Spansk kartoffelsalat med tun: Papas aliñás

Spansk kartoffelsalat med tun og æg kan serveres som en herlig mættende frokost eller som aftensmad med et godt, groft brød til.

Spansk kartoffelsalat er helt enkel at lave, men der er masser af smag og næring i den.

Kartoffelsalaten hedder Papas aliñás og stammer fra Andalusien i Sydspanien. Her er det en klassiker på lige fod med vores egen kartoffelsalat.

Det er frivilligt, om du tilsætter tun til salaten, men skal den mætte og fylde, er det bedst at spise den med tun.

Du kan også selv vurdere, om du vil have oliven i spansk kartoffelsalat. Hvis du ikke kan lide oliven, kunne du jo blande lidt kapers i i stedet.

Hvad der til gengæld er vigtigt, er, at du bruger en rigtig god jomfruolivenolie. Da der ikke er krydderier i salaten, betyder oliens kvalitet alt.

Det er Maca Garzón Curbelo, der står bag Instagramprofilen @enfarverigbid, som har lavet opskriften. Og vi siger tak for lån.

Opskrift på spansk kartoffelsalat

Maca Garzón Curbelo

Spansk kartoffelsalat med tun: Papas aliñás

5 fra 17 stemmer

Spansk kartoffelsalat med tun og æg kan serveres som en herlig mættende frokost eller som aftensmad med et godt, groft brød til.

Forb. tid 15 minutter min

Tilb. tid 20 minutter min

Samlet tid 35 minutter min

Antal: 2 personer

Ret: Frokost, Salat

Køkken: Spansk

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 6 kartofler - mellemstore
• 2 æg
• 2 forårsløg
• 1 bundt persille
• olivenolie
• salt
• 1 dåse tun i vand
• oliven

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Skræl kartoflerne og kog dem i 20-25 minuter indtil de er bløde.
2. Skær kartoflerne omhyggeligt i små firkanter, mens de stadig er varme.
3. Læg kartoflerne i en skål og tilsæt de hakkede forårsløg. Bland det sammen med en ske.
4. Tilsæt hakket persille og tun, bland det hele igen.
5. Tilføj lidt salt og top det hele med ekstra jomfruolivenolie. Det er vigtigt, at kartoflerne forbliver varme, så de bedre kan tage noget af smagen fra olivenolien.
6. Kog 2 æg i 10 minutter, skræl dem og skær dem i små stykker. Tilføj dem så til salaten.
7. Top salaten en sidste gang med olivenolie.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Du kan eventuelt servere denne ret til et rigtig godt, hjemmebagt brød som et af disse:

Verdens bedste grydebrød

4.8 fra 109 stemmer

Grydebrød. Her er min opskrift på verdens bedste brød bagt i gryde, der med garanti aldrig slår fejl. Giver et luftigt brød med sprød skorpe.

Gå til opskrift

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner