Nem sandkage – hurtig sandkage

Nem sandkage: En hurtig og nem sandkage er altid populært.

Her er opskriften på den bedste sandkage – i denne version også som en marmorkage med kakao, men det kan du udelade.

En nem sandkage til kaffen, fordi kagen lynhurtigt røres sammen. Nemmere bliver det ikke.

Sandkagen er en af de mest populære kager, og kan sagtens laves af børn uden indblanding fra voksne 🙂

Til en nem sandkage bruges

1,5 deciliter hvedemel
1,5 deciliter sukker
100 gram meget blødt smør
2 æg
1 teskefuld bagepulver
1 teskefuld vaniljesukker
1 teskefuld citronsaft
Et lille nip salt
Eventuelt en spiseskefuld kakao

Sådan bager man en nem sandkage

1. Pisk sukker og det meget bløde smør godt sammen med et piskeris.
2. Derefter piskes æggene i et ad gangen, så dejen bliver let og luftig.
3. Kom så resten af ingredienserne i skålen, og pisk det hele godt igennem.
4. Hvis du vil lave en marmorkage, tager du en en trejdedel af dejen fra i en anden skål, og rører den med en spiseskefuld kakao.
5. Smør en form med smør, og drys derefter sukker på kanterne.
6. Kom lidt af dejen i formen, dernæst kakao-dejen, og til sidst resten af dejen. Laver du din sandkage uden kakao, kommer du selvfølgelig bare hele dejen i formen.
7. Bag din sandkage cirka 40 minutter ved 180 grader, og mærk efter om kagen er nok ved at stikke en kødnål eller andet ned i den. Hvis pinden slipper er kagen færdig, og kan tages ud af ovnen.

Du kan sagtens lave større portioner sandkage ved bare at gange opskriften op.