Madens Verden

Mørbradfad

mørbradfad med ris og grøntsager
Et dejligt mørbradfad med ris og lækre grøntsager er nem hverdagsmad, da hele retten laves i fadet. Indholdet kan varieres alt efter hvad du har i køleskabet. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen

Udgivet: Opdateret:

Se her hvordan du nemt laver et mørbradfad med ris og grøntsager. Mørbradfadet er en rigtig god middagssret, og en dejlig opskrift på travle dage.

Mørbradfad er god mad, hvor hele retten tilberedes i et fad.

Det er en god resteret, hvor du bruger de grøntsager du har i køleskabet.

Her er det med porrer, gulerødder og peberfrugt, men du kan også anvende andre rodfrugter, fennikel, løg eller hvad du har liggende. Tilberedningstiden er den samme.

Om du skal bruge en eller to mørbrad afhænger af størrelsen og hvor sulten I er, men rester er fine til frokost dagen derpå.

Se også mine opskrifter på:

Opskrift på lækkert mørbradfad

Opskriften er til fire personer.

mørbradfad med ris og grøntsager

Mørbradfad

Tryk på stjerner og bedøm opskriften
5 fra 1 stemme
RetAftensmad
KøkkenDansk
Arbejdstid: 10 minutter
Tilberedning: 25 minutter
Samlet tid: 35 minutter
Antal: 4 personer
[favorite_button]
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Ingredienser

  • 1 svinemørbrad - eller 2, afhængig af størrelse og sult
  • 3 deciliter ris - svarende til ca. 240 gram
  • 8 deciliter hønsebouillon - 8 deciliter vand og to bouillonterninger
  • 1 rød peberfrugt
  • 2 porrer
  • 3 gulerødder
  • 4 fed hvidløg
  • 2 teskefuld timian - tørret, eller 2 spsk. frisk timian
  • salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

  • Kog først vand op sammen med bouillonterninger, så du får en god og varm bouillon. Hæld bouillonen i et stort og ildfast fad, hvor der også er plads til svinemørbrad.
  • Afmål løse ris og kom i bouillonen.
  • Peberfrugt skæres i tynde strimler, porrer i skiver og gulerødderne i mindre tern. Hvidløg hakkes fint. Svits det hele på en varm pande i lidt olie i et par minutter sammen med timian og hæld det derefter i det ovnfaste fad. Vend det forsigtigt rundt og krydr med lidt salt og friskkværnet peber.
  • Svinemørbrad afpudses. Brun mørbrad grundigt på en var pande, og krydr med salt, peber og eventuelt paprika eller dit yndlingskrydderi.
  • Læg mørbrad over ris og grøntsager.
  • Steg nu mørbradfadet i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft, hvor det skal have 25 minutter. Så er både ris og mørbrad tilberedt som det skal.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Næringsindhold

Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
428
% Daglig værdi*
Fedt
 
6
g
9
%
Mættet fedt
 
2
g
13
%
Transfedt
 
0.1
g
Flerumættet fedt
 
1
g
Enkelumættet fedt
 
2
g
Kolesterol
 
98
mg
33
%
Natrium
 
1044
mg
45
%
Kalium
 
955
mg
27
%
Kulhydrater
 
54
g
18
%
Kostfibre
 
4
g
17
%
Sukker
 
5
g
6
%
Protein
 
36
g
72
%
Vitamin A
 
9367
IU
187
%
Vitamin C
 
49
mg
59
%
Calcium
 
76
mg
8
%
Jern
 
3
mg
17
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.
Kom med din mening

Tips

Tag fadet ud af ovnen og anret det ved bordet. Mørbrad skæres i tynde skiver og nydes sammen med ris og grønstager. Velbekomme.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg er kogebogsforfatter, opskriftsudvikler og journalist, og med omkring 2 mio. brugere hver måned er Madensverden.dk et af Danmarks største medier om mad. Her får du tusindvis af opskrifter, masser af viden om mad og råvarer, bageskole, alt om sous vide og meget mere. God fornøjelse.

 

Læserinteraktioner

Kommentarer

    5 from 1 vote

    Del dine ideer og tanker med os andre her:

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

    Jeg bliver glad, hvis du vil give din vurdering af opskriften her:




  1. Benny Christensen

    Opskriften kan ikke printes

    Svar

    • Holger Rørby Madsen

      Hej Benny
      Du skal blot lige logge ind, så kan den printes 🙂
      Alt det bedste
      Holger

      Svar

  2. Holger Rørby Madsen

    5 stars
    Tak fordi du bruger opskriften på mørbradfad. Kom gerne med din vurdering af den.

    Svar

  3. Inge

    Hej.
    Dejlige opskrifter.
    Umiddelbart ser det ud til at du altid bruger varmluft i din opskrifter. Hvordan kan det være ?
    Vh Inge Sørensen

    Svar