Løgismose kylling: Bedste opskrift på paprikakylling, her med en kylling fra Løgismose. Den hele kylling krydres med paprika, og steges i ovnen ved 200 grader.
Til en dejlig Løgismose kylling til fire personer skal du bruge
1 god Løgismose kylling på 1,5 kilo
3 spiseskefulde smeltet smør
3 spiseskefulde paprika
Salt
2 deciliter vand
Stegetid for paprikakylling er 50 minutter ved 200 grader varmluft
Sådan laver du den perfekte Løgismose kylling i ovn
- Kyllingen rengøres og eventuel fedt ved gumpen fjernes. Er der indmad skal den selvfølgelig også tages ud.
- Smelt smør i en kasserolle eller mikrobølgeovn, og pensl kyllingen med det smeltede smør.
- Krydr derefter kyllingen med paprika og salt. Kom godt rundt, og især ved lårene, så du får masser af smag i den færdige kylling. Salt den også gerne indvendigt. Den kan eventuelt fyldes med en god dusk persille, men dette er ikke nødvendigt.
- Læg kyllingen i et ildfast fad, og hæld lidt vand i bunden.
- Stil fadet ind i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft, hvor paprikakyllingen skal steges i cirka 50 minutter.
- Nogle gange undervejs øser du lidt sky op på kyllingen, så den bliver endnu mere saftig og lækker.
Tag kyllingen ud, og lad den køle af i 15-20 minutter inden du skærer den ud.
Servér kyllingen med en lækker risotto eller karamelliserede kartoffelbåde og en lækker spidskålssalat.
