Påskemad: Her er de mest populære påskeretter

Hvad spiser vi mest til påske? Her får du de 10 mest populære påskeretter med masser af inspiration til påskebordet og en god påskefrokost.

Ved du hvad de mest populære påskeretter er? Her får du en liste med de opskrifter, der er mest populære på Madens Verden, så du kan dække det perfekte påskebord med lækker påskemad.

Det er typisk meget klassisk påskemad, og du får også lidt fakta og viden om maden til påske her.

10 populære påskeretter

Vi starter med de mest populære opskrifter på lækker påskemad.

Fiskefilet - klassisk opskrift på paneret rødspættefilet

Sådan steges en fiskefilet perfekt på panden. Det er ikke svært, når blot du følger denne opskrift, inkl. tips til panering og stegetid.

Tarteletter med høns i asparges

Den bedste opskrift på tarteletter med høns i asparges – en klassiker fra det danske køkken. Se hvordan du laver kyllingen og tarteletfyld.

Hjemmelavet karrysild

Hjemmelavet karrysild tager ingen tid at lave, og så smager de bare det bedre end de købte. Her får du en opskrift med æbletern, dild og creme fraiche.

Lammekølle i fad med kartofler og lammesky

Her er min opskrift på lammekølle i ovn. Lammekøllen steges i et fad sammen med kartofler, gulerødder, rødløg og en dejlig lammesky. Med tid og temperatur.

Smørrebrød med æg og rejer

Her får du min opskrift på smørrebrød med æg og rejer. En klassisk ret fra det danske køkken, som laves med æg i skiver og masser af rejer.

Hønsesalat

Her er min bedste opskrift på hjemmelavet hønsesalat, og den er nem at lave helt fra bunden med stegt kyllingebryst og hvide asparges.

Skidne æg

Skidne æg er en traditionel dansk æggeret, hvor kogte æg serveres i en sennepssovs. Trods navnet er retten et sikkert hit på påskebordet.

Kage med citronfromage og sprød kiksebund

Kage med citronfromage på en sprød kiksebund er et hit i påsken. Den gule farve og friske smag samt de små påskeæg passer til højtiden.

Frikadeller

Få opskriften på autentiske frikadeller lavet efter en slagtermesters traditionelle metoder. En klassisk dansk favorit.

Påskekage med gul frosting og påskeæg

Her er opskriften på en skøn påskekage med dejlig påskegul frosting og pyntet med påskeæg. Kagen er let og luftig og nem at bage.

Lammekølle eller lammesteg

• En ægte påskeklassiker, særligt i Danmark og mange andre europæiske lande.
• Serveres typisk med ovnkartofler, hvidløg, rosmarin og rødvinssauce.
• Alternativ: Lam i gryde, lammekoteletter eller lammefrikadeller.

Æg i alle former

• Hårdkogte, fyldte, farvede, deviled eggs – æg symboliserer nyt liv og forår.
• Populære til både frokost og brunch.
• Bruges også i æggekarrysalat, æggemadder og tærter.

Sild, laks og andre fiskeretter

• Koldrøget og gravad laks med sennepsdressing
• Karrysild, marinerede sild, og kryddersild
• Rejer, tunmousse eller røget makrel som pålæg

Tærter og quiches

• Perfekte til påskebrunch og frokostborde.
• Fx porretærte, spinattærte, eller quiche med skinke og ost.
• Kan nemt laves i forvejen og serveres lun eller kold.

Kyllingeretter

• Helstegt kylling eller kyllingebryst med forårsgrønt.
• Kylling i flødesauce med estragon er også blandt de lækre påskeretter.
• Godt alternativ til lam, hvis man ønsker noget mildere.

Forårsgrønt og tilbehør

• Nye kartofler (eller tidlige sorter) med smør og persille
• Grønne asparges, ærter, radiser og spæde salater
• Frisk rugbrød, flute, smør og krydderurter

Søde sager til påske

• Påskekage – ofte med citron, marcipan eller chokolade
• Gule desserter som citronfromage, panna cotta med mango eller passionsfrugt
• Påskeæg og konfekt med marcipan, nougat og mørk chokolade

Eksempel på en påskefrokost-menu

Tip til påskemad

Vil du gøre noget ekstra ud af det? Prøv en påskebuffet med små retter, så alle kan tage deres favoritter – og husk pynten!

Små kyllinger, servietter med forårsfarver, og blomster på bordet gør det hele ekstra hyggeligt. God fornøjelse.