• Skip til indhold
  • Gรฅ direkte til footer
Madens Verden
Sรธg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • ร†ggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehรธr
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brรธd
    • Snacks og sรธde sager
  • Madplan
  • Rรฅvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside โ€บ Viden om mad โ€บ Ruby chokolade - pink, syrlig og nyeste chokoladeart

Ruby chokolade - pink, syrlig og nyeste chokoladeart

Ruby chokolade - pink chokoladeknapper
Del gerne:
3
SHARES
FacebookMessenger3PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 20. juni 2024 - Udgivet: 2. marts 2020

Ruby chokolade er er helt anderledes end sine tre fรฆtre - den mรธrke, den lyse og den hvide chokolade. Den skiller sig ud ved sin lyserรธde farve og syrlige smag.

Ruby chokolade er en ganske ung og ny chokoladetype. Den pink farve skiller sig ud blandt de andre tre typer - den mรธrke, den lyse og den hvide chokolade - og efter kun fรฅ รฅr pรฅ markedet er den blevet voldsomt populรฆr.

I september 2017 var der stor spรฆnding i kredsen af chokolade-elskere og chokolatiers. Det belgiske chokoladefirma Barry Callebaut prรฆsenterede den lyserรธde Ruby chokolade ved et eksklusivt pressemรธde i Shanghai. Dessertkokke fremstillede pink desserter, store skรฆrme viste billeder af den lyserรธde chokolade og der var lavet kunstneriske skulpturer af de fire chokoladevarianter.

Barry Callebaut var de fรธrste i verden, som lancerede Ruby chokolade. Chokoladeproducenter og chokolatiers har allerede taget den nyeste chokoladetype til sig, sรฅ vi kan fรฅ den i alverdens udgaver - som overtrรฆk pรฅ is, som fyldte chokolader, som chokoladebarer og meget andet.

Bรธnnen er rubinrรธd

I mange รฅr har vi kunnet kรธbe chokolade i forskellige farver, sรฅ hvad er der egentlig nyt ved Ruby chokolade? Fรธrst og fremmest er Ruby-chokoladen ikke tilsat farvestof. Den fine pastelfarve er naturlig, hvor den lyserรธde chokolade vi tidligere har kรธbt, indeholdte farvestoffer.

Ruby chokolade er nemlig fremstillet af en rรธdlig kakaobรธnne, som giver chokoladen sin fine farve. Som sagt var det Barry Callebaut, der lancerede den fรธrst og siden er der kommet mange til.

Her i Danmark kan vi fรฅ den lyserรธde lรฆkkerbisken flere steder, blandt andet har den kendte chokolatier Peter Beier fremstillet chokoladeplader, pastiller og fyldt chokolade af Ruby-bรธnner. Peter Beier dyrker selv kakaobรธnnerne pรฅ sin farm i Den Dominikanske Republik. Ogsรฅ Odense har lanceret Ruby chokoladeknapper, selv hit-isen Magnum var hurtige til at lave en is med overtrรฆk af Ruby chokolade.

Smager naturligt af frugt

Det er let at kende forskel pรฅ mรธrk, lys og hvid chokolade, nรฅr vi sรฆtte tรฆnderne i et stykke. Den lyserรธde har lige som de andre slags sin helt egen smag. Den er mere syrlig, nรฆrmest hindbรฆr-agtig i smagen, og sรฅ har den ogsรฅ en cremet smag og konsistens som den hvide chokolade.

Chokolade bestรฅr af kakaomasse, kakaosmรธr og sukker. I den lyse og hvide vil der ogsรฅ vรฆre mรฆlkepulver i, og i Ruby chokolade er der tilsat citronsyre for at fremelske den syrlige smag og formentlig ogsรฅ for at bevare den lyserรธde farve under produktionen.

Om Ruby chokolade nรฅr op pรฅ sine populรฆre fรฆtre, den mรธrke, den lyse og den hvide chokolade, vides ikke. Men chokoladen er mere Instagram-vรฆrdig end de andre varianter, sรฅ mon ikke den er kommet for at blive.

