Juledessert: Timianpocheret pære med varme krydderier

Juledessert, som kan laves en hel uge i forvejen. Denne er med pocherede pærer, som får smag fra aromatiske og varme krydderier.

Juledessert til familiens julefrokost kan være svær at komme igennem efter at have spist løs af alskens mad.

Men denne dessert med timianpocherede pærer er en let og delikat ret at afslutte julemaden med.

Opskriften er udviklet af Søren Westh fra det kulinariske laboratorium .506, der blandt andet har arbejdet på Noma.

Og det er en del af en samlet vegetarisk julemenu, som du finder opskrifter på her.

.506 og EAT GRIM har samarbejdet om at lave en julekasse med opskrifter, frugt, grønt og ingredienser samt indkøbslister dertil i år.

Afslutning på et julefestmåltid

Menuen består af otte lækre retter med sæsonens grøntsager og frugter, og er et fantastisk alternativ til alt det kød, vi spiser i julen. For vegetarer er det et spændende udvalg af smukke retter.

Og nu vi taler om smukt, så indeholder alle EAT GRIMs abonnementskasser samt julekassen såkaldte grimt frugt og grønt.

Det betyder, at det er grønt og frugt, som ikke er ensartede nok til, at butikkerne vil sælge dem. De er ikke for gamle, blot ukurante.

Opskrift på juledessert: Timianpocherede pærer

Se også disse opskrifter med syltede pærer:

Syltede pærer - hele pærer kogt i nem sukkerlage

Pæretærte med chokolade og marcipan