Her får du en himmelsk opskrift på bananmuffins med chokolade og kokos. Utrolig nemme at lave, og de smager fremragende. Børnevenlig opskrift.
Lækre bananmuffins med chokolade og kokos er de perfekte muffins til kaffen, kollegerne eller bare når der skal en skøn kage til.
Netop blandingen af banan, chokolade og kokos er simpelthen perfekt - og så gør det da heller ikke noget, at de skønne muffins er utrolig nemme at lave og bage.
Opskrift
Ingredienser
- 3 bananer skal være modne
- 125 g sukker
- 125 g brun farin
- 2 æg
- 250 g mel
- 70 g smør smeltet
- 1 nip salt
- 2½ tsk. bagepulver
- 0,5 vaniliestang kornene fra en halv vaniljestang - eller 1 teske vaniljesukker
- 90 g kokosmel
- 100 g chokolade mørk
Sådan gør du
- Bland alle de tørre ingredienser i en skål.
- Mos bananer og hak chokoladen, kom det ned til de tørre ingredienser.
- Rør æg og smør sammen og rør det i dejen.
- Kom dejen i muffinsforme. Hvor mange du får, afhænger selvfølgelig af hvor store du laver dem.
- Bag ved 180 grader almindelig over- og undervarme i ca. 20 minutter. Prik i dem med en kødnål for at tjekke om de er gennembagte.
Følg Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og tag gerne #madensverden når du har lavet opskriften.
Kom med din mening
Tips
De færdigbagte bananmuffins med chokolade og kokos køles lidt af inden de nydes.
Kan også fryses ned.
Pyntes evt. med lidt chokoladeglasur - eller nydes som de er.
Se også disse lækre muffins:
Kom med din mening