå dejen ud på et meldrysset bord. Hak chokoladen groft, men uden der kommer alt for stykker chokolade i de færdige chokoladeboller.
Ælt chokoladestykkerne forsigtigt ind i dejen. Del dejen i 12 lige store stykker. Tril dem til boller, og sæt dem tæt på en bageplade med bagepapir. Gerne blot med to centimeters afstand, så de vokser sammen under bagningen.
Lad nu chokoladebollerne efterhæve i 45 minutter.
Pensl dem med sammenpisket æg.
Bag chokoladebollerne i en forvarmet ovn ved 220 grader varmluft, hvor de skal have omkring 10 minutter. Måske et par minutter mere.

Følg også Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og brug #madensverden!

Se og opret din egen huskelisteHer er din egen huskeliste!

Tips

De færdigbagte chokoladeboller køles af på en rist.

Derefter kan de nydes som de er.

Du kan også fryse chokoladebollerne ned.

Se også mine opskrifter på:

billederesultat for chokoladebrud chokoladeboller

Gem på din huskeliste

Chokoladebrud - luftige boller med chokolade

Her er min opskrift på chokoladebrud, der er nemme og luftige boller med masser af chokolade. De laves på en lidt speciel måde, og smager fantastisk godt.

Gå til opskrift