Madens Verden

Søg

Svinemørbrad i mangosauce - mild og lækker

Billede med svinemørbrad i mangosauce. [novashare_inline_content] Aftensmad
Svinemørbrad i mangosauce er en lækker ret, der er så tilpas mild, at den er populær i hele familien. Her serveret med ris og broccoli. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverdem.dk.
Holger Rørby MadsenHolger Rørby Madsen
5 fra 3 stemmer
Gå til opskrift
Indhold
Billede med svinemørbrad i mangosauce.

Svinemørbrad i mangosauce

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 3 stemmer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 15 minutter
Samlet tid: 30 minutter
Få min opskrift på svinemørbrad i mangosauce, og retten er nem og hurtig at tilberede. Krydret, men stadig både mild og børnevenlig i smagen.
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 1 svinemørbrad (i mundrette stykker)
  • 2 spsk olivenolie (til stegning)
  • 300 g mangochutney (vælg den søde udgave)
  • 1,5 dl appelsinjuice
  • 2 tsk karry
  • 1 rød peberfrugt (i små tern)
  • 1 spsk majsstivelse
  • 1 citron
  • salt og friskkværnet peber
Pynt
  • 2 forårsløg (snittet i tynde skiver)
  • 1 håndfuld persille (hakket)
  • 1 håndfuld cashewnødder
Tilbehør
  • 250 g ris (koges som anvist)
  • 1 broccoli (i små buketter)

Fremgangsmåde
 

  1. Afpuds svinemørbrad for sølvsene og fedt, og skær den derefter i mindre tern.
  2. Brun kødet i lidt olivenolie i en meget varm sauterpande eller gryde.
  3. Tilsæt mangochutney sammen med appelsinjuice og karry. Skær rød peberfrugt i små tern, men gem lidt til pynt.
  4. Rør rundt i panden/gryden, læg låg på og lad det simre 15 minutter.
  5. Imens koges ris og broccolibuketter.
  6. Efter de 15 minutter jævnes retten med lidt majsstivelse, der er udrørt i lidt koldt vand. Smag til med friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber. Kan også smages til med mere karry.
  7. Ved anretning pyntes med forårsløg, hakket persille og cashewnødder.

Næringsindhold

Kalorier856kcalKulhydrater135gProtein43gFedt17gMættet fedt4gKostfibre8gSukker53gSalt1.9g

Opskrift på svinemørbrad i mangosauce

Svinemørbrad i mangosauce er en skøn ret til hele familien, og den serveres med kogte ris og broccoli eller andre grøntsager.

Saucen laves med mangochutney, og den kan du lave selv - eller købe chutneyen i dit supermarked. Husk at købe den der hedder "sweet", hvis den skal være mild og børnevenlig. Eller en stærkere udgave, hvis du er til mere krydret mad.

Du kan også lave den med lidt rød chili, hvilket også gør den mere spicy. Ønskes en mere cremet udgave, kan lidt af juicen erstattes med lidt fløde.

Pyntes med cashewnødder eller peanuts. Opskriften er til 4 personer. God fornøjelse.

Se også disse opskrifter:

Servering

Svinemørbrad i mangosauce serveres straks sammen med de kogte ris og broccoli. Gerne også med et stykke naanbrød til. Velbekomme.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden

Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger og grundlagde Madens Verden i 2012. Som journalist og kogebogsforfatter udvikler, tilbereder og skriver jeg en stor del af opskrifterne på siden. Mit mål er at gøre god mad enkel med gennemprøvede opskrifter, almindelige råvarer og en fremgangsmåde, der er nem at følge.

Madens Verden PLUS

  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Adgang til populær favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode

Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.

Få adgang her

Kommentarer

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Steen Faurdal skriver

    5 stars
    Smager himmelsk og er rimelig nem at lave

    Besvar

  2. Bjarne Bech skriver

    5 stars
    Super

    Besvar

  3. Holger Rørby Madsen skriver

    5 stars
    Tak fordi du bruger opskriften. Jeg bliver glad for at høre din mening om den her.

    Besvar

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.