• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • Æggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehør
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brød
    • Snacks og søde sager
  • Madplan
  • Råvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside › Viden om mad › Er makrel i tomat sundt?

Er makrel i tomat sundt?

Makrel i tomat er en populær spise på frokostbordet og med god grund. Den er nemlig super sund, smager rigtig godt og er let at gå til. Foto: Charlotte Mithril / Madensverden.dk
Del gerne:
5
SHARES
FacebookMessenger5PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 21. juni 2024 - Udgivet: 18. februar 2023

Spis endelig den populære makrel i tomat på dåse - den er fyldt med de sunde omega-3 fedtsyrer. Men lad den ikke forveksle med den fede makrelsalat.

Du kender nok de små dåser med makrel i tomat, der fås i ethvert supermarked.

Den spises til frokost på et stykke rugbrød af både børn og voksne, men er det egentligt sundt?

Dåsemad forbindes ofte med usunde, forarbejdede produkter, så spørgsmålet er, hvad der egentligt er i en dåsemakrel.

Makrel i tomat indeholder... makrel og tomat

Ser man på ingredienslisten på en dåse makrel i tomat, bliver man gladeligt overrasket. Den indeholder nemlig ganske simple råvarer:

  • Makrel, vand, tomatpasta og salt.

Altså ikke et eneste E-nummer, men kun de rene råvarer, som hvis du skal lave den selv. Enkelte varianter kan også have tilsat lidt olie, eksempelvis er der rapsolie i Glyngøres makrel i tomat.

Der kan være lidt forskel på, hvor meget fisk der er i, men typisk ligger det omkring 60-64 procent.

Desuden kan fisken være i mere eller mindre hele eller findelte stykker.

Spis mere fisk

Et af de officielle kostråd lyder ”Spis mere fisk”.

Fisk og især de fede fisk som makrel indeholder nemlig omega-3 fedtsyrer, selen, jod og D-vitamin, som kroppen har brug for, og som er svære at få nok af fra andre fødevarer.

Når du spiser fisk nedsættes blandt andet risikoen for at få hjertekar-sygdomme og det anbefales, at vi spiser fisk mindst to gange om ugen som hovedret og flere gange om ugen som pålæg.

Og her er makrellen i tomat en rigtig god og let måde at få fisk på.

I alt anbefales det, at vi spiser 350 gram fisk om ugen, hvoraf ca. 200 gram er fed fisk som laks, ørred, sild og altså makrellen.

Og husk, at alle former for fisk og skaldyr tæller med - også fiskefrikadeller, frossen fisk, skaldyr som rejer og muslinger og altså fisk på dåse som torskerogn, tun og makrel.

Den fede makrelsalat

Lad ikke dåsen med makrel i tomatsovs forveksle med den også populære makrelsalat i plastikbøtter med en god omgang mayonnaise på toppen.

For hvor makrellen i tomat er et sundt Nøglehulsmærket produkt, kan makrelsalaten ikke kvalificere sig til at få Nøglehulsmærket, der er det officielle danske ernæringsmærke for sunde produkter.

Makrelsalaten indeholder ofte betydeligt mindre fisk end makrel i tomat, og det tykke lag mayonnaise gør produktet til en fedt- og kalorieholdig sag.

Desuden består makrelsalaten langt fra af rene råvarer. Et eksempel på ingredienserne i en makrelsalat er følgende (First Price makrelsalat):

  • 31% vegetabilsk olie, 22% makrelfilet, 21% vand, 19% tomatpaste, 2% sukker, 2% pasteuriseret æggeblomme, salt, kartoffelstivelse, estragoneddike, surhedsregulerende midler (E270, E330), konserveringsmidler (E202, E211), stabilisatorer (E412, E415), sennepsmel.

Sammenlignet med den enkle ingrediensliste for makrel i tomat ovenfor, er der en betydelig forskel og makrelsalaten indeholder en del tilsætningsstoffer.

Vil du være sikker på at vælge de sunde typer af fiskepålæg, så gå efter produkter med Nøglehulsmærket.

Du kan også prøve at lave makrel i tomatsovs selv – prøv denne opskrift:

Hjemmelavet makrel i tomat.

Find mere viden og flere opskrifter på retter med sunde fede fisk som laks, makrel, hellefisk og sild her på Madens Verden for eksempel:

  • Grillet makrel med hvidløgsolie
  • Skindstegt makrelfilet med hvidløg og lun pastasalat med broccoli
  • Stegte sild
  • Hellefisk i fad med grøntsager

Kilder: Fødevarestyrelsen.

