Opskrift på super lækker chokolade coulant, der er lille chokoladekage med flydende indhold. En virkelig lækker dessert, der serveres med is.
Hvis du leder efter den perfekte dessert, ja så skal du lave denne chokolade coulant.
Det er en lille chokoladekage, der har et "blødende" og flydende indre, og chokoladekagen smager fantastisk godt.
Husk at starte i god tid, da fyldet skal fryses ned.
Opskriften er beregnet til seks personer.
Opskrift på chokolade coulant
Chokolade coulant bærsauce og vaniljeis
Opskrift på super lækker chokolade coulant, der er lille chokoladekage med flydende indhold. En virkelig lækker dessert, der serveres med is.
Tryk på antal stjerner for at bedømme
UDSKRIV PINTERESTAntal6 personer
Ingredienser
- 1 deciliter piskefløde
- 3 spiseskefulde vand
- 100 gram mørk chokolade
- 25 gram smør køleskabskoldt
Chokoladekagen laver du af
- 80 gram smør
- 85 gram mørk chokolade her er anvendt en Valrhona Guanaja 70%
- 2 æg
- 60 gram rørsukker
- 50 gram hvedemel
- 0,5 teskefuld kakao usødet
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 nip salt
Sådan gør du
- Start med fyldet til chokoladekagen. Kom piskefløde og vand i en kasserolle og varm det langsomt op, men det må ikke koge!
- Hak chokoladen fint med en skarp kniv, og kom den i en skål. Hæld den varme flødeblanding over chokoladen, og rør den helt ud.
- Derefter skærer du smørret i tern, og rører også det i chokoladen. Kom det i en form, og stil det på frost i mindst seks timer, så det fryser helt ind. Det kan sagtens laves dagen før.
- Chokoladekagen laves ved at smelte smør og den mørke chokolade i en tykbundet gryde ved lav varme. Rørsukker og æg piskes luftigt med en elpisker, og vendes derefter i chokolademassen. Brug en dejskraber.
- I en anden skål blander du hvedemel med lidt kakaopulver, vaniljesukker og et nip salt. Vend det derefter i dejen, og stil den på køl i en time.
- Smør seks huller i en muffinsform med smør og drys med sukker. Kom lidt chokoladekagedej i bunden af hvert hul. Det frosne fyld skæres ud i seks firkanter (terninger), og der lægges en på dejen i hvert hul.
- Læg derefter dej ovenpå terningerne, og sørg for at der er dej langs siderne i hullerne.
- Forvarm ovnen til 185 grader varmluft, og bag kagerne i cirka 15 minutter. Måske en smule længere. Men de skal stadig være let flydende - uden at være rå.
- Tag dine chokolade coulant ud af ovnen, og lad dem køle af i fem minutter.
Følg Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og brug gerne #madensverden
Gem på din huskelisteSe her: Sådan bruger du din liste!
Kom med din mening
Tips
De færdigbagte chokolade coulant vendes forsigtigt ud, og serveres med en hjemmelavet bærsauce og vaniljeis.
Se også disse opskrifter på dessert:
Mørk chokoladekage - opskrift på lækker dessert kage
Min opskrift på en intens og lækker mørk chokoladekage. Det er en lækker dessertkage med chokolade, og den laves med 200 gram mørk chokolade.
Se opskrift
Roulade dessert - lækker dessert med creme og bær
Her er min opskrift på en lækker roulade dessert, der er meget nem at lave. Med jordbærroulade, friske jordbær og en fantastisk vaniljecreme.
Se opskrift
Creme brulee - nem opskrift, der aldrig mislykkes
Min bedste opskrift på creme brulee, som ikke mislykkes. Desserten laves med fløde og mælk, så den ikke bliver fed. Inkl. de gode tips.
Se opskrift
Skriv din mening