Squashruller - nemme farsruller med squash i ovn

Her får du min opskrift på squashruller, der nemt laves i ovnen. Tynde skiver af squash, der rulles om en krydret fars. Med en lækker sovs.

Squashruller er lækre farsruller med squash, og de smager altså fantastisk godt.

Rullerne stilles på højkant i fad, og her hældes så en virkelig lækker sovs over dem, inden de bages i ovnen. Squashrullerne kan drysses med pankorasp eller lidt revet ost, alt efter smag og behag.

Det er en nem middagsret med masser af smag, og du kan sagtens også servere retten for gæster.

Opskriften er beregnet til fire personer, og længere nede er der forslag til tilbehør.

Se også mine opskrifter på:

• Squashfrikadeller- vegetariske deller med squash
• Squashlasagne - sundere opskrift med squash

Opskrift på squashruller

Squashruller

Tryk på stjerner og bedøm opskriften

5 fra 2 stemmer

RetAftensmad

KøkkenDansk

Arbejdstid: 40 minutter minutter

Tilberedning: 20 minutter minutter

Samlet tid: 1 time time

Antal: 4 personer

[favorite_button]

Vis favoritter Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

Fars til squashruller

• ▢ 500 gram hakket svinekød
• ▢ salt og friskkværnet peber
• ▢ 1 spiseskefuld løgpulver - eller et finthakket løg
• ▢ 1 æg
• ▢ 2 spiseskefulde hvedemel
• ▢ 3 spiseskefulde pankorasp - eller alm. rasp
• ▢ 1 deciliter mælk
• ▢ 100 gram squash - groftrevet

Desuden

• ▢ 2 squash - gerne mellemstore
• ▢ 2 deciliter vand
• ▢ 1 bouillonterning - svine eller kylling
• ▢ 2 deciliter madlavningsfløde
• ▢ 2 teskefulde ribsgele
• ▢ 1 spiseskefuld engelsk sauce
• ▢ 1 spiseskefuld majsstivelse - udrørt i lidt koldt vand

Sådan gør du

• Til squashruller starter du med at lave en portion fars, hvor hakket svinekød røres/æltes grundigt med salt, peber og løgpulver.
• Derefter røres farsen sammen med æg, hvedemel, pankorasp, mælk og revet squash. Rør farsen lind.
• Skær 20 skiver af squash på den lange led, og her kan du med fordel bruge en tyndskræller.
• Smør et passende ildfast fad, og forvarm ovnen til 200 grader varmluft.
• Læg en spiseskefuld fars i enden på en skive squash, og rul den derefter forsigtigt sammen. Sæt squashrullen på højkant i fadet, og fortsæt derefter på samme måde med de øvrige squashruller. Sæt dem nogenlunde tæt i fadet.
• Kog vand op sammen med en bouillonterning, madlavningsfløde, ribsgele og engelsk sauce, og jævn til en passende konsistens med majsstivelse, der er udrørt i lidt koldt vand. Sovsen må ikke være for tynd! Smag til med salt og peber.
• Hæld sovsen over squashrullerne, og drys eventuelt med lidt pankorasp eller revet ost.
• Sæt fadet i ovnen, og bag dem i ca. 20 minutter.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

484

% Daglig værdi*

Fedt

 

31

g

48

%

Mættet fedt

 

12

g

75

%

Transfedt

 

0.01

g

Flerumættet fedt

 

3

g

Enkelumættet fedt

 

13

g

Kolesterol

 

140

mg

47

%

Natrium

 

991

mg

43

%

Kalium

 

880

mg

25

%

Kulhydrater

 

22

g

7

%

Kostfibre

 

2

g

8

%

Sukker

 

10

g

11

%

Protein

 

28

g

56

%

Vitamin A

 

439

IU

9

%

Vitamin C

 

24

mg

29

%

Calcium

 

164

mg

16

%

Jern

 

3

mg

17

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Bliv medlem nu - et helt år for 199 kroner

Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.

Kom med din mening

Tips

De lækre squashruller serveres straks, hvor du blot kan sætte fadet med ruller og sovs direkte på spisebordet.

Serveres gerne med kogte ris og en sund råkostsalat - eller en anden salat.

Relaterede opskrifter

Hakket oksekød med squash

Squashboller