Pulled pork med våd rub fra Newyorker By Heart

En god opskrift på pulled pork med våd rub. Her marineres kødet i mindst to døgn i en lækker BBQ-marinade og hvidløg, inden den steges super mør i ovnen.

Lækker pulled pork med våd rub a la Newyorker By Heart.

Den perfekte måde at lave denne populære ret på, og selvom den tager lidt tid, så er det bestemt hele ventetiden værd.

Vind 1.000 kr. i det nye lykkehjul

Prøv det nye og gratis lykkehjul på Madens Verden - og vind fede præmier. Gå til lykkehjulet her.

Opskriften er beregnet til ca. 6 personer.

Opskrift på pulled pork med våd rub

Pulled pork med våd rub

En god opskrift på pulled pork med våd rub. Her marineres kødet i mindst to døgn i en lækker BBQ-marinade og hvidløg, inden den steges super mør i ovnen.

Tryk på antal stjerner for at bedømme

5 fra 1 stemme

Udskriv Pinterest

Gem på din huskeliste herSe din huskeliste her

Ret: Aftensmad

Køkken: Amerikansk

Forb. tid: 15 minutter

Tilb. tid: 13 timer

Marineringstid: 2 days

Samlet tid: 2 days 13 timer 15 minutter

Antal: 6

Kalorier: 250

Forfatter: Newyorkerbyheart.com

Ingredienser

• ½ nakkefilet Ca. 1,5 kilo

Marinade

• ¾ dl BBQ sauce færdig
• 2½ spsk brun farin
• 5 fed hvidløg knust og finthakket
• salt og friskkværnet peber

Desuden

• Dr Pepper sodavand cola kan også bruges, men IKKE light (eller brug vand)

Sådan gør du

• Rør ingredienserne til marinaden sammen.
• Læg køkkenfilm ud på bordet og læg nakkefileten ovenpå.
• Fordel marinaden og gnid det godt ind i kødet, over det hele.
• Pak nakkefileten ind i køkkenfilm, flere lag og læg den i køleskabet i 2-3 dage.
• På dagen hvor det skal spises, pakkes den ud og lægges i et fad (gerne en Römertorpf eller lign), hæld væske ved så det står ca. ½ op på stegen.
• Sæt i en 100 grader varm ovn klokken 5.30 om morgenen, så er den klar ved 18.30-19.00 om aftenen.
• Når kødet er færdig pilles kødet fra hinanden og der hældes lidt af stegeskyen over.

Følg også Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og brug #madensverden!

Se og opret din egen huskelisteHer er din egen huskeliste!

Tips

Hvis det skal opvarmes igen næste dag, så hæld lidt af den gemte stegesky ved, dæk med stanniol og sæt i en 175 grader varm ovn (ikke varmluft) i ca. 20-25 minutter, til det er gennemvarmet.

Opskriften på Newyorker By Hearts burgerboller finder du i øvrigt her.

Denne opskrift er fra bloggen Newyorker By Heart,
der nu bor på Madens Verden. Find alle opskrifterne
ved at klikke på billedet herover!