En god opskrift på pulled pork med våd rub. Her marineres kødet i mindst to døgn i en lækker BBQ-marinade og hvidløg, inden den steges super mør i ovnen.
Lækker pulled pork med våd rub a la Newyorker By Heart.
Den perfekte måde at lave denne populære ret på, og selvom den tager lidt tid, så er det bestemt hele ventetiden værd.
Opskriften er beregnet til ca. 6 personer.
Opskrift på pulled pork med våd rub
Pulled pork med våd rub
En god opskrift på pulled pork med våd rub. Her marineres kødet i mindst to døgn i en lækker BBQ-marinade og hvidløg, inden den steges super mør i ovnen.
Tryk på antal stjerner for at bedømme
UDSKRIV PINTERESTAntal6
Ingredienser
- ½ nakkefilet Ca. 1,5 kilo
Marinade
- ¾ dl BBQ sauce færdig
- 2½ spsk brun farin
- 5 fed hvidløg knust og finthakket
- salt og friskkværnet peber
Desuden
- Dr Pepper sodavand cola kan også bruges, men IKKE light (eller brug vand)
Sådan gør du
- Rør ingredienserne til marinaden sammen.
- Læg køkkenfilm ud på bordet og læg nakkefileten ovenpå.
- Fordel marinaden og gnid det godt ind i kødet, over det hele.
- Pak nakkefileten ind i køkkenfilm, flere lag og læg den i køleskabet i 2-3 dage.
- På dagen hvor det skal spises, pakkes den ud og lægges i et fad (gerne en Römertorpf eller lign), hæld væske ved så det står ca. ½ op på stegen.
- Sæt i en 100 grader varm ovn klokken 5.30 om morgenen, så er den klar ved 18.30-19.00 om aftenen.
- Når kødet er færdig pilles kødet fra hinanden og der hældes lidt af stegeskyen over.
Følg Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og brug gerne #madensverden
Gem på din huskelisteSe her: Sådan bruger du din liste!
Kom med din mening
Tips
Hvis det skal opvarmes igen næste dag, så hæld lidt af den gemte stegesky ved, dæk med stanniol og sæt i en 175 grader varm ovn (ikke varmluft) i ca. 20-25 minutter, til det er gennemvarmet.
Opskriften på Newyorker By Hearts burgerboller finder du i øvrigt her.
Denne opskrift er fra bloggen Newyorker By Heart,
der nu bor på Madens Verden. Find alle opskrifterne
ved at klikke på billedet herover!
Skriv din mening - på forhånd tak.