Sukkerfri brownie med søde kartofler er den lækreste og sunde dessert. Det perfekte alternativ til den traditionelle chokoladekage.
Sukkerfri brownie med søde kartofler indeholder lækre dadler samt både nødder og kakao.
Denne kage er virkelig lækker, og man kan simpelthen ikke lade være med at tage to stykker, hvilket man også sagtens kan, da den er dejlig sund og endda indeholder grøntsager.
Hvis ens søde tand skriger efter dessert, men man samtidig gerne vil sørge for at holde sin kost sund, er denne opskrift virkelig ideel til dig.
Dog vil jeg gerne tilføje, at kagen ikke er en til en med den traditionelle brownie med smør og sukker. Man kan selvfølgelig godt smage forskel, denne her opskrift er en anden udgave end den, man er vant til.
Opskrift på sukkerfri brownie med søde kartofler
Ingredienser
- 200 gram søde kartoffler uden skræl
- 75 gram dadler uden kerner
- 1 spsk sirup
- 1,5 spsk olie
- 0,5 shot espresso
- 60 gram havregryn
- 30 gram mandler
- 3 spsk kakaopulver
- 1 tsk bagepulver
- 1 knivspids salt
- 50 gram mørk chokolade
Sådan gør du
- Start med at tage de søde kartofler. Skræl skralden af og skær dem i grove stykker. Kom dem i en gryde og dæk dem med vand. Lad dem nu koge i cirka 10 minutter, eller indtil de er helt møre.
- Tænd ovnen på 190 grader almindelig ovn og dæk en lille kageform til med bagepapir.
- Si nu vandet fra og kom de søde kartofler i en blender. Tilføj også dadlerne til blenderen og blend dem godt sammen med de søde kartofler.
- Tilføj sirup, olie og espresso. Blend det rigtig godt sammen. Tag nu hele blandingen fra blenderen og flyt det hen i en stor skål.
- I blenderen tilføjer du havregryn og halvdelen af mandlerne. Blend det sammen, så det bliver en form for mel.
- Tilføj det nu til skålen med resten af ingredienserne. Tilføj derefter kakaopulver, salt og bagepulver. Hak resten af mandlerne groft og chokoladen. Vend det sammen med resten af skålens indhold.
- Hæld dejen i formen og glat den ud. Bag den nu i cirka 30 minutter, eller indtil kagen er fast og en strikkepind kan komme ren ud.
- Lad kagen køle en smule ned, og skær den i rektangulære stykker, så er de klar til servering.
Tip
Du kan også sagens bruge andre slags nødder end mandler. Både valnødder og hasselnødder vil også smage rigtig godt.
Eller prøv at lave en blanding af forskellige slags nødder.
Se også vores andre opskrifter på sunde desserter, såsom glutenfri brownie med valnødder og sorte bønner eller glutenfri snickersmuffins uden sukker.
Ros, ris eller faktuelle fejl? Hjælp med at gøre Madens Verden bedre - kom med din kommentar her.