• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • Æggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehør
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brød
    • Snacks og søde sager
  • Madplan
  • Råvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside › Kager › Brownies fra Eventkokken - opskrift af Thomas Lillerøj

Brownies fra Eventkokken - opskrift af Thomas Lillerøj

billede til brownies fra Eventkokken
5 fra 1 stemme
Gå til opskrift
Del gerne:
124
SHARES
FacebookMessenger124PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 6. december 2021 - Udgivet: 27. marts 2016

Kokken Thomas Lillerøj er blandt andet kendt for sine brownies, og her får du opskriften, så du kan forsøge at gøre ham kunsten efter.

Brownies er altid populære, og her får opskriften på de bedste af slagsen.

Den er leveret af kokken og kogekonen Thomas Lillerøj, der driver Eventkokken og Guldager Forsamlingshus i Esbjerg, og han ved om nogen hvordan man laver verdens bedste brownies!

Der er masser af chokolade i denne opskrift, og det er altså den lækre chokoladekage som kokken selv laver den.

Opskriften passer til et fad på 30 gange 24 centimeter, hvorefter du skærer din brownie ud i passende stykker.

Opskrift på Eventkokkens brownies

billede til brownies fra Eventkokken
Thomas Lillerøj

Brownies fra Eventkokken

5 fra 1 stemme
Kokken Thomas Lillerøj er blandt andet kendt for sine brownies, og her får du opskriften, så du kan forsøge at gøre ham kunsten efter.
Forb. tid 15 minutter min
Tilb. tid 35 minutter min
Samlet tid 50 minutter min
Antal: 20 stk.
Ret: Kager
Køkken: Dansk
Kalorier: 242
Vis favoritter
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser
  

  • 83 g chokolade - smeltet, gerne en luksuschokolade
  • 333 g sukker
  • 222 g smør
  • 2,8 æg
  • 125 g hvedemel
  • 14 g kakao
  • 55 g valnødder
  • 1,7 tsk vaniljesukker
Chokoladecreme
  • 0,8 dl piskefløde - svarende til 80 g
  • 44 g chokolade - gerne luksuschokolade

Fremgangsmåde
 

  1. Alle ingredienserne kommes i en stor skål.
  2. Det hele røres kraftigt sammen til en ensartet blød masse, der fordeles i en silikonebradepande (størrelsen skal være cirka 30 gange 24 centimeter), der er smurt ekstra godt med smeltet smør.
  3. Ved at bruge den rette størrelse, sikrer du dig også den rette højde på kagerne.
  4. Kagemassen smøres helt glat.
  5. Fadet med brownies bages præcis i 35 minutter ved 160 grader i varmluftovn.
  6. Fløden koges op, og heri smeltes chokoladen.
  7. Chokoladecremen fordeles på kagerne, der herefter sættes på køl i cirka 2 timer inden den skæres ud.

Næringsindhold

Kalorier: 242kcalKulhydrater: 26gProtein: 2gFedt: 15gMættet fedt: 8gFlerumættet fedt: 2gEnkelumættet fedt: 4gTransfedt: 0.4gKolesterol: 51mgNatrium: 83mgKalium: 63mgKostfibre: 1gSukker: 20gVitamin A: 370IUVitamin C: 0.1mgCalcium: 15mgJern: 1mg
Kræver medlemskab
Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskriften er nu på vej til din indbakke
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Kom med din mening

Note

OBS: De skæve mål i opskriften skyldes selvfølgelig, at Thomas er vant til at lave store portioner, og denne opskrift er divideret ned, så den passer til et enkelt fad med brownies.

Fakta om brownies

Brownies - eller chokoladebrownies - er en super lækker chokoladekage, der typisk er skåret ud i små kvadratiske stykker. Som du også kan se Thomas Lillerøj har gjort her.

Måske undrer du dig over hvad forskellen på en chokoladekage og en brownie er?

Den korte forklaring er, at brownies er mere tunge i kernen, ofte nærmest saftige og drøje.

Modsat den klassiske chokoladekage, der er let og mere porøs.

Derudover er en brownie ofte bagt med valnødder, og den er sjælden ret høj. I stedet skæres den ud i kvadratiske stykker, som så kan smøres med en chokoladecreme.

Og i det hele taget er brownies mere koncentrede i chokoladesmagen end fætteren, den klassiske chokoladekage.

Første gang begrebet en brownie var tilbage i slutningen af 1800-tallet.

Den tunge chokoladebrownie stammer oprindeligt fra USA, og blev omtalt i flere blade i 1897, men den har selvfølgelig også eksisteret i nogle år inden.

