• Skip til indhold
  • Gรฅ direkte til footer
Madens Verden
Sรธg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • ร†ggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehรธr
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brรธd
    • Snacks og sรธde sager
  • Madplan
  • Rรฅvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside โ€บ Rรฅvareguide โ€บ Tun - fakta, viden og en masse gode opskrifter

Tun - fakta, viden og en masse gode opskrifter

Billede med tun.
Del gerne:
2
SHARES
FacebookMessenger2PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 5. maj 2025 - Udgivet: 5. maj 2025

Tun er en af de fisk, som vi spiser flest af herhjemme. En af รฅrsagerne er formentlig, at vi kan kรธbe lรฆkre stykker tunfisk i dรฅser.

Det er nemt at lave en god sandwich med dem, hvis blot man har mayonnaise, citron, lรธg og salatblade.

Og det er ogsรฅ let at vende tun fra dรฅse i en god, blandet salat, sรฅ vi hurtigt har en tunsalat.

Se ogsรฅ:ย Alt om tun pรฅ dรฅse

Fakta

Tunfisk, Thunnus, er i familie med makrellen, blot er tun langt stรธrre end deres familiemedlemmer.

Der findes syv forskellige arter tunfisk, den stรธrste bliver op til fem meter, men i gennemsnit er tun ca. to meter lange. Den mindste Skipjack holder sig dog til godt 80 cm.

De store fisk lever i stimer helt ned til 100 meter under havets overflade. De er fantastiske svรธmmere og kan svรธmme op til 56 km/t ifรธlge Naturporten.dk.

Vigtigste spisefisk er er Albacore, Bigeye, Bluefin, Yellowfin og Skipjack, som er den art, vi bedst kan lide i Europa.

Skipjack er en lille fyr, som vejer ca. 10 kg. Da den ikke er stor nok til at give store tunbรธffer, sรฆlges den kรธd ofte i dรฅser.

Se ogsรฅ:ย Tunmousse uden smรธr - perfekt til sandwich

Nรฆring og sundhed

Fรธdevarestyrelsen anbefaler, at vi spiser 350 gram fisk om ugen, sรฅ vi nyder godt af kรธdetsย D-vitaminย og Omega 3-fedtsyrer.

Det findes ogsรฅ i tunkรธd sammen med andre vigtige mineraler og vitaminer som A-vitamin, folat og kalium.

Her ses energifordelingen for henholdsvis 100 gram rรฅ tun og 100 gram tun i vand pรฅ dรฅse.

Som du kan se, er der ikke meget forskel pรฅ de to forskellige fรธdevarer.

EnergifordelingRรฅ fiskDรฅse i vand
Kalorier117107
Proteiner26,8 gram23,9 gram
Kulhydrater0 gram0 gram
Fedt1,1 gram1,2 gram

Oplysningerne er hentet fra Frida fooddata.dks oplysninger fra DTU Fรธdevareinstituttet.

Tungmetaller

Fisk er sundt. Det er en konstatering, der er dog et lille men. Pรฅ grund af de store tuns enorme stรธrrelser indeholder kรธdet ofte tungmetaller.

De spiser nemlig godt, sรฅ der ryger mange fisk gennem dem dagligt. Disse fisk indeholder tungmetaller pรฅ grund af forurening i havene.

Her er Skipjack dem, der indeholder fรฆrrest tungmetaller, fordi de er relative smรฅ. Alligevel frarรฅdes bรธrn, ammende og gravide at spise tun.

Foretrรฆkker du fisk, der er fanget pรฅ en bรฆredygtig mรฅde, hvor der ikke drives rovdrift pรฅ dem, skal du altid kรธbe MSC-mรฆrket fisk.

Anvendelse og opskrifter

Japanerne er vilde med rรฅ tun, og er et af de mest tunspisende folk i verden. Det skyldes ikke mindst deres tradition med at spise sushi.

Her pรฅ Madens Verden er vi ogsรฅ glade for tunens kรธd, og har derfor en rรฆkke gode opskrifter med tunkรธd.