Om Charlotte
charlotte mithril
Charlotte Mithril

Charlotte er fødevare- og ernæringsekspert og har en ph.d. om Ny Nordisk Hverdagsmad fra Institut for Human Ernæring, Københavns Universitet. Charlotte laver smagstest, vidensartikler og opskrifter til Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Kate Jamrath

    november 08, 2021 at 6:41 pm

    Elsker fisk

    Svar
  2. Poul Rasmussen

    december 16, 2020 at 12:42 am

    Men der er vel stadig bispenol i dåsemad, og der er vel
    stadig giftrester og tungmetal i henholdsvis tomat (med mindre det er økologisk ) og makrel ??!!

    Svar
    • Charlotte Mithril

      januar 07, 2021 at 12:43 pm

      Hej Poul

      Du har fuldstændigt ret i, at særligt store rovfisk kan indeholde tungmetaller, fordi havene er forurenet. Makrel er dog en mindre fisk og her ophobes altså ikke så store mængder af tungmetaller.

      Forbrugerrådet Tænk undersøgte i 2018 makrelfilet for indhold af tungmetallerne bly, cadmium og kviksølv. De fandt tungmetaller i al fisken, men mængden var langt under myndighedernes grænseværdier.

      Samlet vurderes det, at de positive egenskaber ved at spise fisk er større end de negative – og det anbefales derfor stadig, at vi spiser fisk. Bare ikke for mange af de store rovfisk.

      Vedr. bisphenol og dåsemad så undersøgte Forbrugerrådet Tænk tilbage i 2016 makrel i tomat for netop det. De undersøgte 8 forskellige dåser med makrel i tomat og fandt ikke bisphenol A eller andre bisphenoler i lakken i nogen af de 8 testede dåser.

      De bedste hilsner
      Charlotte

      Svar
  3. Ernst

    december 15, 2020 at 10:38 pm

    Min afdøde kone fra Filippinerne lavede ofte en lynhurtig nudelret med dåsemakrel - Der blev kogt æggenudler i 4 minutter - - I en lille gryde blev der svitset hakkede løg (1 løg) - De blev blandet med nudlerne - og oppe på en tallerken blev en dåse makrel tømt ovenpå nudelblandningen - Derefter 2 halve kogte æg og lidt persille drys - Et simpelt og nærende måltid - Tilsæt ikke ekstra salt - dåsemakrellen indeholder nok salt
    ERNST

    Svar
    • Jolanda

      august 27, 2024 at 3:11 pm

      Det lød lidt spøjst denne ret, men min mand og jeg spiste det i går. Det smagte udmærket, hvis man holder af makrel i tomat.

      Svar
  4. Birthe

    august 22, 2020 at 7:41 am

    Når i skriver om fede fisk ville det være rart med opskrifter med fede fisk. Jeg spiser gerne fisk men synes det er svært at finde på variationer.

    Svar
    • Charlotte Mithril

      august 24, 2020 at 8:00 am

      Hej Birthe.
      Tak for din meget relevante kommentar. Jeg har nu sat links ind til nogle opskrifter med fede fisk i artiklen. Du kan også selv søge på madensverden.dk, hvor der er mange flere opskrifter med laks og de andre fede fisk.
      De bedste hilsner
      Charlotte

      Svar

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Følg os på Instagram

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Nyeste indhold

Ugens vine uge 29, 2025

Ugens vine uge 29, 2025 med gode vine fra New Zealand og boblende rosé

Ugens madplan uge 29

Ugens madplan uge 29 byder på dejlig aftensmad til hele ugen

Billede af pighvarsalat.

Pighvarsalat - salat med rester af pighvar eller anden hvidfisk

Billede af stegt fennikel med ærter og grønne asparges.

Stegt fennikel med ærter og grønne asparges

Billede af blomkål med brunet smør, kapers, citron og karse.

Blomkål med brunet smør, kapers, citron og karse

Ugens madplan uge 28

Ugens madplan uge 28 med lækker aftensmad til hele ugen

Forsiden lige nu

Hvad skal vi have at spise?
Hvad skal vi have at spise? Her får du 9 lækre retter→ Se opskriften
billede med frugttærte
Frugttærte→ Se opskriften
Ugens vine uge 29, 2025
Ugens vine uge 29, 2025 med gode vine fra New Zealand og boblende rosé→ Se opskriften
billede med hindbærsnittetærte
Hindbærsnittetærte med mazarin og lækkert fyld→ Se opskriften
billede for den du ved nok kage
Den du ved nok kage - nem opskrift på chokoladedrømmekage→ Se opskriften
billederesultat for brusebadsboller
Brusebadsboller - opskrift på hurtige morgenbrød→ Se opskriften
billede med mørbrad frikasse
Mørbrad frikassé med svinemørbrad og grøntsager→ Se opskriften
tex mex kylling
Tex Mex kylling→ Se opskriften
Billede med brunchæg i ovn
Brunchæg i ovn - ovnbagt æg i skål eller form→ Se opskriften
Billede af pighvarsalat.
Pighvarsalat - salat med rester af pighvar eller anden hvidfisk→ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsæt gratis med annoncer her