• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • Æggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehør
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brød
    • Snacks og søde sager
  • Madplan
  • Råvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside › Vegetar › Squashfrikadeller - vegetariske deller med squash

Squashfrikadeller - vegetariske deller med squash

billede med squashfrikadeller
4.6 fra 26 stemmer
Gå til opskrift
Del gerne:
435
SHARES
FacebookMessenger435PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 7. juni 2024 - Udgivet: 15. august 2023

Her er den bedste opskrift på squashfrikadeller. Nemme deller med squash, der laves uden kød. De er altså vegetariske, og smager super godt.

Squashfrikadeller er lækre og velsmagende deller, der er lavet af squash, og derfor er de helt uden kød.

Der er altså tale om vegetariske deller, men smagen er altså meget hen i retning af de klassiske og pandestegte frikadeller. Du vil nok blive overrasket over, hvor godt de faktisk smager.

Husk, at lade den revne squash udvande grundigt, da du ellers vil have for meget væske i dine grøntsagsfrikadeller. Og lad dem få en god stegeskorpe inden de vendes. Du får ca. 12 squashfrikadeller af denne opskrift.

Indhold
  • Her er den bedste opskrift på squashfrikadeller. Nemme deller med squash, der laves uden kød. De er altså vegetariske, og smager super godt.
  • Squashfrikadeller
  • Ingredienser  1x2x3xVælg
  • Fremgangsmåde 
  • Næringsindhold
  • Tips
  • Kålkrebinetter med spidskål - nem opskrift
  • Vegetarfrikadeller som smager af kød
  • Gulerodsdeller
  • De bedste blomkålsfrikadeller
  • Squashruller
  • Nem vegetar lasagne - nem og sund opskrift
  • Kommentarer
billede med squashfrikadeller
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen

Squashfrikadeller

4.62 fra 26 stemmer
Her er den bedste opskrift på squashfrikadeller. Nemme deller med squash, der laves uden kød. De er altså vegetariske, og smager super godt.
Forb. tid 45 minutter min
Tilb. tid 15 minutter min
Samlet tid 1 time t
Antal: 12 stk.
Ret: Vegetar
Køkken: Dansk
Kalorier: 53
Vis favoritter
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser
  

  • 500 g squash - rives groft
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk løgpulver - eller et stort, revet løg
  • 2 æg
  • 4 spsk rasp
  • 50 g havregryn
  • 5 spsk hvedemel - måske lidt mere
  • friskkværnet peber
  • 2 spsk smør - og 2 spsk. olie til stegning

Fremgangsmåde
 

  1. Squash vaskes og tørres. Rives derefter groft i en skål. Vendes med lidt salt.
  2. Hæld den revne squash i en sigte eller dørslag, Lad den afvande i mindst en halv time, så det meste af væden løber ud. Til sidste presses den sidste væde ud, og så er du klar til at lave "fars" til dine squashfrikadeller.
  3. Kom squash i en skål sammen med løgpulver, æg, rasp, havregryn, hvedemel og peber. Rør det godt sammen. Her kan det enten være, at du skal tilsætte en smule mælk eller mere mel for, at ramme den rigtige konsistens. Min erfaring er, at det tilbageværende væskeindhold i squashen kan variere, men målene plejer at passe fint. Kom evt. også en smule mere salt ved.
  4. Varm en stor pande op ved en nogenlunde høj varme, og kom et par spiseskefulde smør på panden sammen med et par spiseskefulde olie. Lad smørret bruse af.
  5. Sæt dine squashfrikadeller på panden. Jeg plejer at lave dem af en stor spiseskefuld "fars". Du får ca. 12 vegetariske deller af denne opskrift.
  6. Lad nu grøntsagsfrikadellerne sætte sig og få lidt stegeskorpe, hvorefter de vendes og steges videre. Skru efterhånden lidt ned for varmen, så de bliver gennemstegte - men uden at branke.
  7. Stegetiden er ca. 10 minutter, så squashdellerne er flotte og stegte på begge sider.

