Kylling med skilt sovs er en traditionel og gammeldags ret, hvor en hel kylling steges i gryde, og sovsen ikke jævnes. Tværtimod lader man sovsen skille.
Kylling med skilt sovs er en klassiker i det danske køkken, og det er bestemt ikke uden grund.
Smagen er nemlig fantastisk i retten, som består af en grydestegt kylling, der serveres med en skilt sovs, kogte kartofler og en hjemmelavet agurkesalat.
Det er der link til længere nede i opskriften.
Skilt sovs
Kyllingen brunes godt af, og steges først med lidt bouillon, hvor du så senere tilsætter fløden, og på den måde opnår en skilt sovs.
Den skilte sovs kan sagtens få lidt sovsekulør, men den må ikke jævnes. Hvilket næsten giver sig selv.
Kylling med skilt sovs er en utrolig nem ret at lave, og den kan nydes på alle tider af året. Opskriften er til fire personer.
Indhold
- Kylling med skilt sovs er en traditionel og gammeldags ret, hvor en hel kylling steges i gryde, og sovsen ikke jævnes. Tværtimod lader man sovsen skille.
- Skilt sovs
- Kylling med skilt sovs - den gammeldags opskrift
- Ingredienser 1x2x3xVælg
- Fremgangsmåde
- Næringsindhold
- Tips
- Grydestegt kylling fra mormor
- Grydestegt kyllingebryst
- Kylling i ovn
- Kylling i løgsauce - nem kyllingeret med løg
- Kylling i cola
- Karry kylling i fad med ananas - bedste opskrift
- Kommentarer
Kylling med skilt sovs - den gammeldags opskrift
Kylling med skilt sovs er en traditionel og gammeldags ret, hvor en hel kylling steges i gryde, og sovsen ikke jævnes. Tværtimod lader man sovsen skille.
Ingredienser
- 1 kylling - på ca. 1,5 kilo
- 1 bundt persille - masser af persille
- 2 spsk smør - til stegning
- 3 dl vand
- 1 bouillonterning
- timian
- 2 dl piskefløde
- 1 citron - lidt citronsaft
- salt og friskkværnet peber
- Evt. lidt sovsekulør - kan undværes
Fremgangsmåde
- Kyllingen rengøres og duppes tør. Krydr den med salt indvendigt og udvendigt, og fyld et stort bundt persille i den.
- Varm en stegegryde op ved høj varme, og kom en god klat smør i. Vær ikke alt for nærig med smørret, og jeg plejer at bruge to generøse spiseskefuld smør.
- Brun nu kyllingen grundigt på alle sider, men undlad at stikke en gaffel i den. Brug gerne gafler med forsigtighed til at vende kyllingen, eller anvend et par grydeskeer.
- Når kyllingen er brunet godt af, lægges den med brystet nedad i gryden, hvorefter du hælder vand og en bouillonterning i. Læg også nogle kviste timian ved, og krydr kyllingen med friskkværnet peber.
- Læg låget på, skru ned for varmen, og lad nu kyllingen simre i 30 minutter.
- Så vendes kyllingen om, og fløden tilsættes. Steg videre i 20 minutter.
- Tag låget af og give nu kyllingen cirka 5-10 minutter mere, så du er sikker på at kødet er gennemstegt.
- Kyllingen tages forsigtigt over på et skærebræt, og køler en smule af inden du skærer den ud.
- Den skilte sovs koges en smule ind, og smages til med salt og peber. Sovsen er formentlig rigeligt saltet, så det er mere peber der skal til. Du kan også justere farven med lidt sovsekulør - men sovsen skal IKKE jævnes. Smag også gerne til med lidt citronsaft.
Næringsindhold
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Tips
Server den færdigstegte kylling med skilt sovs, kogte kartofler og denne hjemmelavede agurkesalat.
En sund og lækker broccolisalat er også fin til kyllingen.
Flere inspirerende opskrifter:
Grydestegt kylling fra mormor
Grydestegt kylling som mormor lavede den. Helt klassisk og stegt i en gryde i en time, hvorefter du fremtryller en vidunderlig sovs af skyen.
Gå til opskrift
Grydestegt kyllingebryst
Her får du min opskrift på grydestegt kyllingebryst med sovs og tilbehør. Det er kyllingefilet tilberedt som gammeldags grydestegt kylling.
Gå til opskrift
Kylling i ovn
Stegt kylling i ovn: Hvordan steger man en hel kylling, så den bliver helt perfekt? Her får du den bedste opskrift på ovnstegt kylling med stegetid.
Gå til opskrift
Kylling i løgsauce - nem kyllingeret med løg
Her får du min opskrift på kylling i løgsauce. En nem og lækker ret med masser af løg og kylling, der steges færdig i et fad i ovnen.
Gå til opskrift
Kylling i cola
Opskrift på kylling i cola, der kan laves i ovn med fad eller stegeso, eller i din Weber grill. Det giver en nem og lækker barbecuesovs.
Gå til opskrift
Karry kylling i fad med ananas - bedste opskrift
En lækker opskrift på karry kylling i fad med ananas. Retten laves samlet i et fad, og steges 40 minutter i ovnen. En favorit hos de fleste.
Gå til opskrift
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Comments
No Comments