I dag er chokoladebrownies populær over det meste af verden, og nydes på kaffebarer på stort set hele kloden.

Om Thomas Lillerøj:

Kok Thomas Lillerøj.
Kok Thomas Lillerøj fra Eventkokken i Esbjerg.

Kokken Thomas Lillerøj (der helst vil kaldes for kogekone) driver kokkefirmaet Eventkokken og Guldager Forsamlingshus i Esbjerg, hvor han blandt andet leverer mad ud af huset.

Se i øvrigt også min opskrift på en blondie med blåbær - den hvide chokoladebrownie.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Holger Rørby Madsen

    marts 12, 2025 at 4:06 pm

    Tak fordi du bruger opskriften -. skriv gerne din mening om den her.

    Svar
  2. Camille

    marts 06, 2017 at 7:16 pm

    Lyder lækkert! Kan man lave den dagen før og opbevare den på køl? 🙂

    Svar
    • Guffeliguf.dk

      marts 06, 2017 at 7:31 pm

      Hej Camille
      Det kan du sagtens, og det bliver de bestemt ikke dårligere af. Thomas laver super gode brownies, så glæd dig 🙂
      Bedste hilsner
      Holger
      Guffeliguf.dk.

      Svar
  3. Malene S

    april 06, 2016 at 9:35 pm

    Bedste brownies og ikke for søde ! Og det er godt. Men vanedannende 🙂

    Malene Sivertsen

    Svar
    • Guffeliguf.dk

      april 08, 2016 at 8:20 am

      Tak allesammen - jeg sikker på Thomas er glad for de rosende ord. Og ja, hans brownies er super gode, så prøv dem 🙂
      Bedste hilsner
      Holger
      Guffeliguf.dk.

      Svar
  4. Karsten W.

    april 05, 2016 at 9:53 pm

    Gode brownies der er værd at anbefale. Chokoladen ovenpå er god 🙂

    Svar
  5. Lise Nielsen

    april 02, 2016 at 8:30 pm

    Hej
    Bagte dem i dag og det er de bedste brownies ever. Tak Thomas. Alt blev spist op.
    Mvh Lise fra Varde

    Svar
  6. Niels E.

    april 01, 2016 at 9:40 am

    Hej
    Vil bare lige sige, at Thonas Lillerøj er en fremragende. Har flere gange nydt hans mad. Blandt andet i forsamlingshuset i Guldager. Og også fået serveret hans brownies. Smager rigtig godt.
    Mvh Niels fra Esbjerg

    Svar
  7. Andrea Svenningsen

    marts 31, 2016 at 10:32 pm

    Super fin opskrift på brownies fra Thomas men jeg tilsatte tre hele æg og det gik fint ???? Svært at måle 2,8 æg af.
    Vh Andrea

    Svar

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Følg os på Instagram

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Nyeste indhold

Ugens madplan uge 29

Ugens madplan uge 29 byder på dejlig aftensmad til hele ugen

Billede af pighvarsalat.

Pighvarsalat - salat med rester af pighvar eller anden hvidfisk

Billede af stegt fennikel med ærter og grønne asparges.

Stegt fennikel med ærter og grønne asparges

Billede af blomkål med brunet smør, kapers, citron og karse.

Blomkål med brunet smør, kapers, citron og karse

Ugens madplan uge 28

Ugens madplan uge 28 med lækker aftensmad til hele ugen

Billede af laks med sommerkål, ærter, kartofler og lækker sovs.

Laks med sommerkål, ærter, kartofler og lækker sovs

Forsiden lige nu

billede med mørbrad frikasse
Mørbrad frikassé med svinemørbrad og grøntsager→ Se opskriften
tex mex kylling
Tex Mex kylling→ Se opskriften
Billede med brunchæg i ovn
Brunchæg i ovn - ovnbagt æg i skål eller form→ Se opskriften
Billede af pighvarsalat.
Pighvarsalat - salat med rester af pighvar eller anden hvidfisk→ Se opskriften
billede med rabarbermuffins
Rabarbermuffins: 12 luftige muffins med rabarber→ Se opskriften
Ugens madplan uge 29
Ugens madplan uge 29 byder på dejlig aftensmad til hele ugen→ Se opskriften
billederesultat for svinemørbrad med honning og soja
Svinemørbrad med honning→ Se opskriften
Salat med kogte kartofler
Salat med kogte kartofler, asparges og radiser→ Se opskriften
billede med spinatsalat
Spinatsalat med babyspinat, tomater og rødløg→ Se opskriften
Pandekageroulade
Pandekageroulade med jordbær→ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsæt gratis med annoncer her

Bedømmelse

Your vote:




Bedøm her

A rating is required
A name is required
An email is required