Artikler og opskrifter med chokolade

Er chokolade sund? Viden og fakta

Chokolademagerens guide til temperering af chokolade

Mug Cake - alletiders hurtige chokoladekage

Hvid chokoladebrownie med rabarber

Verdens bedste brownie

Om Karen
Karen Seneca
Karen Seneca

Karen er journalist, forfatter og rejseblogger. Og sรฅ er hun en รฆgte madnรธrd, som elsker at eksperimentere i kรธkkenet.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat pรฅ Madens Verdens kogebรธger
  • Adgang til den populรฆre favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemรฆrk: Ingen bindingsperiode
Kรธb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT รฅr)

Lรฆserinteraktioner

Comments

No Comments

Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Pรฅkrรฆvede felter er markeret *

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sรฆtter ogsรฅ pris pรฅ at hรธre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er sรฅ glad for siden. Pรฅ forhรฅnd tak.

Fรธlg os pรฅ Instagram

Besรธg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden forklรฆde

    Madens Verden forklรฆde

    kr. 125,00
    Tilfรธj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilfรธj til kurv

Nyeste indhold

Billede af pighvarsalat.

Pighvarsalat - salat med rester af pighvar eller anden hvidfisk

Billede af stegt fennikel med รฆrter og grรธnne asparges.

Stegt fennikel med รฆrter og grรธnne asparges

Billede af blomkaฬŠl med brunet smรธr, kapers, citron og karse.

Blomkรฅl med brunet smรธr, kapers, citron og karse

Ugens madplan uge 28

Ugens madplan uge 28 med lรฆkker aftensmad til hele ugen

Billede af laks med sommerkรฅl, รฆrter, kartofler og lรฆkker sovs.

Laks med sommerkรฅl, รฆrter, kartofler og lรฆkker sovs

Billede af kotelet a la milanese.

Kotelet a la Milanese - panerede koteletter fra Italien

Forsiden lige nu

billede med mรธrbrad med asparges, kartofler og salviesmรธr
Mรธrbrad med asparges, kartofler og salviesmรธrโ†’ Se opskriften
Nemme krebinetter med let sommerfrikasseฬ opskrift
Krebinetter med let sommerfrikassรฉโ†’ Se opskriften
Billede af stegt fennikel med รฆrter og grรธnne asparges.
Stegt fennikel med รฆrter og grรธnne aspargesโ†’ Se opskriften
billede med pandekager klar til servering
Pandekager - nem opskrift pรฅ gammeldags pandekagedejโ†’ Se opskriften
billede med รฆrtegryde
ร†rtegryde (opskrift pรฅ nem og hurtig gryderet med รฆrter)โ†’ Se opskriften
kartoffelgratin med oksekรธd
Kartoffelgratin med oksekรธdโ†’ Se opskriften
Billede af blomkaฬŠl med brunet smรธr, kapers, citron og karse.
Blomkรฅl med brunet smรธr, kapers, citron og karseโ†’ Se opskriften
Krydrede kรธdboller opskrift med ras el hanout
Krydrede kรธdboller (opskrift med ras el hanout)โ†’ Se opskriften
sommerfuglepasta med hakket kylling og tomater
Sommerfuglepasta med hakket kylling og tomaterโ†’ Se opskriften
billede med skรฆrekager
Skรฆrekager (de bedste opskrifter pรฅ lรฆkker skรฆrekage)โ†’ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rรธrby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Mรธllers Allรฉ 43B
2791 Dragรธr
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Lรฆs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rรธrby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rรธrby Madsen, redaktionschef
Jan Sรธrensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgรฅ reklamer, nรฅr du bruger opskrifterne, og fรฅ din egen favoritliste. Samtidig stรธtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden mรฅ kun finde sted pรฅ institutioner eller virksomheder, der har indgรฅet aftale med Copydan Tekst & Node. Du mรฅ altid gerne linke til indhold pรฅ Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Fรธlg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv stรธttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsรฆt gratis med annoncer her