Her får du min opskrift på squashruller, der nemt laves i ovnen. Tynde skiver af squash, der rulles om en krydret fars. Med en lækker sovs.
Squashruller er lækre farsruller med squash, og de smager altså fantastisk godt.
Rullerne stilles på højkant i fad, og her hældes så en virkelig lækker sovs over dem, inden de bages i ovnen. Squashrullerne kan drysses med pankorasp eller lidt revet ost, alt efter smag og behag.
Det er en nem middagsret med masser af smag, og du kan sagtens også servere retten for gæster.
Opskriften er beregnet til fire personer, og længere nede er der forslag til tilbehør.
Se også disse opskrifter:
Squashfrikadeller- vegetariske deller med squash
Squashlasagne - sundere opskrift med squash
Opskrift på squashruller
Squashruller
Ingredienser
- 500 g hakket svinekød
- salt og friskkværnet peber
- 1 spsk løgpulver - eller et finthakket løg
- 1 æg
- 2 spsk hvedemel
- 3 spsk pankorasp - eller alm. rasp
- 1 dl mælk
- 100 g squash - groftrevet
- 2 squash - gerne mellemstore
- 2 dl vand
- 1 bouillonterning - svine eller kylling
- 2 dl madlavningsfløde
- 2 tsk ribsgele
- 1 spsk engelsk sauce
- 1 spsk majsstivelse - udrørt i lidt koldt vand
Fremgangsmåde
- Til squashruller starter du med at lave en portion fars, hvor hakket svinekød røres/æltes grundigt med salt, peber og løgpulver.
- Derefter røres farsen sammen med æg, hvedemel, pankorasp, mælk og revet squash. Rør farsen lind.
- Skær 20 skiver af squash på den lange led, og her kan du med fordel bruge en tyndskræller.
- Smør et passende ildfast fad, og forvarm ovnen til 200 grader varmluft.
- Læg en spiseskefuld fars i enden på en skive squash, og rul den derefter forsigtigt sammen. Sæt squashrullen på højkant i fadet, og fortsæt derefter på samme måde med de øvrige squashruller. Sæt dem nogenlunde tæt i fadet.
- Kog vand op sammen med en bouillonterning, madlavningsfløde, ribsgele og engelsk sauce, og jævn til en passende konsistens med majsstivelse, der er udrørt i lidt koldt vand. Sovsen må ikke være for tynd! Smag til med salt og peber.
- Hæld sovsen over squashrullerne, og drys eventuelt med lidt pankorasp eller revet ost.
- Sæt fadet i ovnen, og bag dem i ca. 20 minutter.
Næringsindhold
Få tilsendt opskriften på mail
Tips
De lækre squashruller serveres straks, hvor du blot kan sætte fadet med ruller og sovs direkte på spisebordet.
Serveres gerne med kogte ris og en sund råkostsalat - eller en anden salat.
Du kan også bruge squash til squashkage, squashmuffins og fyldte squash.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Comments
No Comments