Her får du min opskrift på italiensk fyldt svinemørbrad med frisk spinat, soltørrede tomater, krydderurter og bacon. En smagfuld aftensmad.
Italiensk fyldt svinemørbrad er en virkelig lækker ret til aftensmad, som bestemt også kan anbefales som gæstemad.
Her skæres en svinemørbrad op, hvorefter den fyldes med blandt andet spinat og soltørrede tomater, inden den omvikles med bacon.
Jeg plejer at brune mørbraden i lidt smør på en pande, men du kan også godt stille den direkte i ovnen, hvor du dog så skal give den et par minutter mere. Opskriften er beregnet til fire personer.
Indhold
- Her får du min opskrift på italiensk fyldt svinemørbrad med frisk spinat, soltørrede tomater, krydderurter og bacon. En smagfuld aftensmad.
- Italiensk fyldt svinemørbrad
- Ingredienser 1x2x3xVælg
- Fremgangsmåde
- Næringsindhold
- Billeder
- Tips
- Fyldt mørbrad
- Svinemørbrad med bacon stegt i ovn (med tilbehør)
- Bedste luksus mørbradgryde
- Helstegt svinemørbrad i ovn
- Svinemørbrad med pasta, salvie og fløde
- Svinemørbrad i mangosauce
- Svinemørbrad stegt som vildt
- FAQ
- Kommentarer
Italiensk fyldt svinemørbrad
Her får du min opskrift på italiensk fyldt svinemørbrad med frisk spinat, soltørrede tomater, krydderurter og bacon. En smagfuld aftensmad.
Ingredienser
- 1 svinemørbrad
- salt og friskkværnet peber
- 1 tsk hvidløgspulver
- 75 g spinat - frisk, steges kort i lidt olie
- 3 spsk soltørrede tomater - i olie, hakket fint
- Lidt salvie - hakket
- Lidt timian - hakket
- 1 citron - økologisk
- 10 skiver bacon - måske lidt flere
Fremgangsmåde
- Tænd din ovn på 200 grader varmluft.
- Svinemørbrad pudses af og snittes op på langs, så du får et stort og fladt stykke kød. Bankes evt. let ud med hånden.
- Krydr kødet med salt, friskkværnet peber og drys med hvidløgspulver.
- Varm en pande op, kom en sjat olivenolie på og steg den friske spinat så den netop falder sammen. Fordeles derefter på kødet. Det er lækkert i en italiensk fyldt svinemørbrad.
- Kom også soltørrede tomater på, og lad gerne lidt af olien fra glasset følge med. Slut af med lidt friske og hakkede krydderurter i form af salvie og timian. Rosmarin er også godt. Riv også lidt citronskal over.
- Rul mørbraden stramt sammen og få fyldet med hele vejen. Lægges forsigtigt til side.
- Læg ca. 10 skiver bacon i skiver ved siden af hinanden, så de netop overlapper hinanden. Rækken af baconskiver skal være lige så bred som din svinemørbrad.
- Læg nu forsigtigt den fyldt italienske svinemørbrad over på baconskiverne, og luk skiverne til tæt om kødet. Bind mørbraden med bomuldssnor.
- Kom lidt olie og smør på en varm stegepande, og brun hurtigt mørbraden hele vejen rundt.
- Italiensk fyldt svinemørbrad lægges nu i et ildfast fad, og steges færdig i ovnen ved 200 grader varmluft, hvor mørbraden skal have ca. 18 minutter.
Næringsindhold
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Billeder
Her er nogle billeder fra min tilbereding af retten:
Tips
Italiensk fyldt svinemørbrad må gerne hvile fem minutter på et skærebræt, inden den skæres ud i passende skiver. Husk at fjerne bomuldssnoren først!
Tilbehør til den fyldte mørbrad med spinat kan være en klassisk ærterisotto eller sund pastasalat.
Flere inspirerende opskrifter:
Fyldt mørbrad
Opskrift på fyldt mørbrad med persille. En hel svinemørbrad åbnes og fyldes med friskhakket persille, hvorefter den steges mør i en gryde.
Gå til opskrift
Svinemørbrad med bacon stegt i ovn (med tilbehør)
Her er min opskrift på svinemørbrad med bacon. Det er mørbrad med bacon, som du nemt steger i ovn, og der er forslag til tilbehør og sovs.
Gå til opskrift
Bedste luksus mørbradgryde
Opskrift på mørbradgryde, der er en populær gryderet med svinemørbrad, bacon og champignon. Mørbradgryden er nem at lave og perfekt til aftensmad.
Gå til opskrift
Helstegt svinemørbrad i ovn
Lækker opskrift på helstegt svinemørbrad i ovn, der steges uden brug af sølvpapir. Stegetiden for hel mørbrad i ovn er ca. 18 minutter.
Gå til opskrift
Svinemørbrad med pasta, salvie og fløde
Her er min opskrift på svinemørbrad med pasta. En fyldt mørbrad med parmaskinke og salvie, der serveres på en bund af pasta med fløde.
Gå til opskrift
Svinemørbrad i mangosauce
Få min opskrift på svinemørbrad i mangosauce, og retten er nem og hurtig at tilberede. Krydret, men stadig både mild og børnevenlig i smagen.
Gå til opskrift
Svinemørbrad stegt som vildt
Her får du min opskrift på svinemørbrad stegt som vildt. Mørbraden steges på panden, og væden giver en virkelig lækker og vildtagtig sovs.
Gå til opskrift
FAQ
Kan man udelade soltørrede tomater?
Ja, du kan godt lave den fyldte italienske mørbrad uden soltørrede tomater, men netop dem giver den autentiske italienske smag i retten.
Kan man bruge parmaskinke i stedet for bacon?
Ja, du kan sagtens udskifte bacon med parmaskinke. Fremgangsmåden er ellers den samme.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Minna
Dejlig smagfuld ret
Jan Ohlsen
Kan man forberede mørbraden dagen før med spinat og det hele