Name: Pulled pork med våd rub
Prep time: 15 min
Cook time: 780 min
Total time: 3675 min
Ingredients: ½ nakkefilet (Ca. 1,5 kilo); 3/4 dl BBQ sauce (færdig ); 2½ spsk brun farin; 5 fed hvidløg (knust og finthakket); salt og friskkværnet peber; Dr Pepper sodavand (cola kan også bruges, men IKKE light (eller brug vand))

DEL GERNE:
0
2
0
1
0
0
Delt

En god opskrift på pulled pork med våd rub. Her marineres kødet i mindst to døgn i en lækker BBQ-marinade og hvidløg, inden den steges super mør i ovnen.

Lækker pulled pork med våd rub a la Newyorker By Heart.

Den perfekte måde at lave denne populære ret på, og selvom den tager lidt tid, så er det bestemt hele ventetiden værd.

Opskriften er beregnet til ca. 6 personer.

Opskrift på pulled pork med våd rub

Pulled pork med våd rub

En god opskrift på pulled pork med våd rub. Her marineres kødet i mindst to døgn i en lækker BBQ-marinade og hvidløg, inden den steges super mør i ovnen.

5 fra 1 stemme

Tryk på antal stjerner for at bedømme

Gem på min huskeliste

UDSKRIV PINTEREST

RetAftensmad

KøkkenAmerikansk

Beskrivelsepulled pork

Forb. tid: 15 minutter

Tilb. tid: 13 timer

Marineringstid: 2 days

Samlet tid: 2 days 13 timer 15 minutter

Antal

ForfatterNewyorkerbyheart.com

Ingredienser

½ nakkefilet Ca. 1,5 kilo

Marinade

¾ dl BBQ sauce færdig
2½ spsk brun farin
5 fed hvidløg knust og finthakket
salt og friskkværnet peber

Desuden

Dr Pepper sodavand cola kan også bruges, men IKKE light (eller brug vand)

Sådan gør du

Rør ingredienserne til marinaden sammen.
Læg køkkenfilm ud på bordet og læg nakkefileten ovenpå.
Fordel marinaden og gnid det godt ind i kødet, over det hele.
Pak nakkefileten ind i køkkenfilm, flere lag og læg den i køleskabet i 2-3 dage.
På dagen hvor det skal spises, pakkes den ud og lægges i et fad (gerne en Römertorpf eller lign), hæld væske ved så det står ca. ½ op på stegen.
Sæt i en 100 grader varm ovn klokken 5.30 om morgenen, så er den klar ved 18.30-19.00 om aftenen.
Når kødet er færdig pilles kødet fra hinanden og der hældes lidt af stegeskyen over.

Følg også Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og brug #madensverden!

Se og opret din egen huskelisteHer er din egen huskeliste!

Tips

Hvis det skal opvarmes igen næste dag, så hæld lidt af den gemte stegesky ved, dæk med stanniol og sæt i en 175 grader varm ovn (ikke varmluft) i ca. 20-25 minutter, til det er gennemvarmet.

Opskriften på Newyorker By Hearts burgerboller finder du i øvrigt her.

Denne opskrift er fra bloggen Newyorker By Heart,
der nu bor på Madens Verden. Find alle opskrifterne
ved at klikke på billedet herover!