Næringsindhold

Kalorier: 53kcalKulhydrater: 6gProtein: 2gFedt: 3gMættet fedt: 2gFlerumættet fedt: 0.3gEnkelumættet fedt: 1gTransfedt: 0.1gKolesterol: 33mgNatrium: 63mgKalium: 163mgKostfibre: 1gSukker: 1gVitamin A: 4530IUVitamin C: 9mgCalcium: 26mgJern: 1mg
Kræver medlemskab
Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskriften er nu på vej til din indbakke
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Kom med din mening

Tips

Så er de lækre og vegetariske squashfrikadeller klar til servering.

Du kan eventuelt servere dem sammen med stuvet spidskål eller hvad du ellers ville servere til almindelige frikadeller. Søg opskriften frem i søgefeltet øverst på siden.

Flere inspirerende opskrifter:

Kålkrebinetter med spidskål - nem opskrift

4.7 fra 42 stemmer
En god opskrift på kålkrebinetter med spidskål. Lækre krebinetter uden kød, og de smager så godt, at du slet ikke savner kød. Nemme at lave.
Gå til opskrift
kålkrebinetter med spidskål

Vegetarfrikadeller som smager af kød

4.7 fra 15 stemmer
Vegetarfrikadeller som smager af kød lavet af linser og svampe. De er det perfekte alternativ til traditionelle frikadeller.
Gå til opskrift
Vegetarfrikadeller som smager af kød

Gulerodsdeller

4.3 fra 22 stemmer
Her er min bedste opskrift på gulerodsdeller, der er både nemme, sprøde og vegetariske deller lavet af revne gulerødder. Steges på panden.
Gå til opskrift
billede med gulerodsdeller

De bedste blomkålsfrikadeller

4.9 fra 11 stemmer
Verdens bedste vegetar blomkålsfrikadeller er ikke en underdrivelse, for de er simpelthen bare dødlækre, sunde og nemme at lave.
Gå til opskrift
Blomkålsfrikadeller

Squashruller

5 fra 2 stemmer
Her får du min opskrift på squashruller, der nemt laves i ovnen. Tynde skiver af squash, der rulles om en krydret fars. Med en lækker sovs.
Gå til opskrift
squashruller i fad i ovn

Nem vegetar lasagne - nem og sund opskrift

4.8 fra 77 stemmer
Her er min opskrift på den bedste vegetar lasagne, der er en klassisk grøntsagslasagne uden kød. Fyldig, lækker og bla. med spinat.
Gå til opskrift
vegetar lasagne grøntsagslasagne
Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Jeanne Rosenlund

    september 19, 2024 at 5:59 pm

    Kan varmt anbefalles let at gøre, men som anbefalet se til at få bort det meste væske

    Svar
  2. Kirsten christensen

    september 09, 2024 at 12:20 pm

    De blev perfected.

    Svar
  3. Kirsten Christensen

    august 16, 2024 at 6:44 pm

    De var så lækker og en perfekt opskrift

    Svar
  4. Susse Kristiansen

    juni 10, 2024 at 1:55 pm

    De var godt nok lækre. Det er ikke sidste gang, de kommer på menuen. Jeg havde ikke løgpulver, så jeg krydrede med tørret merian. Det klæder squash godt, synes jeg.

    Svar
    • Holger Rørby Madsen

      juni 10, 2024 at 2:06 pm

      Hej Susse
      Super dejligt at høre - mange tak fordi lige vender tilbage med din oplevelse.
      Og god ide med merian - den er hermed givet videre 🙂
      Alt det bedste
      Holger

      Svar
  5. Camilla

    september 15, 2023 at 10:19 am

    Kan jeg mon skifte ud med gulerødder?

    Svar
    • Holger Rørby Madsen

      september 15, 2023 at 2:17 pm

      Hej Camilla
      Sagtens - men så er det jo dem her i stedet: https://madensverden.dk/gulerodsdeller/
      Og de er også lækre 🙂
      Alt det bedste
      Holger

      Svar
      • Anita

        oktober 01, 2023 at 9:04 am

        Kan man putte lidt finthakket forårsløg i?

