Nem sandkage: En hurtig og nem sandkage er altid populært. Her er opskriften på den bedste sandkage - eller marmorkage med kakao.
En nem sandkage til kaffen, fordi kagen lynhurtigt røres sammen. Nemmere bliver det ikke.
Sandkagen er en af de mest populære kager, og kan sagtens laves af børn uden indblanding fra voksne.
Længere nede kan du læse et par gode råd, så du undgår at sandkagen falder sammen. Hvilket kan være ret irriterende.
Opskrift på sandkage
Nem sandkage - hurtig sandkage
Tryk på antal stjerner for at bedømme
Gem på din huskeliste her UDSKRIV PINTERESTIngredienser
- 150 gram sukker
- 100 gram smør meget blødt
- 2 æg
- 100 gram hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld citronsaft
- 1 lille nip salt
- 1 spiseskefuld kakao kan udelades, kun til marmorkage
Sådan gør du
- Pisk sukker og det meget bløde smør sammen med et piskeris.
- Derefter piskes æggene i et ad gangen, så dejen bliver let og luftig. Men pisk ikke for længe.
- Kom så resten af ingredienserne i skålen, og vend det igennem. Sandkagedejen skal blot netop være samlet uden der er klumper af mel tilbage. Brug gerne en dejskraber.
- Hvis du vil lave en marmorkage, tager du en en tredjedel af dejen fra i en anden skål, og rører den med en spiseskefuld kakao.
- Smør en form med smør, og drys derefter sukker på kanterne. Eller beklæd en form med bagepapir.
- Kom lidt af dejen i formen, dernæst kakao-dejen, og til sidst resten af dejen. Laver du din sandkage uden kakao, kommer du selvfølgelig bare hele dejen i formen.
- Bag din sandkage cirka 40 minutter ved 180 grader, og mærk efter om kagen er nok ved at stikke en kødnål eller andet ned i den. Hvis pinden slipper er kagen færdig, og kan tages ud af ovnen.
Tips
Du kan sagtens lave større portioner sandkage ved bare at gange opskriften op.
Hvorfor falder min sandkage sammen?
Sandkagen skal selvfølgelig ikke falde sammen, men det kan ske. Og det kan der være flere forklaringer på.
For det første er det bedst og mest sikkert, at dine ingredienser har nogenlunde samme temperatur. Så tag smør og æg ud af køleskabet ud af køleskabet i god tid.
For det andet skal du ikke piske dejen for meget. Kun så den netop er jævn. For hvis man pisker dejen for længe, er risikoen for at en sandkage falder sammen større.
Med disse to råd er du i hvert fald hjulpet godt på vej.
Se også mine opskrifter på:
Marmorkage opskrift i form, springform eller bradepande
Alletiders mumse chokoladekage - nem opskrift
Den du ved nok kage - bedste opskrift på den populære kakaokage
Citronmåne - nem opskrift på hjemmelavet citronkage
Jeg har bagt sandkagen for første gang. Den har en dejlig smag, men den faldt også sammen hos mig.
Kan det mon være noget med formen? Jeg brugte en kort rugbrødsform og de kan jo godt være lidt brede i det.
Eller hvor lang tid sukker og smør + æg piskes?
Åhhh jeg har bagt denne sandkage mange gange, de første 3 gange var en succes, nu har jeg forsøgt rigtig mange gange, hvor den bare falder sammen. Jeg syntes at jeg har forsøgt alt. Nogen forslag?
Hej.
Er det sådan at man eventuelt kan stable kagen i lag, eller er denne her for blød? hvis man kan sige det sådan XD
Har du nogle mål på den? Altså med kalorier osv 😊
Hej Jeanette
Det er jeg glad for at høre - og mange tak for tilbagemeldingen 🙂
Jeg elsker også sandkage - og det er for sjældent jeg laver den. Det vil jeg nu gøre noget ved.
De bedste hilsner
Holger
Tak for opskriften!
Kagen blev et kæmpe hit. Det er første gang jeg har bagt sandkage, og det bliver ikke sidste.
Nem opskrift der er til at gå til.
Kan anbefale at kagen serveres med pisket fløde, rørt med lidt vaniljesukker, toppet med friske bær 🙂
Hej Sara
Tak for din tilbagemelding - og det er jeg da ked af at høre. Jeg har bagt sandkagen mange gange, og den er aldrig faldet sammen for mig. Jeg ved ikke lige hvad der kan være sket der.
Det er ikke fordi du har åbnet ovnlågen undervejs? Normalt sker der ikke noget ved det, men man KAN være uheldig, at det får kager til at falde sammen, fordi man lukker varmen ud.
De bedste hilsmer
Holger
Kagen synkede sammen efter 25 minutters bagning. Anbefaler ikke denne opskrift!