Skinke- og spinatlasagne med frossen spinat

Prøv lige denne lækre skinke- og spinatlasagne, som hurtigt kan blive din nye livret. Lasagnen laves med skinke i strimler og frossen spinat.

Skinke- og spinatlasagne er en lækker variant af lasagnen, der jo nærmest er blevet en dansk nationalret.

Her lavet med frossen spinat og skinkestrimler, og lasagnen kan nemt blive en favorit hjemme hos dig.

Opskriften er beregnet til fire personer, men har du rester, kan du passende bruge dem til frokost dagen efter.

Husk at stille eventuelle rester hurtigt på køl!

Opskrift på skinke- og spinatlasagne

Skinke- og spinatlasagne med frossen spinat

Prøv lige denne lækre skinke- og spinatlasagne, som hurtigt kan blive din nye livret. Lasagnen laves med skinke i strimler og frossen spinat.

5 fra 1 stemme

Tryk på antal stjerner for at bedømme.

Udskriv Pinterest

Ret: Aftensmad

Køkken: Dansk

Forb. tid: 20 minutter

Tilb. tid: 30 minutter

Trækketid: 30 minutter

Samlet tid: 1 time 20 minutter

Antal: 4

Kalorier: 310

Forfatter: Newyorkerbyheart.com

Ingredienser

• lasagneplader
• 300 g spinat frossen og optøet
• Lidt flydende margarine
• 1 løg finthakket
• 1 æg let sammenpisket
• 150 g revet ost
• 1 pakke skinkestrimler
• salt friskkværnet peber

Bechamel-/ostesauce

• 50 g margarine
• 3 spsk. mel
• 7,5 dl mælk
• salt og friskkværnet peber
• muskatnød revet
• 100 g mozzarellaost revet
• 100 g emmentalerost revet

Sådan gør du

• Smelt lidt margarine i en gryde og svits løg, så de blive bløde og gennemsigtige - de skal ikke tage farve.
• Tilsæt så godt afdryppet spinat og smag godt til med salt og friskkværnet peber.
• Tilsæt det let sammenpiskede æg, mens der røres hele tiden og så osten. Rør det hele godt sammen og stil til side.
• Smelt de 50 g margarine i en gryde og pisk melet ud i det, så det samler sig lidt. Pisk hele tiden.
• Tilsæt mælken ad nogle gange og pisk godt mellem hver gang, så der ikke kommer klumper og det ikke brænder på. Bliv ved indtil der haves en sovs, som ikke er for tyk og ikke for tynd.
• Kog den igennem i ca. 5 minutter, så melsmagen koges væk, pisk hele tiden.
• Smag sovsen godt til med salt, friskkværnet peber og revet muskatnød.
• Tilsæt osten og lad den smelte i sovsen, når den er helt smeltet, så tag den af varmen.
• Start med at smøre en lille bradepande med ganske lidt smagsneutral olie (f. eks. rapsolie).
• Kom så lidt bechamelsauce i bunden, lasagneplader, spinatblanding osv.
• Slut med lasagneplader og hæld resten af bechamelsaucen over pladerne.
• Lad den stå og trække i 20-30 minutter inden den sættes i en 180 grader varm ovn i ca. 25-30 minutter.
• Lad den igen stå trække i 10-15 minutter inden den serveres med salat til.

Tips

Lad den færdigbagte skinke- og spinatlasagne stå trække i 10-15 minutter, inden den serveres med salat til.

Denne spinatsalat er perfekt til lasagnen:

Spinatsalat med babyspinat, tomater og rødløg

Her får du en nem opskrift på spinatsalat med babyspinat, lækre tomater og fintsnittet rødløg. En sund og frisk salat med spinat, som alle elsker.

Gå til opskrift

Se også opskriften på italiensk lasagne:

Lasagne - nem opskrift på den hjemmelavede lasagne

Lasagne er en klassisk italiensk ret, som i dag også nærmest er en dansk nationalret. Her er min opskrift med kødsovs, bechamelsauce og pastaplader. Mums!

Gå til opskrift

Denne opskrift er fra bloggen Newyorker By Heart,
der nu bor på Madens Verden. Find alle opskrifterne
ved at klikke på billedet herover!