  6. Ilse Damtoft Nissen

    august 31, 2023 at 6:13 pm

    Hej. Jeg er ved at stege dem nu, og er i tvivl om, hvordan de skal være indeni, når de er stegte. Lige nu efter 15 min er de stadig meget bløde indeni.

    Svar
  7. Tommy Høj

    august 28, 2022 at 7:03 pm

    De var meget lækre. Er absolut ikke vegetar, men det her er lækkert til en kødløs dag. Smed lige en lille håndfuld purløg og persille i, for at give det lidt mere smag

    Svar
    • Holger Rørby Madsen

      september 01, 2022 at 10:12 pm

      Hej Tommy
      Tak for det og dejligt at høre.
      Og tak for tippet med krydderurterne - de giver helt sikker squashfrikadellerne endnu mere smag 🙂
      Alt det bedste
      Holger

      Svar
  8. Vibeke

    august 28, 2022 at 6:42 pm

    Virkelig lækre frikadeller - tilføjede dog lidt Cayenne peber, da vi godt kan lide krydret mad. Ved du om det går an at fryse dem? Eller falder de så fra hinanden.

    Svar
    • Holger Rørby Madsen

      august 30, 2022 at 7:43 pm

      Hej Vibeke
      Mange tak - og du kan sagtens fryse dem. De holder fint sammen efterfølgende.
      Alt det bedste
      Holger

      Svar
  9. Kirsten Cudrio Jacobsen

    august 27, 2022 at 12:29 pm

    Helt vildt lækre squashfrikadeller.

    Svar
    • Holger Rørby Madsen

      august 27, 2022 at 3:39 pm

      Hej Kirsten
      1000 tak - det er dejligt at høre. Jeg er også ret vild med dem 🙂
      Alt det bedste
      Holger

      Svar

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Følg os på Instagram

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Nyeste indhold

Ugens madplan uge 28

Ugens madplan uge 28 med lækker aftensmad til hele ugen

Billede af laks med sommerkål, ærter, kartofler og lækker sovs.

Laks med sommerkål, ærter, kartofler og lækker sovs

Billede af kotelet a la milanese.

Kotelet a la Milanese - panerede koteletter fra Italien

Billede af sandwichboller.

Sandwichboller - lækre og nemme brød til sandwich

Billede af nakkesteg på spyd.

Nakkefilet på spyd (nakkesteg grillet på rotisseri)

Billede af lynsyltet squash med grønne bønner.

Lynsyltet squash med grønne bønner, hvidløg og mynte

Forsiden lige nu

Flytte hjemmefra opskrifter
Flytte hjemmefra opskrifter - nemme og billige retter til unge→ Se opskriften
spansk kylling
Spansk kylling i fad med kikærter, blomkål og chorizo→ Se opskriften
billederesultat for råstegte gulerødder med spidskål
Råstegte gulerødder med spidskål→ Se opskriften
sprøde blomkålsnuggets med cornflakes
Sprøde blomkålsnuggets med knuste cornflakes - nem opskrift→ Se opskriften
pasta med adamamebønner
Pasta med edamamebønner - pastaret med sojabønner→ Se opskriften
billederesultat for nem kylling
Nem kylling med tomater og marinade på 20 minutter→ Se opskriften
Ugens madplan uge 28
Ugens madplan uge 28 med lækker aftensmad til hele ugen→ Se opskriften
spinatsalat med edamamebønner
Spinatsalat med edamamebønner→ Se opskriften
boller med havreklid
Boller med havreklid - langtidshævede og sprøde brød→ Se opskriften
Billede med ingefær.
Ingefær - fakta og de gode opskrifter med den sunde rod→ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsæt gratis med annoncer her

Bedømmelse

Your vote:




Bedøm her

A rating is required
A name is required
An email is required