Om det er fra dรฅse eller frisk, er det nemlig en dejlig spise, som man kan tilberede i en fart.

Prรธv for eksempel at kรธbeย tunbรธfferย hos fiskehandleren og vend dem let pรฅ grillen. De skal ikke steges igennem men blot fรฅ farve pรฅ ydersiden.

Du kan ogsรฅ laveย indbagt tun med persille og hvidlรธg, hvis du fรธlger denne opskrift.

Spansk kartoffelsalat med tun

Salat med tun, kapers og masser af grรธntsager

Tunwraps med avocado til picnic og madpakken

Om Holger
holger rรธrby madsen madens verden
Holger Rรธrby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - ogsรฅ pรฅ kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet sรฅ alle kan forstรฅ dem. Det fรฅr du her pรฅ Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat pรฅ Madens Verdens kogebรธger
  • Adgang til den populรฆre favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemรฆrk: Ingen bindingsperiode
Kรธb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT รฅr)

Lรฆserinteraktioner

Comments

No Comments

Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Pรฅkrรฆvede felter er markeret *

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sรฆtter ogsรฅ pris pรฅ at hรธre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er sรฅ glad for siden. Pรฅ forhรฅnd tak.

Fรธlg os pรฅ Instagram

Besรธg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden forklรฆde

    Madens Verden forklรฆde

    kr. 125,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilfรธj til kurv

Nyeste indhold

Ugens madplan uge 29

Ugens madplan uge 29 byder pรฅ dejlig aftensmad til hele ugen

Billede af pighvarsalat.

Pighvarsalat - salat med rester af pighvar eller anden hvidfisk

Billede af stegt fennikel med รฆrter og grรธnne asparges.

Stegt fennikel med รฆrter og grรธnne asparges

Billede af blomkaฬŠl med brunet smรธr, kapers, citron og karse.

Blomkรฅl med brunet smรธr, kapers, citron og karse

Ugens madplan uge 28

Ugens madplan uge 28 med lรฆkker aftensmad til hele ugen

Billede af laks med sommerkรฅl, รฆrter, kartofler og lรฆkker sovs.

Laks med sommerkรฅl, รฆrter, kartofler og lรฆkker sovs

Forsiden lige nu

billede med mรธrbrad frikasse
Mรธrbrad frikassรฉโ†’ Se opskriften
tex mex kylling
Tex Mex kyllingโ†’ Se opskriften
Billede med brunchรฆg i ovn
Brunchรฆg i ovn - ovnbagt รฆg i skรฅl eller formโ†’ Se opskriften
Billede af pighvarsalat.
Pighvarsalat - salat med rester af pighvar eller anden hvidfiskโ†’ Se opskriften
billede med rabarbermuffins
Rabarbermuffins: 12 luftige muffins med rabarberโ†’ Se opskriften
Ugens madplan uge 29
Ugens madplan uge 29 byder pรฅ dejlig aftensmad til hele ugenโ†’ Se opskriften
billederesultat for svinemรธrbrad med honning og soja
Svinemรธrbrad med honningโ†’ Se opskriften
Salat med kogte kartofler
Salat med kogte kartofler, asparges og radiserโ†’ Se opskriften
billede med spinatsalat
Spinatsalat med babyspinat, tomater og rรธdlรธgโ†’ Se opskriften
Pandekageroulade
Pandekageroulade med jordbรฆrโ†’ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rรธrby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Mรธllers Allรฉ 43B
2791 Dragรธr
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Lรฆs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rรธrby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rรธrby Madsen, redaktionschef
Jan Sรธrensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgรฅ reklamer, nรฅr du bruger opskrifterne, og fรฅ din egen favoritliste. Samtidig stรธtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden mรฅ kun finde sted pรฅ institutioner eller virksomheder, der har indgรฅet aftale med Copydan Tekst & Node. Du mรฅ altid gerne linke til indhold pรฅ Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Fรธlg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv stรธttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsรฆt gratis med annoncer her